Eintrag · Pfälzisches Wb.
Salz n.
Salz n.: 1.a. 'Speise-, Kochsalz', Salz (salds, sals) [verbr. WPf NPf nördl. VPf mancherorts mittl. u. südl. VPf Schneckenburger 44, 48 Lambert Penns 129 Krämer Gal 179], (slds, sls) [verbr. mittl. u. südl. VPf O-PS mancherorts WPf NPf nördl. VPf, Christmann Kaulb 85]; Meldungen auf -ls sind seltener, lassen jedoch keine klare räumliche Abgrenzung gegenüber -lds erkennen; Pl. ungebr.; Zs.: Kochsalz; 's Flääsch ins S. leche 'einsalzen' [PS-Fehrb, mancherorts]. Du noch e bißche S. draⁿ! 'Salze noch etwas nach!' [KB-Kriegsf, mancherorts]. Worschtfett, Brotworscht un S. gibt aach e gut Dunkes (s. Tunkens) [RO-Als]. RA.: So hart wie S. [Rockhs]. Sie licht im S., von der Kindbetterin. »Diese in der Südostpfalz übliche Redensart weist auf den alten Brauch hin, daß Wöchnerinnen zum Schutz vor Hexen aus der mit Salz gefüllten Hand einen Teil leckten, den anderen hinter sich warfen« [Heeger Vhk. 70/71] (vgl. hierzu auch Volksgl., s. u. und HwbAbergl. VII 900 ff.). Der (Die) verdient 's S. net in de Supp, von einem Taugenichts, Faulenzer [KU-Trahw, verbr.], is es S. in de Supp net wert [Kaislt, mancherorts, Beam Penns 84], ähnl. Der verdient des S. zum Hering [Gal-Reichenbach], For S. in die Buttermilch hot er schon verdient [Gal-Obersdorf]. Du hascht se noch im S. leie 'mit dir habe ich noch wegen einer früheren Angelegenheit abzurechenen, ein Hühnchen zu rupfen' (häufig drohend) [Pirmas, verbr.]. Das (Der) is uhne S. un Schmalz, von einer faden Speise, auch von energielosen Menschen oder Unternehmungen [LU-Opp, verbr.]. Der frißt (ißt) do (dort) aach ke Sack (Zentner) voll S. 'Er hält es hier (dort) nicht lange aus' [LU-Muttstdt, mancherorts], ähnlich: Die zwee essen aa kee Zentner S. mirrenanner [KU-Bechb Trahw], Mit deer hawwich noch kä Pund S. g'fresse [Bergz (Kamm 85)]. Scherzhafter Rat (an Kinder), einen Hasen (Sperling) zu fangen: Muscht 'm S. uf die Pritsch (uf de Schwanz) le'e (zeddele, strääe, säe) [LU-Muttstdt, verbr.]. Auf die Frage: Hen ehr schun g'schlacht?, antwortet man abschlägig: 's S. hawwe mer schun, awwer noch kääⁿ Sau [LU-Opp]. Über Hunger klagende Kinder bescheidet man: Leck S., wärscht därschterich [verbr. Gal]. Er hot 'm S. drufgelecht 'eine Ware teuer gemacht', Händlerspr. [LA-Nd'hochstdt KU-Bedb]. SprW.: S. un Brout macht Backe rout [LA-Impfl]. Aach die g'schickscht Kech'n braucht S. un Schmalz [BZ-Dierb]. Alde Leit brauche mehⁿ Schmalz als S. [BZ-Dierb]. Du kennsch eene nit, du hättsch dann e Zentner Salz mit em gesse [Land]. WR.: Wann's S. naß werd, gebbt's Rään [ZW-Stamb, KL-Wörsb]. Volksgl.: S. verschidde bedeit Streit [LU-Dannstdt, Fogel Beliefs Penns Nr. 1941 Journ. 7/1790 142 ff.]. Salz und Brot müssen vor der Eheschließung im neuen Haushalt sein, damit es im Verlauf der Ehe den Eheleuten wirtschaftlich gut geht [KU-Quirnb]. Aus dem Hause, wo sich eine Wöchnerin befindet, darf kein Feuer, kein Salz und Brot abgegeben werden, damit sie nicht behext werde [Journ. 