Eintrag · Rheinisches Wb.
Speise
Speise das Wort ist für Bed. 2 »Mörtel« allg.; Bed. 1 a nur in Wend., 1 b, c, d nur in best. Geb., die also je zwei Bed. haben, u. zwar Rhfrk -ais, –ęi-; Mosfrk -ę·i.s [Bitb-Speicher -E:-]; Siegld -īs; Rip, Berg (wo m. -ī-, –ei-), SNfrk -ī:s; Klevld -ī- [Dinsl -ai- (u. -ī-); Rees-Emmerich Schermbeck Wesel, Mörs -ei-; Klev-Calcar Grieth Kehrum Üdem Wissel -E-; Asperden -ē-, Mörs-Marienb 1 -ī-, 2 -ei-] Sg. t. f. [m. u. f. Birkf, Saarbr, Saarl, Altk, Siegld, Gummb, Aach-Brand, Heinsb-Myhl, Kref-Stdt]: 1. Nahrung. a. für Menschen (hier auch Pl. -ə(n)), nur in der Zs. Fastesp. Allg. u. Flesch-, Mählsp. Mosfrk; Eissessp. »Essware« MüEif u. Spīs, Pl. -sə wie nhd. Mörs-Marienbaum. — Dann in der Verb. Sp. en Nätzde (Nässe) scherzh. Sp. u. Trank Eup-Stdt. — Dann in den RA.: Dat as en gesond Sp. wie nhd. Bitb. Mous (Mus, im Wortsp. zu »muss«) as grein Sp.! Ich muss nicht! Saarbg-Soest. Gott wal's (walte dessen) nei Sp.! sagt man, wenn man das erste Mal neue Kartoffeln oder neues Brot von seinem Weizen hat Bitb-Gind. Gott sei Dank fir Sp. on Drank, mer han noch Brout eam Schank (Schrank)! Merz (der erste Teil in nhd. Lautung auch im -ī-Geb. Verbr.). — Im Fastnachtsheischeld.: Hei kommen de Iəhlenzer (Ehlenz) Jungen, se hesche Biren o Bungen (Bohnen); Biren o Bungen as gut Sp.; gekig Nore gen net weis; Botter, Melch, Meahl, wen net seiht, as en Schääl! Bitb (Verbr.). Lo kummen de Pirler (Saarbg-Perl) J., die h. Fuəsentsbungen (Fastnachtsbohnen); F. as grin Sp.; Geken un Noren gin nit weis; än Äche (Ei), zwä Ächer, drei sollschde gewen, lang sollschde lewen; schneid op, schn. of (ab), schn. en dicke Grief erof fir a mei Sak! Saarbg-Perl. — Blattgemüse im Garten, Feld, wie Kohlrabi, Kohl, auch grin Sp.; dit Johr steht de Sp. awwer schen, der Ren hat gutt gedohn; dorr Sp. Hülsenfrüchte Saarl-Berus 1880, Prüm-Mürlenb 1860. — b. Sammelname für Hack-, Knollenfrüchte als Viehfutter, Runkelrüben, Kohlrabi in der Erde, Stoppelrüben; mer hon es (unsere) Sp. noch all em Feld; de Sp. bloden (entblättern), schneiden, stussen, malen WMosfrk in Merz-Bergen, Mos Trier bis Bernk u. Horath, Koch-Weiler, Wittl, Bitb, Prüm, WDaun. RA.: Die Sp., die fir Gehansdag as Scheiss, kret no G. de Preis Bitb-Wiersd. — c. Obst-, Apfel-, Pflaumenmus, das über die Fladen gestrichen wird, nach Wk. VI 23 (Prüpp) LRip in Malm-Ligneuville, Eusk-Gymnich, Jül-Pattern, Aach, Heinsb-Haaren Laffeld Millen Schierwaldenr, SErk [-ets Aach-Hofstdt]. — d. Wurstteig, Wuərschsp. Erk-Gevenich. — 2. Mörtel, frische Mischung von gelöschtem Kalk u. Sand Allg., das fehlende Wort »Mörtel« ersetzend (neben Sp. auch Kalk Aach, Selfk, Kemp, Geld, Mörs, Klevld; Schmer-, Metzelkalk Emmerich) [urkdl. von einer schedil spisen Trier 1373]; Butzsp. zum Verputzen der Wände Rhfrk; fette Sp. mit viel Kalk, magere Sp. mit mehr Sand Allg.; Sp. (an)mache, (an)rühre, drage, brenge; der Sp. würd im isernen Sp.kasten (mit zwei Packen dran) oder in er hölternen Sp.pann mit der Sp.krös gemengt, terechgemackt vam Sp.mäker, dann im Sp.vugel van dem Sp.dräger op der Sp.ledder (-leiter) oəwenerop gedrägen un oəwen op dem Geröste utgeschott in den Sp.trog (-fat, –bütt) un vam Mürer mit der Truffel drutkriegen Gummb, u. so ähnl. Verbr.; ene Vugel (Spatz) Sp., Sp. op! Ruf des Maurers an den Handlanger Rip, Allg. RA.: Vuchel, Sp., Schipp! Fluch Saarbr. Sp., Stein un Brandewein, das letzte muss das erste sein (in nhd. Lautung)! Losung der Maurer MGladb-Giesenk. Jann, mak Sp., dann kasse (kannst du) beter mure, on wenn dou dat ni duhs, dann kris de en paar för de Ohre! Meiderich. Et sind Knöək (Knochen, Steine) en der Sp. Heinsb-Erpen. De es net wert, dat e onger der Sp. gerührt wörd Neuss-Kaarst.