kaese

käseapfel

DWB

kaese·apfel

käseapfel , m. eine art äpfel, nach folg.: kuglecht als ein weisz kesäpfelein. Bocc. 1, 152 b ; vgl. käsebirn

Kǟseappel

WWB

kaese·appel

Kǟse-appel m. [ Kr. Brilon Bri Wal] eine Apfelsorte.

Käseaufschnitt

PfWB

kaese·aufschnitt

Käse-aufschnitt m. : 'Mischung verschiedener Käsesorten, in Scheiben geschnitten', Käsufschnitt [Kaislt]. —

Käsebakterien

Meyers

kaese·bakterien

Käsebakterien , die das Reisen des Käses bedingenden Spaltpilze. An diesem Prozeß scheinen zahlreiche Bakterienarten nebst einigen Hefeforme…

käsebank

DWB

kaese·bank

käsebank , f. tabula casearia J. G. Haas, bank zur quark- und käsebereitung; so z. b. im Osterlande.

käsebauer

DWB

kaese·bauer

käsebauer , m. nnl. kaasboer. M. Kramer 1787 .

käsebaum

DWB

kaese·baum

käsebaum , m. von zwei arten tropischer bäume, rhizophora caseolaris, bombax ceiba.

Käsebeere

PfWB

kaese·beere

Käse-beere f. : 'Malve (Malva neglecta)', Keesbeercheʳ [ Wilde 168 (KB-Eisbg)]; vgl. PfWB Käse 2 d α . Syn. s. PfWB Käseblume . —

käsebettler

DWB

kaese·bettler

käsebettler , m. schimpfname von mönchen: ach ihr keespetler habet der christenheit mehr schades gethan dan iiij. tausend juden. Carlstad wi…

käsebeutel

DWB

kaese·beutel

käsebeutel , m. käsesack. Pröhle volksl. 146 .

käsebirn

DWB

kaese·birn

käsebirn , f. butterbirne. östr. Castelli 180 .

Käsebirne

PfWB

kaese·birne

Käse-birne f. : eine Birnensorte, Käsbeeʳ [ KB-Kriegsf LU-Opp ]. SHW Südhess. III 1159 ; RhWB Rhein. IV 232 . —

Kǟseblad

WWB

kaese·blad

Kǟse-blad n. kleine, unbedeutende Zeitung ( die krfr. Städte Dortmund, Castrop-Rauxel u. Lünen Dor Wl).

Käseblatt

LDWB2

kaese·blatt

Kä|se|blatt n. (-[e]s, ...blätter) (minderwertige Zeitung) jornalët (-ëc) m. , foliet da nia m.

Kǟseblō¹me

WWB

kaese·blome

Kǟse-blō¹me f. 1. Malve (Malva sylvestris) [ Kr. Minden Min Lippe Kr. Höxter Höx Wbg, sonst verstr.]. — 1.1. Wegmalve (Malva neglecta) ( Kr.…

käseblume

DWB

kaese·blume

käseblume , f. käseblümchen , n. die weisze windblume, buschwindröschen, anemone nemorosa, auch katzenblume. Nemnich ; rhein. aber der löwen…

kæsebluome

LexerN

kaese·bluome

kæse-bluome swmf. zu Albr. 10,362.

käsebohrer

DWB

kaese·bohrer

käsebohrer , m. hohler bohrer zum anbohren und untersuchen der groszen käse, nl. kaasboor; auch käsestecher, nd. kesesteker brem. wb. 2, 763…

käsebor

DWB

kaes·ebor

käsebor , f. was käsekorb, ahd. châsibora fiscina: kespor calathus. voc. th. 1482 q 3 b ; ' mulctrale, vas .. in quo fit caseus, ein keesbor…

