Hauptquelle · Grimm (DWB, 1854–1961)
walchern verb.
walchern , wälchern , verb. rollend hin und her bewegen, nebenform von walgern, wälgern ( s. d. ), von Adelung aus ' den gemeinen sprecharten ' angeführt. die form mit ch, die sich aus der spirantischen aussprache des g erklärt, tritt in Mitteldeutschland und in Nürnberg auf: sie krichen in die säck, sie welchert sie auffs geneust zusammen. Ayrer 2777 Keller; der beck welchert die andern säck auch zum ofen. 2781; schlangen von marcepan-zeug ( zu machen ). nehmet einen abgetrockneten mandelteig, wälchert zwei lange schmahle blätter daraus .. Nürnberger kochbuch (1734) 947; wenn sie ( die köchin…