7/1790 142/144]. Volksmed.: Mittel gegen Zahnschmerz: S. drufsträäe, dann vergeht's [Bergz (Kamm 80), KL-Siegb]. Mittel gegen Fieber, Magenweh: Man streut S. auf Brennesseln und spricht: Hier stehe ich und sähe dich, tue dich aber nicht ernten und schneiden, sollst der Marie (oder wie die oder der Kranke sonst hieß) die Fieber vertreiben im Namen Gottes etc. [Heeger Vhk. 36]. In ähnlicher Weise säte man die Fieber auch in Wasser. Man ging um Mitternacht ungesehen mit einer Hand oder Tasse voll Salz an den Bach und sprach: S., ich sä dich, awer nit schneide! / Mit dem will ich dem NN. 77 Fieber vertreiben, / die kalte und die heiße / und alle, die ich nicht weiß [Heeger Vhk. 36/37]. Beim Kegel- oder Klickerspiel beschwört man seine Kugeln mit der Formel 's leit S. drin, damit der Gegner nicht treffen kann [Pirmas]; weiteren Volksgl. s. Augenblume 2. Volksbr.: Zur Christmette werden 12 Zwiebelschalen nebeneinander auf den Tisch gelegt und Salz hineingestreut. Nach der Mette stellt der Bauer anhand der einzelnen Schalen fest, welche Monate nasses und welche trockenes Wetter bringen [GH-Hatzbühl]. Am Dreifaltigkeitssonntag wird eine Tasse Salz geweiht, auf der einige Brotbröckchen oder ein Ei liegen [LU-Friesh]. AR.: Eins zwei drei / Zucker im Brei / Salz im Speck / Und du gehscht weg! [Donnersberg-Jahrbuch 1981 167, ähnl. Horne Penns 119]. Einen weiteren VR. s. backen 1 b. a. 1383: Für die erlittene Unbill werden dem Kloster Wörschweiler drei Mutten Salz vom Salzbrunnen in Chateau-Salins zugebilligt [Groh Wörschw 89]. a. 1425: von einem swin zü slagen vnd zü bereiden in daß salze [LeinArch. (Löhne)]. a. 1444: Item fellet zu Spire gelt, saltz u. 1 barchen von dinstluden ... zur stur zur kuchen [ZweibrLuRb. 94]. — b. 'Kunstdünger' [NW-Frankeck SP-Harths]. — c. sonstige Salze oder salzähnliche Substanzen [vereinzelt], bes. in den Zs.: Vieh-, Glauber-, Klee-, Motten-, Steinsalz. — d. Salz wie'e (wiegen), ein Kinderspiel: Zwei Kinder stellen sich, Rücken an Rücken zusammen, haken sich gegenseitig mit den Armen ein und heben sich abwechselnd durch Vorbeugen in die Höhe [KB-Kriegsf (J. Hoffmann Chronik d. rheinpfälz. Dorfes Kriegsfeld 1897, S. 71)]. — 2. übertr. 'belebendes Element, Witz, Kraft' [mancherorts]. Meschtträcherinne, do muß mer debei geweßt sei, was die for Witz verzehlen, do fehlt's nit an Peffer un S. [NW-Gimmdg]. Der Mensch es ohne S. oun Schmalz [WD-Niedkch, mancherorts]. — 3. Peffer (Kimmel) un S. 'gemischtfarbig (grau, bzw. schwarz, braun und weiß gesprenkelt)'. a. von Textilien [KU-Kus Schmittw/O NW-Wachh, Schandein Sprachsch. 27]; vgl. Pfeffer 4 a, Kümmel 2 b. — b. von Haaren, Fell [FR-Bockh LU-Alsh BZ-Albw]. Der Schnauzer is Peffer un S. [LU-Alsh]; vgl. Pfeffer 4 b, Pfeffer-und-Salz-Bart, -Schnauzer, Salz-und-Pfeffer-Schnauzer. — Südhess. V 46 ff; Rhein. VII 716 ff.; Lothr. 427; Els. II 355; DSA 85.