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Ferment

mhd. bis spez. · 8 Wörterbücher mit Anchor-Eintrag

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Hauptquelle · Etym. Wb. des Deutschen (Pfeifer)

Ferment n.

Ferment n.

Ferment n. in lebenden Organismen gebildeter Wirkstoff zur Steuerung des Stoffwechselprozesses (dafür heute auch Enzym, s. d.), von lat. fermentum n. ‘Gärung, Gärstoff’; bereits im 16. Jh. in dt. alchimistischer Literatur gebräuchlich. – fermentieren Vb. ‘Rohstoffe durch Behandlung mit Fermenten genußfähig machen, veredeln’, im 16. Jh. von lat. fermentāre ‘gären machen, in Gärung geraten’; dazu die gelehrte Bildung Fermentation f. (17. Jh.).
445 Zeichen · 17 Sätze

Lautwandel-Kette

Von der indoeuropäischen Wurzel bis zur Mundart

Pro Sprachstufe der prominenteste Beleg. Klick auf eine Form öffnet das Wörterbuch.

  1. 1050–1350
    Mittelhochdeutsch
    fermentstn.

    Findebuch (Mhd. Wortschatz) · +1 Parallelbeleg

    * ferment stn. Sauerteig JvFrst.

  2. 15.–20. Jh.
    Neuhochdeutsch
    Fermentn.

    Etym. Wb. des Deutschen (Pfeifer) · +1 Parallelbeleg

    Ferment n. in lebenden Organismen gebildeter Wirkstoff zur Steuerung des Stoffwechselprozesses (dafür heute auch Enzym, …

  3. 19./20. Jh.
    Konversationslex.
    Ferment

    Herder (Konv.-Lex., 1854–57)

    Ferment od. Gährmittel sind Stoffe, die geistige oder saure Gährung zu erzeugen vermögen. In der gewöhnlichen Praxis die…

  4. modern
    Dialekt
    Ferment

    Schweizerisches Idiotikon

    Ferment Band 1, Spalte 1015 Ferment 1,1015

  5. —
    Spezial
    fermënt

    Ladinisch-Deutsch (Mischí) · +1 Parallelbeleg

    fermënt [fer·mënt] m. (-nc) ‹biol› Ferment n.

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Wortbildung

Komposita & Ableitungen mit ferment

19 Bildungen · 16 Erstglied · 2 Zweitglied · 1 Ableitungen

Zerlegung von ferment 2 Komponenten

ferm+ent

ferment setzt sich aus 2 eigenständigen Lemmata zusammen. Die Klammerung zeigt die Hierarchie der Komposition; Klick auf einen Bestandteil öffnet seine Etymologie.

ferment‑ als Erstglied (16 von 16)

fermentacius

MLW

fermentacius (-ceus), -a, -um. 1 adi. i. q. fermentatus – gesäuert : Dynamid. Hippocr. 1,7 panis ... eius (tritici) nutrit et egeritur; -us …

fermentaneus

MLW

* fermentaneus , -a, -um. ? fermentationem efficiens – ?(die) Gärung bewirkend : Anon. tab. p. 196,15 additur luna soli cum duabus radiis et…

Fermentarĭer

Meyers

ferment·arier

Fermentarĭer (v. lat. fermentum , »Sauerteig«), in der lateinischen Kirche Spottname für die Anhänger der griechischen Kirche, wegen der Fei…

fermentarius

MLW

ferment·arius

* fermentarius , -i m. qui cervisiam fermento parat, grutarius – Brauer, ‘Gruter’, ‘Bierhefner’ : Chart. eccl. Werd. 66 p. 86,11 (a. 1279) p…

fermentatio

MLW

fermentatio , -onis f. 1 strictius i. q. actio fermentandi – Gärung : a natur.: Albert. M. animal. 3,161 forte ... in capite accipit sperma …

Fermentation

Meyers

Fermentation (lat.), Gärung; fermentativ , die Gärung befördernd; fermentieren , gären, in Gärung bringen; fermentabel , gärungsfähig.

fermentator

MLW

* fermentator , -oris m. ? script. -ntor-: MLW l. 64 . fermentarius – Brauer, ‘Gruter’, ‘Bierhefner’ : Chart. Duisb. 73 (a. 1266) ne quisqua…

fermentatum

MLW

ferment·atum

subst. fermentatum , -i n. panis fermentatus – gesäuertes Brot : 1 in univ.: Ekkeh. IV. bened. II 15 hoc -um fermentatum (gloss.: levatum fe…

fermentatus

MLW

adi. fermentatus , -a, -um. fermento paratus – gesäuert, gegoren, ‘fermentiert’ : 1 proprie: a de farina, pane sim.: Aesculapius 29 p. 45,26…

fermentaziun

LDWB1

fermentaziun [fer·men·ta·ziụŋ] f. (-s) Gärung f., Fermentation f.

fermentieren

Pfeifer_etym

fermen·tieren

Ferment n. in lebenden Organismen gebildeter Wirkstoff zur Steuerung des Stoffwechselprozesses (dafür heute auch Enzym, s. d.), von lat. fer…

Ferméntintoxikation

Meyers

ferment·intoxikation

Ferméntintoxikation , eine Autointoxikation durch Aufnahme von Fermenten in die Blutbahn, z. B. infolge der Aufsaugung größerer Blutergüsse …

Ferméntöle

Meyers

fermen·toele

Ferméntöle , aromatisch oder widerlich riechende, flüchtige, sauerstoffhaltige Flüssigkeiten, die bei Mazeration von Pflanzenteilen mit Wass…

fermentum

MLW

fermen·tum

fermentum , -i n. script. for-: MLW l. 15 . confunditur c. frumentum: MLW l. 18 . materia, quae aliquid acidum vel turgidum reddit sive stat…

Fermenturīe

Meyers

Fermenturīe , Ausscheidung von Fermenten durch den Harn. Man hat bisher im Harn Pepsin, ein zuckerbildendes und ein Labferment nachgewiesen,…

‑ferment als Zweitglied (2 von 2)

kupferment

AWB

kupfer·ment

kupferment mhd. st. n. kupherment: nom. sg. Gl 3,548,19 ( Innsbr. 355, 14. Jh. ). Auripigment ( d. i. Rauschgelb, gelbes Schwefelarsen , vgl…

Ableitungen von ferment (1 von 1)

Ferménte

Meyers

Ferménte (lat. Fermenta , »Gärungserreger«), organische Substanzen, die imstande sind, die Zersetzung verhältnismäßig großer Mengen andrer o…