Eintrag · Pfälzisches Wb.
essen st.
essen st. : wie schd., esse (ęsə) [fast allg.], asse (asə) [RO-Rehborn PS-Bundth Bruchw Schönau Hirschth Erfw (um 1930 bei Alten) Bergz (PfId. 14)]; vgl. Essen 1. Konjugation s. F. Zs. ab-, an-, auf-, aus-, hinein-, hinunter-, mit-, nach-, satt-, über-, um-, ver-, weg-, zu-, zurück-, zusammenessen. Syn.: abbinden 1 b, acheln 1, aufzehren, picken 2, tafeln 1, delektieren, dinieren, eindrehen, -hacken 2, -hauen 2, -keilen, -legen 2 a, -leisten, -stopfen, -werfen 1 b, fressen, frühstücken, (sich zu Gemüte) führen, futtern, genießen, gütlich tun, herunterwamschen, -würgen, hineinhacken, -hauen, -knien, -stopfen, -wamschen, -wurgsen, hinunterschlumpen, -wamschen, -würgen, -wurgsen, kauen, knabbern, knatschen, knauscheln, knuspern, (sich) latzen, löffeln, mampfen, mamschen, manscheln, manschen, muffeln, nagen, naschen, nippen, schlecken, schlingen, schlücken, schmatzen, schmausen, schnabulieren, schnäuken, schroten, spachteln, speisen, spießeln, spulen, stopfen, unterlegen, verdrücken, -putzen, -schlingen, -tilgen, -zehren, vespern, (sich) vollfressen, -schlagen, wamschen, watzen, wegmachen, wickeln, zehren, zugreifen, -langen. — Gebrauch: 1. absol. Wammer nar noch e. un trinke kann! Ausspruch älterer Menschen [BZ-Dierb]. Hän ehr schun gesse? Nä, mer hän's noch se gut [LA-Ilbh, verbr.], mer han's noch vor [verbr.]. Han ehr schun geß? Do helt's (holt es) eich aa keⁿ Katz mehʳ [KU-Bedb]. Aufforderung an die Hausgenossen: Geh reiⁿ, mer Essen [PS-Erfw, verbr.]. Kummen ereiⁿ esse! [KL-Fischb]. Aufforderung an den Gast: Setz dich grad her un eß met! [PS-Burgalb]. Allee (s. allo), nore geß! [KU-Obw/T]. Essen doch! [SP-Schiffstdt]. Essen un trinken un nemmen eich Brot dezu! [KU-Diedk]. Eßt un trinkt, 's isch nor emol Kerwe im Johr! [LU-Opp]. Eßt un trinkt un tanzt eich satt!, scherzh., wenn es z. B. bei einer Hochzeitsfeier an Speis und Trank fehlt [KU-Schmittw/O]. RA.: Er is am liebschde dort, wo schun geschafft is un noch net geß [Pirmas, verbr.]. Er gebt seim Maul net umsunscht se esse, wer viel redet [verbr. Gal]. Hannes, stei uf, mer essen, das Ganze s. aufsteigen 2. SprW.: Selbscht e. macht fett [RO-Dielkch, verbr.], macht Speck [HB-Kirrbg]. Wammer nore emol gesse hot, g'schafft hot mer glei [LU-Böhl, verbr.]. Gewoo un gemeß is ball geß 'Kleine Mengen sind bald verbraucht' [KU-Schmittw/O, PS-Erfw]. Wo finef esse, kenne aach sechs e. [KU-Adb]. Wann's am beschte schmackt, soll mer ufheere se e. [verbr. Don Gal Buch]. Wer net will, der hatt geß, wenn ein Kind bei Tisch nicht essen mag [Don-Gottlob Alexanderhs]. Wer net eßt, der esch satt, dass. [BZ-Albw]. — 2. mit adv. Bestimmung. a. temp.; se Morje e. [KU-Brück, verbr.]; zu Owed e. [LA-Wollmh]; se Nacht e. [verbr.]; se Mittag e. [GH-Zeisk]. Scherzh. Grußformeln: Se Mittag gesse? [GH-Zeisk]; Hänner se