Eintrag · Campe (1807–1813)
Kraut Das
1. Das Kraut, des — es, Mz. die Kräuter; Berkleinungsw. das Kräutchen, O. D. Kräutlein, Kräutel, des — s, d. Mz. w. d. Ez. 1) Überhaupt ein Gewächs, selbst mit Einschluß der Bäume und Sträucher, doch nur in den Zusammensetzungen Kräuterreich, Kräuterkunde Gewöhnlich aber bezeichnet man mit Kraut jedes Gewächs mit Ausschluß der Bäume, Sträucher und Gräser, und verstehet darunter besonders solche Gewächse, deren Theile nicht holzig, sondern fleischig, und saftig sind. Die Kräuter untersuchen, kennen. Kräuter sammeln. Feldkräuter, Gartenkräuter, Heilkräuter, Futterkräuter Küchenkräuter, Wundkräuter I der Pflanzenlehre heißen Kräuter (Herbae) diejenigen Pflanzen, welche nur einmahl Blumen und Samen hervorbringen und dann absterben. Thun sie dies in einem Jahre, so heißen sie Sommergewächse (Plantae annuae), bringen sie aber erst im zweiten Jahre Blumen und Samen ehe sie absterben, so heißen sie zweijährige Pflanzen (Plantae biennes). I engerer Bedeutung werden im gemeinen Leben die zu einem gewissen Zwecke brauchbaren Kräuter vorzugsweise nur Kräuter genannt. So versteht man darunter oft nur die eßbaren Kräuter, welche Bedeutung es z. B. in dem zusammengesetzten Worte Krautgarten hat. So wird (1) vorzugsweise eine Art der eßbaren Kräuter, der Kohl, Kraut genannt. Grünes Kraut oder Grünkraut, grüner Kohl. Weißes Kraut oder Weißkraut, auch vorzugsweise bloß Kraut, der weiße Kohl oder Weißkohl. S. Kohl. Kraut pflanzen. Kraut schneiden, einmachen. Kraut kochen. Gefülltes Kraut, eine Speise, da die Krauthäupter ausgehöhlt, mit einem Füllsel gefüllt und dann gekocht werden. Х Er muß das Kraut fett machen, er muß das Beste bei der Sache thun. (2) Grünes Kraut heißt nach Popowitsch auch eine auf Wiesen wachsende Pflanze, welche sonst Gliedweich, Liedweich, in Schwaben Klatschkraut, bei Eisleben Schachtkraut und in Nürnberg Kernkraut heißt. Der Spinat wird auch grünes Kraut oder Grünkraut genannt. (3) Der Gerberstrauch oder Gerberbaum, Sumach (Rhus coriaria L.) führt auch den Namen Kraut. (4) Geweihet Kraut ist auch ein Name des Eisenkrautes (Verbena officinalis L.). Oft[] versteht man unter Kräutern (5) schlechthin, heilsame Kräuter, Heilkräuter. Kräuter suchen. S. Kräuterfrau. Ein gutes Kräutchen. Uneigentlich. Geduld ist ein heilsames Kraut, ist eine gute Sache. Kräutlein der Geduld heißt auch eine Art des Harnkrautes (Cerastium repens). Nemnich. † Das gehet mit Kräutern zu, mit unerhörten Dingen, gleichsam mit Zauberkräutern. I N. D. versteht man unter Kraut Gewürz. Uneigentlich und in nachtheiligem und verächtlichem Sinne nennt man im gemeinen Leben auch einen Menschen zuweilen ein Kräutchen, wofür man auf dieselbe Art auch Pflänzchen sagt. Du bist mir ein schönes Kräutchen. S. Unkraut. 2) Die Blätter derjenigen Gewächse, welche in engererer Bedeutung Kräuter genannt werden, auch das Kräuterich; ohne Mehrzahl und als ein Sammelwort. Wird nur die Wurzel von einem solchen Gewächse gebraucht, so werden die übrigen Theile desselben Kraut genannt und der Wurzel entgegengesetzt. Unterscheidet man aber noch den Stengel, Strunk so versteht man unter Kraut nur die grünen Blätter an den Stengeln und Zweigen. Die Möhren haben schönes glänzendes Kraut. Das Kraut der Kartoffeln Eine Pflanze wächst zu sehr ins Kraut, wenn sie zu sehr in die Blätter treibt, so daß die Wurzel oder die Blüten und Früchte dabei leiden.