Adelung
apfel·muss
Das Ápfelmūß , des -es, plur. inusit. S. Adelung Apfelbrey .
Campe
birn·muss
Das Birnmuß , des — es, o. Mz. 1) So viel als Birnbrei. S. d. 2) Der dick eingekochte Saft, sowol von wilden, als auch von guten Birnen, der…
ElsWB
brut·muss
Brutmuss n. Brautbrei, Eierbrei: ‘Wenn das gel Brutmuss uss ist und verzert, denn so werden kummen die weetagen’ Geiler P. III 69 a . — Idio…
Adelung
citrone·n·muss
Das Citrōnen-Mūß , des -es, plur. inus. in den Küchen, ein Muß, welches aus Zucker, Wein, Eyerdottern und Citronen bereitet wird.
RhWBN
fri·muss
Frimuss Saarl-Stdt f.: Fratze (zu frz. frimousse).
Campe
frucht·muss
Das Fruchtmuß , des — es, Mz . von mehrern Arten die — e, s. Fruchtmark .
Campe
hafer·muss
† Das Hafermuß , des — es , d. Mz . ungew. so viel als Haferbrei.
Campe
holunder·muss
Das Holundermuß , des — es , o. Mz . aus den Beeren des Holunders gekochtes Muß; in Meißen Schiebchenmuß , anderwärts Fliedermuß, Hitschelmu…
Campe
Das Igwermuß , des — es , d. Mz . ungew. zerstoßener und mit gereinigtem Honig zu einem Muße gemachter Igwer, als Mittel gegen den Kitzelhus…
Adelung
ingber·muss
Das Íngbermūß , des -es, plur. inus. zerstoßener und mit gereinigtem Honig zu einem Muße gemachter Ingber, welches man wider den Kitzelhuste…
Campe
kirsch·muss
Das Kirschmuß , des — es , o. Mz . Muß, aus sauren Kirschen gekocht.
Adelung
klunker·muss
Das Klúnkermūß , des -es, plur. inus. im gemeinen Leben, besonders Niedersachsens, ein mit Fleiß klümperig gekochter Mehlbrey, welcher eine …
Adelung
lack·muss
Das Láckmūß , des -es, plur. inus. eine röthlich blaue Farbe, welche aus dem mit Kalk und Urin zubereiteten und hierauf getrockneten Safte d…
Adelung
lungen·muss
Das Lúngenmūß , des -es, plur. doch nur von mehrern Arten, die -e, in den Küchen, ein aus klein gehackter Lunge gekochtes Muß; Nieders. Lümm…
Adelung
mandel·muss
Das Mándelmūß , des -es, plur. doch nur von mehrern Arten, die -e, in den Küchen, ein aus geschälten und zerriebenen Mandeln bereitetes Muß;…
Adelung
mehl·muss
Das Mêhlmūß , des -es, plur. doch nur von mehrern Arten, die -e, S. Adelung Mehlbrey .
Campe
mengel·muss
† Das Mengelmuß , — es, Mz. — e , ein Gemenge von allerlei Dingen, ein Mischmasch. Kramers Deutsch=Ial. Wb. (Holl. Mengelmoes ).
Campe
milch·muss
Das Milchmuß , — es, Mz. — e , der Milchbrei. Stieler.
Campe
obst·muss
Das Obstmuß , — es, Mz. — e, s. Obstbrei .
Adelung
pflaumen·muss
Das Pflāumenmūß , des -es, plur. inus. in den Küchen, ein aus Pflaumen gekochtes Muß; in Franken Honig.
ElsWB
pluder·muss
Pludermuss m. Mengelmus. ‘wie ein seltzam gekocht Pludermuss’ Fisch. Garg. 36. — Idiotikon Schweiz. 4, 493.
Campe
quitten·muss
Das Quittenmuß , — es, Mz. — e , ein Muß von Quitten.
Campe
reiss·muss
Das Reißmuß , — es, Mz . u. s. Campe Reißbrei .
Campe
saft·muss
○ Das Saftmuß , — es, Mz. — e , ein aus Saft gekochtes Muß, ein Saft, der bis zur Dicke eines Mußes eingekocht ist, besonders, wenn er als e…
Campe
schlehen·muss
Das Schlehenmuß , — es, Mz . u. der zu Muß dick eingekochte Schlehensaft. Frisch.
Campe
schnee·muss
† Das Schneemuß , — es, Mz . u. s. Campe Schneemilch .
Campe
schuessel·muss
Das Schüsselmuß , — es, Mz . u. Muß, welches in einer Schüssel bereitet wird, nach Frisch; oder Muß, welches in Schüsseln aufbewahret wird.
Campe
spinat·muss
Das Spinatmuß , — es, Mz . u. Spinat zu einem Muße gekocht. M. Kramer.
Campe
tiegel·muss
Das Tiegelmuß , — es, Mz . u. s. Campe Tiegelbrei .
Campe
trauben·muss
Das Traubenmuß , (die letzte Silbe gedehnt) — es, Mz . u. der Saft von unreifen Weintruaben mit Zucker zu einem Muße eingekocht (Agrest ). C…