Käsebord

PfWB

kaese·bord

Käse-bord n. : = PfWB Käsebrett , Keesboʳd [ LU-Alsh Neuhf Altr ]. —

käsebrecher

DWB

kaese·brecher

käsebrecher , m. in der Schweiz, ein quirl zum zerkleinern der geronnenen milch. Stalder 2, 90. 304 . eigentlich käsbreche f., s. DWB breche…

Käsebrenke

PfWB

kaese·brenke

Käse-brenke f. : 'viereckiges Holzgefäß, selten Bottich, Kübel oder Blechwanne zur Käsebereitung', Keesbrenk [ KB-Gauh Kriegsf LU-Alsh/Gr As…

kæsebrët

LexerN

kaese·bret

kæse-brët stf. s. Germ. 18,379. 20,45.

Käsebrett

PfWB

kaese·brett

Käse-brett n. : 'Brett, auf das die frisch geformten Handkäse 1 zum Trocknen gesetzt werden', Keesbrett [verbr.], -breet [ KU-Adb A'glan Wol…

käsebrief

DWB

kaese·brief

käsebrief , m. da hat er ( der pabst ) feil butterbrieve, eierbrieve, milchbrieve, kesebrieve, fleischbrieve. Luther 7, 555 a ( Wittenb. 157…

käsebrot

DWB

kaese·brot

käsebrot , s. DWB käsenbrot .

Käsebrotgeiger

PfWB

kaesebrot·geiger

Käsebrot-geiger m. : 1. 'Musikanten, die von Ort zu Ort ziehen', gleichsam 'für ein Käsebrot geigen', Käsbrotgeieʳ [ LU-Ruchh ]. — 2. Uzname…

Käsebrotschank

PfWB

kaesebrot·schank

Käsebrot-schank m. : in der RA.: Er isch krank hinnerm Keesebrotschank, wer bei gutem Appetit vorspiegelt, krank zu sein [ GH-Kand ].

kæsebrüeje

Lexer

kaese·brueeje

kæse-brüeje stf. käsebrühe, molken. kâsprüge Netz 2097. kæsbrüe Germ. 9,200. S.Gall. ord. 189. kespru, caseatum Voc. 1482.

käsebrühe

DWB

kaese·bruehe

käsebrühe , f. wol wie käsewasser, molken: ich supp dich ( wein ) lieber in mein haubt dann ein käsbrü, da ein kranker an glaubt. weinsegen …

Abendkäse

RhWB

abend·kaese

Abend-käse m.: in der Bauernregel: Barthelemis fresst den halwen O.skis (Vieruhrbrot), verbett lengen Hoəsen un Strihhet Prüm-Waxw , Bitb-Na…

ALPENKÄSE

DWB2

alpen·kaese

DWB2 ALPENKÄSE , älter alpkäse m. DWB2 zu alp f. auf der alp hergestellter käse: DWB2 1585 in: schweiz. id. 3,506 (s.v. alp- chäs ). 1765 de…

ALPKÄSE

DWB2

alp·kaese

DWB2 ALPKÄSE m. DWB2 s. alpenkäse. DWB2 Braun

Apfelkäse

RhWB

apfel·kaese

Apfel-käse -kī:s Bitb-Malbg m.: -brei.

Arnekǟse

WWB

arne·kaese

Arne-kǟse Magerkäse. „ In de Arnen köm der uk woll Kaise up “ auf die Butterbrote, die zum Frühstück aufs Feld gebracht wurden ( Kr. Cloppen…

augenkäse

DWB

augen·kaese

augenkäse , m. lemae, augenbutter.

Backkäse

RhWBN

back·kaese

Back-käse m.: [statt ‘Käsesorte’ lies ‘Limburger K. in Backsteinform’.]

Backsteinkäse

PfWB

backstein·kaese

Backstein-käse m. : ' Käse in Backsteinform, Limburger Käse ', Backsteenkäs [westl. WPf], Backesteekäs [ NW-Hardbg ].

Barkäse

RhWB

bar·kaese

Bar-käse RhWBN bār- Elbf ; bāt- Remschd m.: dicke Milch mit Sahne eingerührt; mit Milch gemengter frischer Käse.

