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bruehe

nhd. bis spez. · 11 Wörterbücher mit Anchor-Eintrag

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Anchors
12 in 11 Wb.
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Sprachstufen
5 von 16

Hauptquelle · Grimm (DWB, 1854–1961)

brühe f.

Bd. 2, Sp. 423

brühe , f. jus, jusculum, ein ahd. pruohî ( wie muohî, pluohî) nicht vorhanden, mhd. brüehe, brüeje ( Ben. 1, 267 a ), nnl. broei, brui ( wie bloei m. ); Dasyp. schreibt brühe 107 d . 309 d , Maaler brüi 79 c , Henisch brü 531; vgl. it. broda, brodo und oben sp. 395 brod. von der wurzel unter brühen. 1 1) jus, ζωμός , das heisze wasser auf, von gesottnem fleisch oder kraut, altn. soð: und Gideon kam und schlachtet ein zigenböcklin und legt ( das ) fleisch in einen korb und thet die brühe in ein töpfen. richt. 6, 19 ; geusz die brühe aus. 6, 20; schweinenfleisch mit geler bruwen. weisth. 2, 451…

Lautwandel-Kette

Von der indoeuropäischen Wurzel bis zur Mundart

Pro Sprachstufe der prominenteste Beleg. Klick auf eine Form öffnet das Wörterbuch.

  1. 15.–20. Jh.
    Neuhochdeutsch
    Brühe

    Adelung (1793–1801) · +5 Parallelbelege

    Die Brühe , plur. von mehrern Arten, die -n, ein jeder zusammen gesetzter und gekochter sehr flüssiger Körper. So nennen…

  2. 18./19. Jh.
    Goethe-Zeit
    Brühe

    Goethe-Wörterbuch

    Brühe 1 als Speise: Fleisch-, Gemüsebrühe; Soße [ pot au feu in einem frz Bauernhaus ] ein großer irdener Napf .. schöne…

  3. modern
    Dialekt
    Brühef.

    Pfälzisches Wb. · +2 Parallelbelege

    Brühe f. : 1. a. 'Suppenbrühe', Brih (brī) [allg.]; scheeli B. 'wässerige Suppe' [SOPf (Nachlaß Heeger )]; mihn B. wie B…

  4. —
    Sprichwörter
    Brühe

    Wander (Sprichwörter)

    Brühe 1. Brühe für die Gans ist Brühe für den Gänserich. Was einem recht, ist dem andern billig. 2. Der in der brü steck…

  5. —
    Spezial
    Brühe

    Deutsch-Ladinisch (Mischí)

    Brü|he f. (-,-n) 1 (Soße) souce f. sossa (sosses) f. , bröt (bröc) m. , pria (pries) f. 2 (pejorativ) broda (-des) f.

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Wortbildung

Komposita & Ableitungen mit bruehe

219 Bildungen · 18 Erstglied · 201 Zweitglied · 0 Ableitungen

Zerlegung von bruehe 2 Komponenten

bru+ehe

bruehe setzt sich aus 2 eigenständigen Lemmata zusammen. Die Klammerung zeigt die Hierarchie der Komposition; Klick auf einen Bestandteil öffnet seine Etymologie.

bruehe‑ als Erstglied (18 von 18)

Brühe-eidam

RhWB

bruehe·eidam

Brühe-eidam br:ē:rəm Altk-Bachenbg m.: Mann, der alle schmutzige Arbeit tun muss; zu Brühe 1 f.

Brühe-fett

RhWB

bruehe·fett

Brühe-fett brī:də- Bitb , Prüm , Koch Sg. t. n.: das von der Fleischbr. abgeschöpfte F. zur Zubereitung der Speisen, bes. des Sauerkrautes.

brühen,

FWB

1. ›etw., z. B. geschlachtete Schweine, mit siedendem Wasser übergießen, verbrühen, kochen‹; 2. ›etw. ansengen, verbrennen‹.; 3. ›brennen, g…

‑bruehe als Zweitglied (30 von 201)

Äsch-brühe

PfWB

aesch·bruehe

Äsch-brühe f. : ' Lauge aus Holzasche ', Äschbrih [ LA-Nußd 1900]. Die Ä. wurde beim Waschen verwendet, s. PfWB bauchen .

