Hauptquelle · Grimm (DWB, 1854–1961)
straubete f.
straubete , f. 1) schmalzgebäck, so wie 2 straube 1. alemannisch, heute schwäb. strubete, auch straubeze, straublete und andere formen, s. Fischer schwäb. 5, 1832 ; schweiz. strubete, s. Staub-Tobler 11, 1943 mit nasalierung: sciblita straubentzen Frischlin nomencl. (1594) 301 . in älternhd. zeit: strubat frixum ( frigo ' braten ') obd. voc. a. d. 15. jh. bei Diefenbach nov. gl. 182 b ; scriblita ein fladen oder küchlin, straubetzen, streüblen Megiser pol. (1603) 2, 484 a ; ... zum nachtmal geladen. under andern trachten, so man fürsetzt, waren ... auch gebackne straubeten, mit zucker wol über…