Eintrag · Rheinisches Wb.
Bratwurst
Brat-wurst f.: 1. W. aus grob gehacktem, rohem Schweinefleisch. RA.: Mer wirft mot er Br. no er Seit Speck Eif, Allg.; mer kann met iəner Br. en ganze Sit Speck rafschmitten Remschd. De geht en Br. on (in) en Hondskaul sichen Prüm-Ihren, Verbr. Dat es mir ze rond wie dem Hongk de Br. Dür; dat sall dech oprötschen wie dem Hongk de Br. Kref-Osterath, Aach, Köln. Jo, de Katz well (och) en Br. han! gegenüber Kindern, die zu viel verlangen Rip, NBerg. De es met der Br. noch net ewer de Gar (Gattertüre) noch nicht über die Schwierigkeit hinweg Siegld, — üver de Zong (Zaun) Altk-Birken. Dono der Gas, dono der Br. Grevbr-Wickr. E kort Gebet un en lang Br. Köln, Allg.; e kort G. on en lang Br. es got för ene resende Monn Kemp-Burgwaldniel. Et get neks füər en kuərte Predig on en lang Br. Dür-Bürvenich. — Br. es en göttliche Wuərsch; et wess Gott de Vater nur, wat dren es Dür-Drove. Br., de stellt den Honger on brengt den Dursch RRip. — Kühl un Br. stopp der Honger un lesch der Dosch Köln. Kuərte Kühl on lang Br. Krauskohl mit Br., in der Frostzeit Lieblingsgericht Erft. Bei Kühl gehürt Br. Jül-Linnich. Dat es Br. em Koahlmos etwas Feines Elbf. — E Mark ohne Br. es e Supp ohne Salz Kreuzn. — Su voll wie en Br. übersatt Bitb-Hütting. Ene Keərl wie en Br. minderwertig Kemp-Burgwaldniel UWeiden, — en Pond Br. Sieg-Ägid. Dat Könd hät Ärmche wie en Br. (so dünn) Sieg-Rhönd. — De Säu on de Osse han jo kein Bein van Br. sagt der Metzger, wenn der Käufer glaubt, zu viele Knochen zu bekommen Sinzig. — In dem Fastnachtsheischelied wird auch Br. gefordert: Setz de Leder an de Wand, schneckt de Br. en de Hand, losst dat Metzche klenke en de fette Schenke usf. Bergh-Ahe, Verbr. — Ich und du, wir zwei, wir kochen Hirsebrei met sunem lange Br. dobei dabei werden die Hände schnell auseinandergenommen, u. den andern wird ein Nasenstüber versetzt MülhRh. — Draus steht e Mann, der hat e Br. im Maul (drei Br.wirscht in de Auen) Schreckgespenst Kreuzn, Meis. — 2. übertr. a. Brotwerscht verächtl. Hände uNahe, Düss. — b. dicker Kerl Bitb-Badem.