Bampel-brühe

PfWB

bampel·bruehe

Bampel-brühe f. : ' minderwertiger Wein, dünner Kaffee ', Bambelbrih [Zweibr NW-Kallstdt ].

Bankerott(s)-brühe

PfWB

bankerotts·bruehe

Bankerott(s)-brühe f. : 'dünner, schlechter Kaffee', Bankrottbrih [verbr. VPf], Bankrottsbrih [ LU-Friesh ]; vgl. Bankerottmacherbrühe . Saa…

Bauch-brühe

PfWB

bauch·bruehe

Bauch-brühe f. : ' Brühe, die beim Bauchen zurückbleibt ', Bauchbrieh [KL-Gimsb u. Umg. (1925, ältere Gener.)].

Baudel-brühe

PfWB

Baudel-brühe f. : ' Malzkaffee ', Baudelbrieh [ HB-Schwarzack ]. — Herkunft?

Beitzbrühe

Adelung

Die Beitzbrühe , plur. die -n, bey verschiedenen Handwerkern, z. B. den Gärbern, der flüssige Körper, worin etwas gebeitzet wird, oder gebei…

Blaukohlbrühe

GWB

blaukohl·bruehe

Blaukohlbrühe Kochwasser von Rotkohl beykommenden silbernen Löffel .. welcher in einer B. abgewaschen diesen Goldschein angenommen hat GWB B…

Blutbrühe

GWB

blut·bruehe

Blutbrühe Lauge, Farbstofflösung (zum Färben von Textilien) Im Anfang, wenn die Purpurfärber die B. [ sanguinarias purpuras; αἱματίδας] anse…

Bocks-brühe

PfWB

bocks·bruehe

Bocks-brühe f. : Uzname für die Bewohner von RO-Dörnb; man neckt sie mit der Behauptung, bei ihnen gebe es zur Kirchweihe Gummere (Gurken) u…

Bordelaiser Brühe

Meyers

bordelais·er·bruehe

Bordelaiser Brühe ( Bordeauxmischung, Millardets Mittel ), 2–4proz. Lösung von Kupfervitriol, in der ebensoviel gelöschter Kalk verrührt wir…

Bruttel-brühe

PfWB

bruttel·bruehe

Bruttel-brühe f. : ' schlechtes Kaffeegetränk ', Brullbrih [ KB-Kriegsf ]; vgl. PfWB Bruttel 1 c.

Brutzel-brühe

PfWB

Brutzel-brühe f. : ' durch langes Kochen dick gewordene Brühe ', Brutzelbrih [Sunndag 14. 9. 58]; vgl. PfWB brutzeln 1. SHW Südhess. I 1151 …

Dividenden-brühe

PfWB

dividenden·bruehe

Dividenden-brühe f. : scherzh. für 'Bier', Difidendebrih [VPf Hebel 82]. Die Großbrauereien befinden sich häufig im Besitz von Aktiengesells…

Dullianer-brühe

PfWB

dullianer·bruehe

Dullianer-brühe f. : ' schlechter Wein ', Duljaneʳbrih [ NW-Lach ]; vgl. PfWB Dullianer . Syn. s. PfWB Rachenputzer .

eierbrühe

DWB

eier·bruehe

eierbrühe , f. dann macht man ein niun eierbrü darausz, und ist doch anderst nichts dann eier. Keisersb. s. d. m. 4 b .

erbsenbrühe

DWB2

erbse·n·bruehe

erbsenbrühe f. : ⟨1.h15.jh.⟩ meister Eberhard kochb. 92 F. 1781 Pestalozzi 2,114 B.

Esels-brühe

RhWB

esel·s·bruehe

Esels-brühe f.: 1. bei Esel-sflesch gehəirt E. Prüm-Ihren . — 2. schlechtes, fades Getränk Saarbr .

Essigbrühe

Campe

essig·bruehe

Die Essigbrühe , Mz. die — n, eine Brühe mit Essig zubereitet. Spargel mit einer Essigbrühe.