Eintrag · Campe (1807–1813)
Schaum Der
Der Schaum, — es, o. Mz. ein durch heftige sowol äußere, als innere Bewegung in unzählige zusammenhangende Bläschen verwandelter flüssiger Körper; im N. D. Schuum; im O. D. Faum, Fahm. So entsteht auf der Oberfläche eines heftig bewegten Wassers, besonders da wo es an einen andern Körper anstößt, indem sich das Wasser dadurch mit Luft vermischt, ein weißer Schaum; eben so von der Flüssigkeit in dem Munde des Pferdes, wenn es denselben am Gebisse beißend beständig bewegt. Auch setzet sich der Schweiß auf heftig bewegten Pferden oft als ein Schaum an. I manchen Krankheiten, als in der Fallsucht und in der Wut tritt vor den Mund der Menschen ein Schaum, zuweilen auch bei Personen, die im höchsten Grade zornig sind. Das Eiweiß zu Schaum schlagen, indem man es heftig unter einander bewegt, so daß sich viele Lufttheile damit verbinden und lauter Bläschen bilden. I engerer Bedeutung gebraucht man Schaum von flüssigen oder flüssig gemachten Körpern, wenn sich die in denselben befindliche Luft durch Wärme und Gährung entwickelt und in Gestalt unzähliger zusammenhangender Bläschen auf die Oberfläche tritt, und auch leichtere und oft unreine Theile der Flüssigkeit mit in die Höhe nimmt. So entste= het auf der Milch ein Schaum, wenn sie zu sieden anfängt; so ent= steht ferner auf vielen Speisen ein Schaum, wenn sie gekocht werden, welcher aber gewöhnlich Unreinigkeiten enthält und abgeschöpft wird. So setzt sich endlich beim Schmelzen des Bleies, Goldes, Silbers ebenfalls ein dicker Schaum auf der Oberfläche, welcher als eine Unreinigkeit und als etwas Unbrauchbares abgezogen wird, daher Schaum, bestimmter Abschaum auch für das Schlechteste Untauglichste seiner Art gebraucht wird. Besonders von gährenden Körpern. Der Schaum des Bieres, sowol derjenige, welcher sich beim Gähren oben sammelt, als auch derjenige welcher beim Eingießen eines Bieres entstehet, wenn sich viele Luft aus demselben entwickelt; im N. D. Mood, Riem. Vielen Schaum geben, sehr schäumen. Zu Schaum werden. Da der Schaum in den meisten Fällen wieder vergehet, indem die Luftbläschen platzen, so gebraucht man Schaum auch etwas sehr Vergängliches, Wesenloses damit zu bezeichnen.