Eintrag · Mittelhochdeutsches Wb. (MWB)
backen
backen
stV. (VI)
auch bachen.
‘(etw.) backen, ausbacken’
si chochete unde buoch Kchr
10683;
daz was sam div semele. div gebahchen ist mit deme honege VMos
78,24;
legez [eine Teigtasche] in siedenz smaltz vnd backez harte BvgSp
27;
lege sie [Krapfen] in ein pfannen vnd la sie backen ebd.
59;
daz gemischte broͤt, daz man becket uf den kauf WüP
90,2;
man moht niht gebachen / noch ezzen gemachen EnikWchr
23965.
– übertr.:
so muͤstu als unmessig vegfúr liden, und solt gebachen und gebraten werden Tauler
138,19.
– subst. ‘etw. Gebackenes’
ein guͦt gebackenz BvgSp
44;
so man oͤl gehaben mac, so sol man den vrowen an vnser vrowen tac gepachens [lat. pastille
] gebn UrkGeisf
422
(13. Jh.).
–
‘etw. dörren’
ouch machstu in der svnnen backin allirleyge frucht Pelzb
134,13.
–
‘etw. braten, rösten’
backe in [den Hecht] vf eime huͤlzinen roste vnd brat in gar schone BvgSp
17;
gebacken vogel druf gesetzet ebd.
94.
–
‘fest werden’ (intr.):
nime ein chürbez unde bewil daz in einem teige unde wirf ez in einen oven, unz der taich gebache; sô nim den souch, der ouz dem chürbez rinne, unde gip im ze trinchen Barth
152,22.
– phras. ‘selbst satt gebt ihr den Hungernden kluge Ratschläge’
ir redet als der gebachen hât Neidh(HW)
16,2 App.;
du redest als der gebakken hat Minneb
4406
MWB 1 400,38; Bearbeiter: Diehl