Eintrag · Rheinisches Wb.
Brei
Brei brai, –ęi, –ei, –ī-, –iĭ, –e (s. bei) m.: I. dickflüssige Speise. 1. für Menschen. a. Hafermehlbrei, vor dem Aufkommen des Morgenkaffees (mit Kartoffeln) das gewöhnliche Frühstück; deshalb auch = Frühstück. Hat er den Br. schun gess? habt ihr schon gefrühstückt? Eif. Milch mit eingebrocktem Brod als Frühstück Dür (auch Wärmp). Das Mittagessen war die Zopp Brotsuppe u. Gemüse oder Mehlspeise, selten mit Fleischbeigabe; das Abendessen war et Mos (Mus) aus mancherlei Gemüsen. Morgens Br. un neist derbei, Mettags Zopp un domet op (un neust drop), ovends Steck (Butterstück) un domet kneck Koch-Lutz, — ovends Mos en kale Foss Malm. Br. un neist derbei, Grumberenzopp un domot op Daun-Tettschd. Fir dem Br. mähen gohn vor dem Frühstück. — b. jede br.artige Suppe aus verschiedenem Mehl, Reis, Gerste. Flocken. Weisse Br. im Gegens. zum schwoatze Br. mit verschiedenen Einlagen Prüm. Meist genauer bezeichnet Mehl-, Melich-, Hawər-, Wesse-, Ris-, Gries-, Herschebr. Wenn bei dem Verstecksp einer nicht gefunden wurde u. ein neues Spiel beginnen soll, ruft die ganze Schar: Breie, Br., Hörschebr, wer net kemmt, de micht net met! Goar-Salzig. — c. in Milch eingeweichter Weck, Kindernahrung, meistens Breiche Rip, Kindches-, Weckbrei Allg. Et Br.pappe das Füttern der Kinder mit Br — d. br.artig zubereitete andere Speise, Äbbel-, Grumbere-, Kerschebr. De Äppel, Erpele usf. sen ze Br. gekoch. — e. Pannas Mörs-Schwafh. —RA. zu 1 a—d. Völl Kök verderven der Br. Nfrk, Rip. Rets erem rehrt mer de Br. Merz-Bergen. Wen dem Br. arührt, mutt ün ouk opeten Mülh-Ruhr. Rihr mer net en de Br.! mische dich nicht in meine Angelegenheiten Prüm-Mürlenb. En em (alen) Br. herömrühre alte Geschichte aufwärmen Rip, Allg. Sech en enen Br. meschen (mengen) Nfrk. He het en Br. op ist betrunken Mettm-Cronenbg; de hät en Br. op on den Lepel afgeleckt Remschd. Mer mott nit twei Br. in eim Pott koken Sol. Den Br. versalzen etwas verderben NBerg. Wenn der Br. versalzen es, es guder Rot deier Mosfrk, Köln. Viel Köch versalzen den Br. oNahe. E faul Ei verdirft de ganze Br. Eif. Me itt dem Br. ni su heiten, äs he gekock wed MülhRuhr, Allg. Die han jet (nüs) en de Br. ze brocke sind vermögend Rip, Nfrk. Je länger de Reih, je dönner der Br. Sieg-Sieglar. Mos (Mus) es kene Br. Dür. Et es eine Kuk on eine Br. das Gleiche Duisb. En au (alte) Katz verbeərnt sech net de Mull a wärme Br. Eup-Raeren. Beister lans der Br. gegange, wie de Mul verbrannt Bergh-Glessen. Der giht do erum wie de Katz um de hasse (worme) Br. Mosfrk, Allg. Den geht net lang um de Br. erum WEif. Fahr (schwätz) net em de Br. erem! mach keine Winkelzüge Mosfrk. Läng der Br., sät de Frau, der Schnider ös hei! MGladb-Neersen. Dat (des) ben ech esu satt (möd, led) wie kale (sure) Br. Rip. Nfrk; den han ech su satt wie k. Br. der ist mir zuwider Jül-Werden; ühr sed mich esu zewir wie kaue Br. Aach. Wenn et Br. rent, da moss mer