Eintrag · Pfälzisches Wb.
Butter m., selten f.
Butter m., selten f. : 1. wie schd., Butteʳ , Botteʳ , Boutteʳ , Botteʳn, s. F. [allg.]; vgl. PfWB Anken . Zs. PfWB Bauern- , PfWB Bettel- , PfWB Geißen- , Glucken-, PfWB Kuh- , PfWB Landbutter . Mer stoße heit B. 'bereiten B. durch Stoßen im Butterfaß ' [PS-Lembg, allg., in der Pfalz bis etwa 1900, in Gal bis 1939]. Mer leiere (drehe) heit B., dass. (mit der Butterleier ) [von etwa 1900 an immer stärker aufkommend bis etwa 1920, als die Butterbereitung nach und nach an die Molkereien überging]. De B. geht samme 'klumpt sich' [ KL-Stelzbg , allg.]. Um das Zusammengehen des Rahms zu beschleunig…