Nacht geß? [FR-Tiefth]. Sie essen, wann's gekocht is, von Leuten, die sich beim Essen nicht nach der Uhr richten [LU-Friesh]. Alle Stunn will er e. [BZ-Dernb]. Er eßt de ganze Dag nore eemol, wer ständig ißt [verbr. Don Gal Buch Rußl]. Scherzh.: Jetzt eß ich schon e halb Stonn (Stunde) oun de Appetitt eß emmer noch net do [WD-Niedkch]. Mer meent, er bekäm nor alle Karfreitag was zu e., von einem, dessen Hunger nicht zu stillen ist [GH-Kand BZ-Dernb]. 's is aa geß, wenn das Essen sehr bescheiden ausfiel [Don-Schowe Torscha]. Gut zu Morje geß spiert mer de ganze Dag [ZW-Battw, verbr.]. VR.: Maria Lichtmeß, Spinne vergeß, bei Dag se Nacht eß! [NW-Elmst, LU-Rh'gönh SP-Mechth], mit der Fortsetzung: beim Daa ufgestann, beim Daa schlofe gang [KL-Mackb, WD-Niedkch verbr. Gal]. Lichtmeß, Spinne vergeß, Herre bei Dag se Nacht geß [Kus]; dazu die Forts. aus Kaislt: die Arme (Armen), wann se's hän. Zum VR. bei Besem (I 725 Z. 32 ff.) die Var. aus Nußd: Frää, brauchen'r Bese? Nää, heit nit! Hänner schun se Mittag gesse? Grad alleweil! Grumbeereschnitze un Lewwerkäs, des war unser Mittagsg'frees. — b. mod. α. viel e. Er eßt for zwee [FR-Tiefth]. Er kann for drei e. [LU-Friesh]. Er eßt, als wann er's im Akkord hätt [KU-Diedk], as wann er drei Dag noch nix kriet hätt [KL-Fischb, KU-Bedb Diedk], daß'm die Brieh die Backe erunnerläift [KU-Schmittw/O], als wann er vun unne bis owwehin hohl wär [KU-Diedk]. Er eßt sich sereh 'steif und krank' [Don-Heuf verbr. Gal Buch-Illisch]. Er hot fescht geß un gut getrunk [NW-Frankeck]. Er eßt wie e Drescher [KU-Trahw, allg.], wie e Holzhacker [KL-Fischb, verbr.], wie e Holzmacher [RO-Sippf, verbr.], wie de Heenz (Heinz von Lichtenberg) [KU-Diedk], wie e Groohans (s. Grauhans) [KU-Schmittw/O], wie e Perd [HB-Kirrbg], wie e Hamschter [KU-Gries], wie e Wolf [KU-Jul, verbr.]. Er hat zuviel geß 'hat sich übergessen' [ZW-Battw]. Ich hun mich de Lääde (bis zum Widerwillen) geß an Äppel [NPf, verbr., auch Gal]. Jetzt kann mer's aushalle mit äim, wo drei Daa nix geß hot, scherzh. nach einer ausgiebigen Mahlzeit [RO-Als, verbr. Gal]. SprW.: Dumme Leit essen viel [FR-Bobh]. — β. wenig e. Er ißt wie e Mädche [KL-Wörsb], wie'n Spatz [LA-Leinsw, verbr.], wie e Spinn [KL-Mackb], fer e Schneck [GH-Erlb]. Er kann neegscht 'fast' gar nix e. [KU-Schmittw/O]. VR.: Alde Weiwer essen veel, junge missen faschde usw., s. Messer- stiel. — γ. mit anderen adv. Bestimmungen; met Appedit e. [PS-Schmalbg, allg.]; glierich e. 'ganz heiß e.' [KU-Schmittw/O]; mit de Aage e. 'mehr zu e. verlangen, als man tatsächlich schaffen kann' [NW-Geinsh]; de Deller leer e. [KU-Diedk]; aus de Fauscht e. 'aus der Hand e.' [KU-Schmittw/O]; met zwee Hänn e. [ebd.]; links un rechts e. [ebd.]; mit Messer un Gawwel e. [allg.]; met de Finefzinkiche e., scherzh. 'mit der Hand e.' [KU-Adb]; aus ääner Schissel e. [VPf., verbr.]