mache, dat mer en Leffel hät Rip, Mosfrk; de (Säumige) hät kenen L., wann et Br. rent Rip. Allg. Wenn et Br. rennt, lit sin Schottel öm Eup, — hät me gen Schottele Klevld, — sin gemeinlich de Schottele rar Köln, — hät hej de Schöttel op de Sölder Rees-Ringenbg. De es te domm, för Papp te schlappere, on wenn et Br. regent, hät e kene Lepel. för met te duhn Duisb. Enem Br. öm de Mond (Mul, Bart) schmere (striche) einem schmeicheln; Angenehmes in Aussicht stellen Allg. De ene schmiərt us de Br. öm de Mongk on de andere en de M. beide suchen uns zu umgarnen Dür-Gey. De hät Br. en de Mul spricht undeutlich durch die Zähne Rip. Allg. De sengt, et ment enen, en hät Br. am (im) Hals Mosfrk. Gödde Novend zesamme, schmack de Br.? Antw.: O jo, ne gode Br. steht enem de ganze Nat bei Schleid-Glehn. Br. hilt nore bis drei Simm-Laub, Koch-Laub. Dat es Br., der heli Stunner drei Kreuzn-Boos. Wesste, wat schlomm oss? Wemmer ene Leffel Br. en en Uhrwerk schött Schleid-Hellenth. Op der Br. arbede bei den Kunden im Hause mit Beköstigung u. Tagelohn a., bes. vom Schuster u. Schneider Eup. Was haben wir gekocht? Antw.: Br. on Zalot Saarbg-Cahren. Modder, duəhn der Knevel op de Düər, söns komme die pästelingse Stolberger un fresse ons der Br. — Die Glocken von Simm-Bub läuten: Meng Br., meng Br.; von Aden-Spessart: Schepp Br. aus! Die von Kobl-Rübenach heissen Rüwenacher Bre! — Schoster, lapp, lapp, en Schössel voll Papp, en Sch. voll Br., kummen alle hungrige Sch. herbei! Ahrw-Brohl — Abzählr.: Ent, zwo, zwei; Botter on Br., Salz on Speck, du bes leck Elbf. 1, 2, 3; Pitter komm ens hei; wenn de kenen Leəpel has, dann kriste kenen Br. Grevbr, Geilk, Monsch. Wenn't Kermes es (2 mal), dann kockt die Moder Br., Risbrei met Kneal on Hippenmelk, dat göft en Leckerei Elbf. Op, Jan! dreische! Och Mo, dreische? Op, Jan, der Br. es gar! Moder, ich han de Hose alt an Dür. — Breierches siebenzehnte Tur im Fangsteinsp. Simm-Laub. — 2. für Haustiere, Gemisch von Wasser, Kaff, Kleie, Rüben, Knollen u. Grummet, im Viehkessel gekocht Neuw, SNfrk [RRip Gebreis; NBerg Breiels; Eif Breisel; Klevld Brös]. Brei koəke; Br. beschlage mit Mehl vermengen Kemp. RA.: Völ Verkes maken dönnen Br. Geld-Nieukerk, Mörs-Gerdt. De fällt dren wie en Kouw en den Br. Geld. De lisst sech drofallen äs wie en Su on de Br. Malm-Ameln. De fällt drövver her wie en Sau övver ene hesse Br. Schleid-Reifferschd. Do mäcks en Geset, wie en Kuəh, die de Br. omgestuəte Kemp-SPeter. — II. übertr. 1. flüssiger Strassenkot; schmutzige Brühe; jede breiige Masse. Et lig der en Br. op der Stross; durch de Br. patsche (tratsche) Rip, Allg. Se hauten op en los, als soll he zo Br. gehack werde; wenn ech dech anpacke, zerquetschen ech dech ze Br.; de Eier logen all ze Brei Rip. Allg. — 2. müssiges, breites, weitschweifiges Geschwätz Allg. Du schwätz der do widder en Br. zesammen (doher) Rip, Allg. Bat micht deən grusse (lange) Br. drem erem! Mosfrk, Allg.