Eintrag · Campe (1807–1813)
Schinken Der
Der Schinken, — s, Mz. gl; Vw. das Schinkchen, O. D. — lein, das Dickbein mit dem Gesäß, auch wol der Schenkel; noch zuweilen in der gemeinen Sprechart, wo man von einem Menschen, welcher dicke Schenkel hat, sagt, er habe derbe Schinken. Die Schinken eines Pferdes. I N. D. ist Schunke auch der Schenkel, welches Wort, auch Schinkel lautend, nahe damit verwandt ist, und in engerer Bedeutung, einen plumpen, ungewöhnlich dicken Schenkel bezeichnet. I engerer Bedeutung gebraucht man Schinken nur von den eingesalzenen und geräucherten Dickbeinen oder Keulen der Schweine. Ein Vorderschinken, Hinterschinken. Gewöhnlich aber versteht man nur die Hinterschinken darunter, und nennt einen Vorderschinken zum Unterschiede in manchen Gegenden die Hamme. Ein geräucherter, roher, gekochter, kalter Schinken. I Osnabrückschen sagt man, einen faulen Schinken im Salze haben, wenn es mit eines Sachen nicht richtig stehet. I der engern Bedeutung lautet das Wort im N. D. der Schinke. Uneigentlich ist in der Naturbeschreibung das Schinkchen der Name einer Art ziemlich seltener Tellmuscheln in Ostindien (Tellina rostrata L.); die geschnäbelte Tellmuschel.