Bartkäse

RhWB

bart·kaese

Bart-käse RhWBN Sol , Barm m.: mit Milch angemengter Quarkkäse, der einen weissen B. um den Mund macht.

Bauernhandkäse

PfWB

bauern·handkaese

Bauern-handkäse m. : 'dicker, runder, mit der Hand geformter Käse', -handkäs [verbr.]. —

Bauernkäse

RhWBN

bauern·kaese

Bauern-käse (s. S.) m.: 1. Quarkkäse, den man hat faul werden lassen Kreuzn , Meis , Birkf . — 2. Buttermilch Altk-OIrsen .

Beckenkäse

RhWB

becken·kaese

Becken-käse Ahrw-Bengen m.: K., der in einem steinernen Sieb in der Form eines Blumentopfes von der Molke sich schied (veralt.).

Bergkäse

LDWB2

berg·kaese

Berg|kä|se m. (-s,-) ‹gastron› ciajó de munt m.

Bē¹stkǟse

WWB

best·kaese

Bē¹st-kǟse ⟨ › bē¹st ‹- ( Ennepe-Ruhr-Kreis Enr WWB-Source:126:Holthaus Holthaus ), Kr. Olpe Olp Kr. Olpe@Rhode Rh , › bē¹s ‹- Kr. Altena u.…

Beunkäse

RhWB

Beun-käse MülhRh-Holweide m.: Faustkäse, ein paar Tage alt.

Beutelkäse

RhWB

beutel·kaese

Beutel-käse bøgəltskī:s Sülztal m.: Quarkkäse. RA.: Dem woər en Katz am B.

Bibilchenskäse

PfWB

Bibilchens-käse m. : 'weißer Käse', eigentl. 'Käse, mit dem man die Bibichen (Hühnchen) füttert', Bibbilcheskäs [ IB-Ensh ], Bibbeles- [ IB-…

bierkäse

DWB

bier·kaese

bierkäse , m. bier und milch dick gekocht.

biestkäse

DWB

biest·kaese

biestkäse , m. caseus e colostra.

Bitschkäse

RhWBN

bitsch·kaese

Bitsch-käse (s. S.) Birkf m.: K. von der Biestmilch (vgl. Biest I).

Bockkäse

RhWB

bock·kaese

Bock-käse -ks- Sieg-Rhönd m.: in der RA.: Dat dohn ech net, noch net emol für en gehüllt (ausgehöhlt) Brut on en B.!

Brackkäse

Campe

brack·kaese

Der Brackkäse , des — s, d. Mz. w. d. Ez. schlechter Käse.

Brickenkäse

Campe

bricke·n·kaese

† Der Brickenkäse , des — s, d. Mz. w. d. Ez. kleine Handkäse, welche auf Bricken oder kleinen Brettern getrocknet werden.

brühkäse

DWB

bruh·kaese

brühkäse , m.

Buckelkäse

RhWB

buckel·kaese

Buckel-käse bugələkE:s dr. Bernk-Caes Büsch Thalfang , Simm-Belth , Zell-Merl , Koch-Bruttig Ernst Lahr Ling Poltersd Pommern Zilshsn , Goar…

büffelkäse

DWB

bueffel·kaese

büffelkäse , m. caseus bubalinus. Henisch 551 .

Bunnescheskäse

RhWB

Bunnes-ches-käse,

Butterkäse

RhWB

butter·kaese

Butter-käse : im Spottvers: Vitsche, V. Flöt, drei mol om de Töt, drei mol öm de Botterkis, morge kömmp os V. wis (o. O.).

Buttermilchkäse

PfWB

buttermilch·kaese

Buttermilch-käse m. : 'Käse aus Buttermilch', -käs (-kēs) [ PS-Geisbg KB-Kriegsf ]. SHW Südhess. I 1264 ; RhWB Rhein. I 1181 . —