Eintrag · Pfälzisches Wb.
kochen schw.
kochen schw.: I. im eigentlichen Sinne. 1. trans. a.α. 'Flüssigkeit auf Siedetemperatur erhitzen', koche (koxə, kǫxə, -o- u. -ǫ- geogr. nicht zu scheiden); vgl. ab-, an-, aus-, ein-, über-, ver-, vor-, weichkochen; Wasser, Milch (Millich) k. [allg.]. — β. 'ein Nahrungs- oder Genußmittel in siedender Flüssigkeit gar machen, als Speise zubereiten'; Flääsch, Grumbeere (Kartoffeln) k.; e Supp k.; 'm Kind de Brei k.; e Aai (Ei) wääch k. [NW-Weish/B, allg]. Heit gebbt's gekochdes Hinkel (Huhn) [SP-Mechth, verbr.]. Er eßt gern Brot un gekochde Käs [KU-O'staufb, verbr.]. Die Supp is uf'm Feier gekocht, scherzh. von sehr heißer Suppe [NW-Frankeck], uf der Sunn gekocht [ZW-Gr'bundb]. RA.: Auf die Frage des Kindes Was kochschde heit? antwortet die Mutter im Scherz: Was die Pann nit freßt [Don-Gottlob]. E schlechdi Kechin kocht, was se kann; was die Sau nit frißt, kriet de Mann [NW-Kallstdt]. Er hot's 'm bees gekocht 'hat ihm hart zugesetzt' [RO-Dielkch, mancherorts]. Äußerung des Unwillens, wenn man einem etwas nur ungern überläßt: Koch der sauri Brih 'Suppe' devun [Gal-Brig Obl]. Einem gründlich die Meinung sagen oder einen verhauen, heißt: Ääm saan, was drei Linse for e Sopp koche [KL-Wörsb Hebel 33]. Scherzhaftes Dankeswort: Du därfscht aa mol deiⁿ Flääsch in meine Bahne (Bohnen) koche [FR-Tiefth]. SprW.: 's werd nie so hääß gess, wie's gekocht werd [Kaislt, verbr.]. Aach bei reiche Leit werd die Supp mit Wasser gekocht [LA-Impfl]. Alles nemmt e Enn, nore 's schlechde Koche net [Gal-Einsiedel, verbr. Gal Don-Gottlob]. Erbse, Bohne, Linse, wie mer se kocht, so sin se [Ingb (Wilde 52)]. Volksgl.: Wammer dr Spihllumbe im Kaffi kocht un gebt dr Katz oder'm Hund devun, laafe sie net fert [Fogel Beliefs Penns Nr. 665]. VR. s. bleiben 1, Brühe 1 a, Tüpfen 1 b, dürr 1 c, versticken, Katharina 1 a. — b. 'in siedendem Wasser den Schmutz lösen, Bakterien abtöten'; Wäsch k. [allg.]. — c. 'durch Erhitzen weich und dadurch verwendbar machen'; Leim k., Teer k. [allg.]. — 2. intrans. a. persönl. 'mit Kochen beschäftigt sein'; de ganze Dag k., for's Vieh k. u. ä. [allg.]. Die versteht nix vum Koche [KU-Diedk]. RA.: Die Hausfrau hat for die Affe gekocht, wenn bei Tisch wenig gegessen wird [NW-Hardbg u. Umg.]. Die kochen eh nor met Wasser 'sind auch Menschen wie andere' [KU-Kaulb]. SprW.: Wer net will, der hot gehatt (auch: hot gefress), morje kochen mer widder [Gal-Brig, verbr. Don Gal Buch]. VR. s. Joachim. — b. sachl. 'sich in Siedetemperatur befinden'. Die Millich kocht schun [KB-Bischh, allg.]. Erbse misse lang k. [ZW-Battw, allg.]. Stell 's Gas ab, 's kocht schun drunner un driwwer [KU-Diedk]. Zu einem, der Zahnschmerzen hat: Nemm 's Maul voll Wasser un hall's iwwer de Owe, bis es kocht [KL-Mölschb]. Ein älterer Junggeselle soll emol 's ääche (eigene) Häffel hääre koche [LA-Gommh]. Ein Junge neckt den andern: Deckl ab, de Kaffee kocht!, indem er ihm die Mütze vom Kopf nimmt [KU-Kaulb]. VR. s. Tüpfen 1 b. — II. übertr. 1. von Vorgängen in der Natur. a. Die Sonne kocht die Trauwe 'bringt durch Wärme die Trauben zur Reife' [LU-Fußgh]. BR.: De Auchuscht muß die Trauwe koche, de Sepdember muß se brore, dann kann de Weiⁿ gerore [FR-Bockh]. Was der Juli net kocht, kann der Sepdember net brore [KU-Brück, verbr., Gal-Neudorf]. — b. Der Moscht kocht 'gärt' [BZ-Heuchh]. — c. 's Brinnche kocht, wenn das Wasser der Quelle stark hervorströmt [ZW-Battw]. — d. Der Newwel kocht, wenn der Nebel wallend aufsteigt [KU-Hundh Roßb]. Die Hase (Die Fichs) kochen, dass. [ZW-Gr'bundb PS-Salzwg]. WR.: De Dunnerschberg kocht 'Es gibt bald Regen' [KB-Stett]. Var.: Wann de Dunnerschberg Hutzele kocht, krien mer die Brih [NPf]. — 2. von Vorgängen im Menschen. a. Es kocht in de Därm, von Geräuschen in den Gedärmen [KB-Dreis ZW-Ixh]. — b. Der Magen kocht Schleim, von der Verschleimung der ersten Wege der Verdauung [Pauli Heilm. 140]. — c. Der hot's awwer in mer (auch: hot mer's) gekocht 'Da wurde ich wütend' [LU-Oggh, verbr.]. — d. Der is gekocht 'ist raffiniert' [Kaislt]; vgl. ausgekocht, auskochen 2. — Südhess. III 1577 ff.; Rhein. IV 1095 ff.; Lothr. 301; Els. I 420.