kohlkraut

kohlkraut, n. 11) wie kohl, im genauern sinne das eszbare daran, das kraut, die blätter (bair. kölkraut Schm. 2, 397), mhd. kôlekrût, kœlekrût wb. 1, 891^a. 1@aa) kolkrut, olus, caulis. voc. inc. teut. n iiij^a, Diefenb. 395^c, kolkraut, brassica, caulis. Stieler 1031: (wischte mich) mit kölkraut, daran einer nicht die finger bescheiszt (beschmutzt). Fischart Garg. 137^a, in dem cap. von arswischen, vergl. unter kohlblatt. gekocht: gib Ulenspiegel speck und kolkrut zuo essen. Eulensp. hist. 37; kölkrut in linsen, bonen oder derglichen dingen kochet und bereitet. Rüff trostb. 115^b. 1@bb) im besonderen heiszt bei Nemnich 1, 670 der weisze kopfkohl kohlkraut, wie auch kurz kohl und kraut. 1@cc) aber auch gartenkraut, gemüse überhaupt: olus est quaelibet herba hortulana, koelkrut. gemma Straszb. 1518 R ij^a; und wenn es (das senfkorn) geseet ist, so nimpt es zu und wird gröszer denn alle kolkreuter. Marc. 4, 32, λάχανα, vulg. olera; besonders deutlich bei Rollenhagen unter kohlkräutlein. ebenso schon kohl allein. 22) gericht von kohl, von kraut als gericht von gemüse, mhd.: drîer kôlekrûte (dreimal täglich kohl) wirt im noch vil selten buoʒ. Neidhart 68, 32 H