Eintrag · Campe (1807–1813)
Speise Die
1. Die Speise, Mz. — n, jedes feste oder doch derbe Nahrungsmittel, besonders für Menschen, es möge ohne weitere Zubereitung genießbar sein oder nicht, und im Fall es einer Zubereitung bedarf, zubereitet oder nicht; in der Mehrzahl nur von mehrern Arten solcher Nahrungsmittel. Kost, sofern darunter auch das, was dem Menschen zur Nahrung dienet, verstanden wird, begreift mehr als Speise, nämlich nicht bloß das, was seinen Hunger stillet, sondern auch das, dessen Genuß ihm zur Gewohnheit und zum Bedürfniß geworden ist, als Kaffee, Thee, Wein Speise und Trank zu sich nehmen. Brot und Kartoffeln sind die allgemeinsten Speisen. Semmelbrei ist eine Speise für kleine Kinder. Eine nahrhafte, gesunde, schwere, blähende Speise. I weiterer Bedeutung auch von der Nahrung der Thiere, dem Fraße, wo es sich vom Futter dadurch unterscheidet, daß es überhaupt bezeichnet was den Thieren ohne Unterschied zur Nahrung dienen kann, Futter aber nur dasjenige was einigen Arten der Thiere, den Hausthieren und dem Wildbret im Winter zu einer bestimmten Zeit, im gewissen Maße und häufig auch erst nach einer gewissen Zubereitung gegeben wird, um es zu nähren. »Dein Leichnam wird eine Speise sein allen Vögeln des Himmels.« 5 Mos. 28, 26. I Grabe wird der Mensch eine Speise der Würmer. »Die Ameise sammelt ihre Speise im Sommer.« Sprichw. 6, 8. Uneigentlich werden auch Brennstoffe zur Unterhaltung eines Feuers eine Speise genannt, welche das Feuer verzehret. »Und der Priester solls anzünden auf dem Altar, zur Speise des Feuers dem Herrn.« 3 Mos. 3, 11, 16. Noch unei= [] gentlicher gebraucht man es, wenn man vom Geiste oder Verstande spricht, und dann Nahrung für denselben darunter verstehet. Dem (an Geist) Starken gehöret starke Speise. S. auch Lockspeise. I engerer Bedeutung ist Speise 1) eine nach den Regeln der Kochkunst künstlich zubereitete Nahrung von gewisser Art, für Menschen; Х das Essen. Den Tisch mit leckern Speisen besetzen. Die Speisen aufsetzen, vorlegen, herumgehen lassen, abheben, abtragen Mehlspeisen, Milchspeisen, Fleischspeisen, Fastenspeisen Eine Krankenspeise, Abendspeise Oft auch für Gerichte. Auf seinen Tisch kommen nur zwei nahrhafte Speisen. Zwei Speisen auf Einmahl aufsetzen. I dieser engern Bedeutung, nennt man Brot, Kuchen, Backwerk, Zuckerwerk, Obst nicht Speisen. 2) I einigen N. D. Gegenden, z. B. im Osnabrückschen, das Geschlinge, d. h. die edlen Eingeweide des geschlachteten Viehes nebst Kopf und Füßen. Die Kälberspeise, Ochsanspeise. 3) † I Österreichschen, die Speiß, die Speisekammer.