Eintrag · Pfälzisches Wb.
Brühe f.
Brühe f.: 1.a. 'Suppenbrühe', Brih (brī) [allg.]; scheeli B. 'wässerige Suppe' [SOPf (Nachlaß Heeger)]; mihn B. wie Brocke, dass., auch übertr. für 'viel Aufhebens um Belangloses' [KU-Schmittw/O]. Zs. Fleisch-, Grundbirnen-, Wurstbrühe. RA.: Dem hun ich's gesaat, was drei Linse (auch: drei Erbse) for B. koche 'Dem habe ich die Meinung gesagt' [Hebel 33, verbr.]. Dem han ich gewiest (gewiesen), was drei Erbse for B. gin (ergeben) 'Den habe ich verhauen' [IB-Reinh, BZ-Dernb]. Die B. kummt teierer wie die Brocke 'Die Reparatur eines alten Hauses ist teurer als ein Neubau' [Krieger 37]; Var. hierzu s. Brocken 1 a. Mach der sauri B. driwwer! 'Behalte es, für mich ist es wertlos' [verbr., auch Don Gal Buch Rußl]. Antwort auf die Frage, was man gegessen hat: Stritzgebackenes unnich de Besem gejaat, un sauri B. driwwer [Gal-Lindenf]. Der hot mer e schäni B. aⁿgericht 'mich in eine unangenehme Lage gebracht' [Schandein Sprachsch. (Notizen)]. Do hätt ich die B. devun! 'Darauf pfeife ich!' [KU-Kaulb, NW-Hardbg u. Umg. LU-Muttstdt Don-Schowe Tscherwk Klein Prov. 64]. SprW.: Der ääⁿ kriet die Brocke, der anner die B. [verbr.]. Tanzlied: Wann do e Dippe voll Bohnesupp steht un do e Schissel voll B., do loß ich Kraut un Bohne steh un geh zu meiner Marie! [Feierowend Nr. 8/1950]; Var. hierzu s. Bohnensuppe. VR.: Marie, koch die B., koch se net zu dick, daß dei Mann net draⁿ verstickt [verbr. Gal]. Grumbeeresupp un sauri B., wie der Deiwel schmackt dann die? [Gal-Bagbg]. Eine scherzh. Antwort auf die Frage nach der Uhrzeit s. Brocken 1 b. — b. 'Soße, flüssiges Fett'; gemachti (gschmeerti) B. [NW-Kallstdt]; Grumbeere mit brauner (weißer) B. [PS-Erfw]. Das Wort Soße kam erst nach 1900 auf. Zs. Kastanien-, Klöß-, Zwiebelbrühe. Die B. läift'm die Backe erunner [KU-Schmittw/O ZW-Battw PS-Erfw]. Zs. Tunkelsbrühe. — 2. 'Beeren-, Gemüsesaft'. Die Trauwe hän B. [LU-Alsh, BZ-Heuchh]. Zs. Dividenden-, Most-, Rotrübenbrühe. — 3.a. 'schlechter Wein', e B., e sauri (schlechti) B. [allg.]. RA.: Er verzappt aldi B. [BZ-Dierb]. Syn. s. Gesöff. Zs. Plämpel-, Holzapfel-, Lacks-, Lappel-, Säckelsbrühe. — b. 'schlechter Kaffee'; scheeli B. [VPf]. Sie dunke (tunken) zufriede ehrn Schneirerkäs (trockenes Brot) in ehr lapprig B. aus Muckefuck [Westrich-Kalender 1957, S. 102]. Zs. Hutzel-, Kaffee-, Schlabber-, Schloriampels-, Zichoriebrühe. — 4. B. im Kopp (im Hern) 'Rausch' [KU-Schmittw/O Pirmas FR-Bockh LU-Muttstdt]. — 5.a. rote B. 'Blut'. Ich schlag der äni ins Gesicht, daß die rot B. rausspritzt [LU-Alsh, KU-Bedb KL-Morlt Wörsb RO-Ruppeck Gal-Dornf], ... erauslaaft [KU-Kaulb Kreimb]. — b. gelbe B. 'Rotz'. Hau der eⁿ hin, daß der die rot un gääl B. aus der Nas fährt [NW-Frankeck]. — 6.a. 'Regen, schmutziges Wasser'. WR.: De Olichkopp kocht Biebelcher, do krien mer B. 'Wenn der Wald am Ohligkopf (nordostw. KL-Ottbg) dampft, gibt es noch mehr Regen' [RO-Semb]. Wann der Dunnerschberg Hutzele kocht, krien mer die B., dass. [NPf]. Zs. Schnuttelbrühe. — b. 'Durchfall beim Rindvieh'. Die Kuh macht B. [PS-Winz]. — c. Wenn die Buben in GH-Hatzbühl am Karsamstag keine Belohnung bekommen, dann singen sie: Alle-, Alle-, Alleluja, ihr habt uns keine Gabe gegeben, drum soll eich d'Brih am Aaʳsch nablääfe. — Südhess. I 1163/64; Rhein. I 1035; Lothr. 64; Els. II 184; Bad. I 343.