Eintrag · Rheinisches Wb.
beizen I
beizen I bEsən Saar, Trier, Wittl, WBitb; sonst auch Mosfrk bEtsə, –ē-, –ā- (s. Beissel) [Koch-Poltersd, Wittl-Muhlb, Zell-Senh beitsə]; Rip bētsə schw.: 1. einen b. a. necken, reizen Koch, Zell, Wittl, Daun. Honn b. Dau michs e Gesicht wie en gebezten Bock Daun-Strohn. — Tiere b., durch Anfassen quälen Zell-Senh. — b. in die Enge treiben, in Angst jagen, verscheuchen, so behandeln, dass er sich scheut wiederzukommen Saarbr, Saarl, Merz; einen zu etwas treiben, zwingen durch Schreien Merz-Saarhölzb. — 2. etwas b. a. mit Beize, Lauge behandeln. Fässer b., mit Beize (s. d.) ausspülen Mosfrk. Viehfutter b., mit kochendem Wasser durchweichen lassen, damit es mürbe wird WEif. Weizen b., in eine scharfe Lauge (Kalk, Salz mit Wasser) einweichen, um ihn vor dem Brand zu schützen uWupp, Klev. Fleisch b., um es mürber oder schärfer zu machen (auch ebeze) Prüm-Mürlenb. Milch b., zur Käsebereitung Aden. Felle, Holz b., wie nhd. Allg. Wäsche b., in Seifenlauge einsetzen MüEif. Das geschlachtete Schwein b., in brühendes Wasser legen, damit die Borsten besser abgeschabt werden können MülhRh-Mariaheide, Gummb, Remschd. Achate, geschliffen u. poliert, weren dehem gebezt Birkf. — b. übertr. Die Stube es gebezt zu stark geheizt Neuw-Datzeroth, Trier. — 3. intrans. mit ‘haben’. a. Trauben bessen fangen an zu gähren, wenn sie zu lange in den Bütten stehen Trier-Mehring. — b. weinen, von kleinen Kindern Neuw-Datzeroth; schreien, brüllen Prüm-Mürlenb.