Hauptquelle · Grimm (DWB, 1854–1961)
suttern vb.
suttern , vb. , vereinzelt auch süttern; mit iterativdeminutivem -r- suffix ( vgl. Wilmanns gr. 2 2 , 94 ) gebildete ableitung von ahd. * sutten (< * sudjan) zu sieden, vb., vgl. oben sütten ( sp. 1362) sowie 2 sudern ( sp. 959) und sottern ( teil 10, 1, sp. 1820); etymologisches s. oben sp. 912 s. v. 1 sud. mundartlich weithin ausgebreitetes wort. 1 1) wie sottern 1 und 2 sudern 1 entsprechend sieden ' kochen ', aber meist mit besonderer bedeutungsfarbe von sieden abgehoben, vgl. z. b. suttere n ' unter geräusch langsam, aber anhaltend kochen, sieden ' Staub-Tobler 7, 1475 ; ' wallen, langsam…