Eintrag · Grimm Neubearbeitung (1965–)
BEIZE f.
BEIZE f. ahd. beiza, mhd. beize, mnd. bêite. verbalsubstantiv wohl zu beizen, eine ableitungsbeziehung zu beißen ist jedoch nicht ausgeschlossen (vgl. Lloyd/S. et. wb. ahd. 1,524 u. frnhd. wb. 3,1009). ahd. nur in glossen belegt, vgl. 12.jh. confectio peiza ahd. gl. 4,239,4 S./S., 12.jh. alumen alune vel beize ebd. 3,407,66, 13.jh. stipteria beiza ebd. 221,33. 1 ‘jagd mit abgerichteten greifvögeln’, älter auch ‘zur beizjagd geeignetes wild, jagdbeute’, zu beizen 2: ⟨u1185⟩ si vunden guote beize dâ: .. / swaz ein habech vâhen sol, / des vunden si dâ vil Hartmann Erec 2036 ATB. ⟨u1260⟩ zwiu solde ich füeren hinnen / ditze schöne vederspil? / bî Rîne ist guoter beize vil Biterolf u. Dietleib 7002 J. ⟨1301/19⟩ der furst stæt frô beleip, / die zît er vertreip / mit beiz und mit gejeide Ottokar öst. reimchr. 75923 MGH. ⟨u1350/77⟩ ich waͤn, man lieg nyndert so vil / sam da man sait von veder spil, / von gejaid und von der paiz Teichner 316,3 DTM. ⟨u1445⟩ die hitzig feüchtikait, die sie (die falken) zu der schnellikait vnd zu der gehertzikait an der paiß naiget Mynsinger falken 3 LV. n1508 vnd vmb daselbig stettll hastw furstliche pays mitt reger vnd anttfelgell Maximilian I. jagdb. 32 K. ⟨1532/3⟩ so er (der papst) nun aber auf das gejegt reit, auf die beiz .., alsdan so ist [er] außerthalb der kirchen Paracelsus I 12,525 S. 1673 daß er einstens aus schmertzen ob der paitz gott und st. Wentzel verflucht, und .. von der erden sambt dem pferd, hund und sperber verschlungen worden Weingarten fürsten-spiegel 1,58. 1719 baiß, heist der falconierer ihr weydewerck, mit dem falcken oder habicht Fleming jäger 2,105a. 1750 dieser (der stockadler) und der vorhergehende (der steinadler) lassen sich allein zur beitz abrichten Chomel, lex. 1,198. 1866 sie (die edelfalken) sind die falken unserer dichter, diejenigen, welche zur baize abgerichtet worden Brehm thierleben (1864)3,409. 1999 in der wildnis groß gewordene falken werden für die beize mehr geschätzt als gezüchtete frankf. rundschau (2.3.)33. 2011 (beschreibung jägersprl. ausdrücke:) in die beize wird kein stück fleisch eingelegt, sondern es handelt sich um die jagd mit greifvögeln nürnb. ztg. (5.4.)1. 2 ‘einwirkende, angreifende substanz (zur behandlung von metall, holz, lebensmitteln u. a.)’, selten metonym. ‘behandlung mit beizmittel, vorgang des beizens’; bildl. u. jünger noch mdal. in der wendung in der beize u. ä. ‘in not, bedrängnis’. zu beizen 3: ⟨n1190⟩ ich bin des leides durch gan / als daʒ vel der beiʒʒe / kalde vnd heiʒʒe Herbort 14083 F. ⟨u1270⟩ smaragden und safire zepulver man da ribet. / er bedorfte lutzel vire, swer dise beiz also zusamen tribet Albrecht v. Scharfenberg Titurel 1687,2 DTM. E15.jh. (handwerker,) die mit paisse und unsaubrikeit umbgeen nürnb. polizeiordn. 278 LV. ⟨1562/4⟩ (redensartl.:) alle listige fuͤchs kommen endlich beim kuͤrschner in der beisse zusammen Mathesius ausgew. w. 23,154 L. ⟨z.j.1563⟩ die kirschner und saitenmacher sollen die baissen .. auf reichsstraß .. nit schütten Mair in: (Augsb.) chr. dt. städte 33,453. 1599 die haar fallen jhnen (den fellen) aus, wenn sie nicht fluck in die beitze kommen Colerus oecon. 5, E 1b. v1689 (der hl. Sebastian,) der vmb Christi willen starkh in der baiz gwest bey dem haidnischen abgetischen kaiser Abraham a s. Clara n. pred. 123 HND. 1712 beitze, ist eine solche suppe oder brüh, darinnen das abgeschmiedete eisen geleget wird Marperger natur-lex. 187. 1734 er ist in eine scharffe beitze gerathen in extremum pericultum (!) adductus est Steinbach wb. 1,113. 1825 auch auf die mäuse wirket eine solche beitze (der körner) nachtheilig Schwerz ackerbau (1823)2,276. 1840 so ist der text dieser krummacherschen reden lauge, beize, ja scheidewasser Engels in: Marx/E. (1956), ergbd. 2,94. 1958 mit krapp (einer färbepflanze) lassen sich bei verschiedener konzentration und mit verschiedenen beizen nuancen von rosa bis schwarzrot erzielen Behm-B. höhlen 139. 1976 ḏū pin i in ḏai rixtiḡә pātsә (‘verlegenheit’) ḡeruәtn in: bayer.-öst. wb. I 2,947. 2010 das fleisch wird für längere zeit in eine beize aus rotweinessig, lorbeer .. eingelegt mannh. morgen (16.1.)5. 3 ‘lockspeise, köder’, zu beizen 1: 1616 baisse anbiß, damit man die vögel unnd fisch locket Henisch t. spr. 1,173. 1670 da gedachte sie (Sefira) das beste lok-aß und die rechte beitze gefunden zu haben, ihn (Josef) endlich einmahl zu berükken Zesen in: dt. lit. 3,382 K. 1753 baitze lock-speise der vögel Hederich promt. 372. ⟨1842⟩ die angst ..: der grüne (der teufel) werde .. ihnen eine beize legen (‘eine falle stellen’) Gotthelf in: dig. bibl. 1,60271. ⟨1853⟩ die beize wurde .. so befestigt, daß die hungrigen thiere (füchse) nur ein kleines stück erreichen konnten Tschudi thierleben (1858)422. 2009 die (als köder für füchse) ausgelegten fleischstücke wären .. für die hungernden vögel ein gefundenes fressen. „wo beize liegt, sind auch die greifvögel nicht weit“ d. Südostschweiz (27.9.), IdS-arch.Luther