. Mer kann sich dodraⁿ net loolich (s. laulich) esse, wenn es nicht schmeckt [KL-Gimsb u. Umg.]. Die dun gut e., schlecht e. 'Bei denen gibt es gute, schlechte Kost' [NW-Freinsh]. Er ißt gut un schafft nix, darum sieht er auch gut aus [KU-Bedb]. Er eßt viel so langsam [NW-Frankeck, Kallstdt]. RA.: Er ißt un trinkt gut un loßt Gott e gure Mann sein [KU-Schmittw/O]. Er eßt alles mit Dreck un Speck [NW-Wachh, verbr.], alles rump un stump, dass. [NW-Elmst]. SprW.: Gut geß speert mer de ganze Dag; gut geschlacht 's ganz Johr; gut geheirat se Lebdag [RO-Als]. Gut gesse gedenkt eem lang [NW-Kallstdt, verbr.], gedenkt eem immer [LU-Limbghf]. Aamol gut geß gedenkt em se Lewe 'lebenslang' [KB-Kriegsf]. Gut geß un gut getrunk hält Leib un Seel samme [verbr. NPf]. Scherzh.: Wer lang ißt, lebt lang [RO-Dielkch, verbr.], werd alt [FR-Tiefth, verbr.]. Wer sich net satt ißt, leckt sich aach net satt [Hebel 28]. Der Krank muß aach mit de Aa esse, darum soll das Essen appetitlich angerichtet sein [verbr. Gal]. — c. Part. Präs. a. 1354: Item ein essen(d) pfand (verpfändetes Vieh, das gefüttert werden muß) soll der hauptmann haben 8 tag und ein liegend pfand 14 tag [Grimm Weist. V 690 (ZW-Hornb)]. — 3. mit Obj. a. allgemein (etwas, nichts u. dgl.). Das eß aich (ich) far meiⁿ Lewe gere (gern) [KU-Kaulb, verbr.]. Das is net se e. 'ist ungenießbar' [KU-Schmittw/O]. Ich kännt eppes e., für: 'Ich habe Hunger' [RO-Schönbn]. Mer gihⁿ appes asse [RO-Rehborn]. Ich kann heit nix e. [allg.]. Er eßt nix an de Imbser 'zu den Mahlzeiten ißt er nicht, dafür zwischendurch' [LU-Limbghf]. Gehn her un essen e bissel! [LA-Siebdg]. Sie esse, was uf de Disch kommt [WPf, verbr.]. Mer essen alles, daß es schääⁿ Weller (Wetter) git [KU-Bedb]. RA.: Das loßt sich esse in der Woch, was einigermaßen schmeckt, meist jedoch iron. von guter Speise [Don-Alexanderhs verbr. Gal Buch-St. Onufry]. Wann er schloft, will er nix e. (auch: brauch er nix se e.), wer immer Appetit hat [verbr. Don Gal Buch]. Scherzh. Antwort auf die Frage, was es zu essen gebe: Krawunzle (auch: Strawunzle) un Schneckeschwänz (auch: Schneckefieß) [verbr. Gal Don-Tscherwk]; dass. mit dem Zusatz: un gederrte Flehzunge [verbr. Gal Buch], un Buttermillich in Knoche [Gal-N'Chrusno], Buttermillich durch de Besem ge- jaat [Gal-Lindf]; andere Antworten: gebackene Nunneferz [Kaislt Gal-Obl], g'fillte Nauntschele [Don-Gertianosch]. So gut wachst nix, als ich's nit esse kennt 'Mich kann nichts verblüffen' [NW-Hardbg]. SprW.: Wer net kimmt zu rechter Zeit, muß esse, was iwwerich bleibt [KU-Hundh, allg., auch Penns Don Gal Buch Rußl]. Was de Bauer net kennt, ißt er net [KU-Schmittw/O]. Eß, was der schmackt, un hall dich gut, dann brauchschde ke Dokter [ZW-Battw]. Isch's kääft (gekauft), muß es aa gesse sei, un wann's Sääf isch [Rußl-Katharinent]. Wer nix schaffe will, soll aach nix esse [KU-Schmittw/O, RO-Sippf]. Morjens essen mir nix; mittags werd's gewärmt; un owends essen mer, was iwrich bleibt [Sunndag 14. 9. 1958]. — b. speziell. Mer hawwe heit Wildbret gesse [LU-Opp]. Er eßt e Keil Brot wie e Meierer (Maurer) [KU-Diedk]. Er muß Zung e., damit er gesprächiger wird [KL-Fischb]. RA.: Das geht, wie e Bauer die Kleeß (Klöße) ißt: eener im Maul, eener uf de Gawwel un eener in de Aae (Augen), von einem, der gierig ißt [Hebel 16]. Dem kammer die Stoppnodel gewwe fer se e., wer alles verträgt [KU-Diedk]. 's Obs(t) is for desjohr geß, wenn der Frost die Baumblüte zerstört hat [KU-Schmittw/O]. Er hot mit'm Parre Griewe geß, vom Ausschlag am Mund [KB-Mörsf, verbr.]; Var. s. Griebe. Herr Parre, essen Se Hotzeplotze, die sein jo so weich wie Dreck!, beim Anbieten von Fallobst [Gal-Schönth]. Mit dem es net gut Kersche e. [nördl. VPf, allg., auch Don Gal Buch]; Var. s. Kirsche. Selle Beere sin geß 'Das ist endgültig vorbei' [KB-Mauchh, verbr., Wilde 22]. Er hot käⁿ Appel gesse, wann er nit zwämol g'schält war 'Er will alles auf das feinste zubereitet haben' [LU-Opp]. Mer essen heit Grumbeere, Gans, Has und Ent, scherzh. 'ganz, heiß (mda. haaß), Ende' [Wilde 117]. Weitere Beispiele s. bes. u. Brot, Fleisch, Hünkel, Suppe, Wurst. VR.: Hoscht Dorscht, eß Worscht! Hoscht Hunger, eß e Gegummer (Gurke) [LA-Essing]. Mer esse Beere, mer trinke Beere, mer han aa Beere for ufs Brot se schmeere, von der Verwendung der Birnen als Tafelobst, als Birnenwein und als Birnenmarmelade [KU-Bedb Wilde 23 Gal-Schönth Bagbg]. Fingerspiel: Des es de Daume, der schiddelt die Praume, der leest se uf, der traat se hääm, un 's kläⁿ Mipeßche eßt se all elääⁿ [KL-Siegb, verbr.]; Var. s. Pflaume, Daumen. Wann alles ror (rar) un deier is, do esse mer wäiche Käs; wann Schuh un Strump verresse is, do fohre mer in de Schäs [KU-Schmittw/O.] — F.: Präs. Sing. 1 fast allg. (ich) eß (ęs), aß (as); (ich) esse (ęsə) [1930 in KU-Adb Schmittw/O Kaulb Kreimb Diedk Brück HB-Kirrbg WD-Niedkch RO-Als KL-Hütschhs NW-Elmst]; (ich) iß (is) in GH-Neubg; 2. u. 3. Pers.: (du) esch(t), (er) eßt, bzw. ascht/aßt, aber auch isch(t)/ißt, die Abgrenzung zeigt K. 118. (Die Gegenüberstel- lung unserer K. mit DSA 18 läßt für den Zeitraum 1887-1960 ein Vorrücken von eßt (äßt) erkennen. Ein weiteres Beispiel dafür, daß bei uns nicht immer die von der Schriftsprache gestützte Form die Entwicklung bestimmt; vgl. auch z. B. das, K. 81 u. 82.) Pl. 1-3: essen und esse (ęsən/ ęsə), zur Abgrenzung s. brauchen, sitzen u. DSA K. 7. Imp.: es, as, is. — Perf.: (ich) han (hon, hun) geß (gęs), selten gaß (gas) in WPf NPf; (ich) hab (häb) gesse (gęsə), selten gasse (gasə) in VPf u. PS-Ost; vgl. haben u. Linie gebroch/gebroche, K. 1. — Südhess. II 283 ff.; Rhein. II 192 ff.; Lothr. 129; Els. I 74/75; Bad. I 716.