Eintrag · Grimm (DWB, 1854–1961)
untern m.
untern, m. (f., n.), zwischenzeit, zwischenmahlzeit (1unter III B 1 b ζ), ein uraltes wort, das die heutige nhd. schriftspr., soweit sie nicht alterthümelt oder aus der mundart schöpft, kaum mehr kennt und nur in ortsnamen (s. unten 3), eigennamen (wie Unnerstall) und im sprichwort (s.unternbrot) fortführt. auf idg. *tərno beruhend, urg. *undurni, m. Falk-Torp 1332; Fick-Torp 3, 30; got. undaúrni-mats ἄριστον; an. undorn, undurn, undarn, dän. dial. unden, unnen, norweg. dial. undonn, ondaan, undaal, schwed. dial. undarn, undun; ags. engl. undern (formen bei Murray 10, 1, 140a f.); altfries. unden, ond, nfries. undern, unnerne, ünjern, onnern, önner; as. undorn, undern; mnd. undern; mnl. onderen, ondern, onder, nl. dial. onder. ahd. untorn, untarn, untern, undorn, undere (ahd. gl. 4, 216, 32); mhd. undern, undarn, untern, untarn, under; nhd. untern, undern, unter. aus heutigen mundarten ist die wortsippe bis jetzt, theilweise als veraltet, verzeichnet fürs elsässische, schwäbische, bairisch-österreichische, tirolische, kärntische, steirische, für die Pfalz, den Rheingau, Westerwald, die Eifel, die Rheinprovinz, Luxemburg, Nassau, die Wetterau, Oberhessen, das Grabfeld, Böhmen, für Westfalen, Waldeck, das ostfriesische, das ditmarsische; vielleicht steckt es im westpr. untermittag Frischbier 2, 424a. es fehlt im isländischen, schweizerischen, im eigentlichen Thüringen, in Obersachsen, Schlesien, wohl auch im niedersächsischen und ostniederdeutschen (untertrunk kennt die preuszische cammerordnung 1648 § 96 bei Frisch [1741] 392c). das schlieszende n geht oft verloren (ahd. undere; mhd. undere, untere Lexer 2, 1792; unter Fischer schwäb. wb. 6, 240; unter, önner Spiesz henneberg. 264; Reinwald 2, 131; under Crecelius 841; unner Autenrieth 144; onner Gangler 317; unger Schmitz Eifel 232a; under rhein. wb. 1, 49; onder Kilian [1777] 444b), bes. in zusammensetzungen. von mundartlichen fortbildungen seien erwähnt: unting, untam, nundung, zunting, zunti Fischer 6, 241; zuntern ebda 241; tachterunder rhein. wb. 1, 49; de halven tronger ebda; vanörnern nd. correspondenzbl. 24, 63; enöhrchen zs. f. d. unterr. 15, 359; 16, 173. unmal für untermal (Salzburg, Unterinnthal) Frommanns d. mundarten 3, 338. das f., im mhd. wb. 3, 189b irrig als mhd. angesetzt, bes. in der bed. 'mittagsruhe des viehes und deren ort', ist in mundarten verbreitet (els. wb. 1, 54b; Autenrieth 144; Schmitz Eifel 1, 232a; Crecelius 841; 842; Ad. Bach die alten namen der gemarkungen von b. Ems u. Kemmenau [1925] 72; vgl. zunting, f., Fischer 6, 241). als n. setzten es Vilmar 423 und Campe 5, 192a an. plur.: weisth. 5, 449; Fischer 6, 241 (bed. 2). 11) zwischenzeit. a) zwischen dem steigen und sinken der sonne, mittagszeit. got. undaúrnimats ἄριστον, zur [] mittagszeit eingenommen (Kretschmer wortgeographie 550); Murray 10, 1, 140, 2; Graff 1, 385; Lexer 2, 1792; Ch. Schmidt els. wb. 375a; mnd. wb. 5, 31b; mnl. wb. 5, 342: so dürfen wir (mönche) zu untern mit einander nit reden (1525) Schade satiren 3, 107, 38; Crecelius 841 f. vgl. 3. b) die dritte tagesstunde, 9 uhr morgens, die kirchliche terz und mit naheliegender erweiterung der vormittag: Cleasby-Vigfusson 653b I 2; Murray 10, 1, 140b, 1; Richthofen 1101a; Heliand 3419; 3465; üanern, undarn vormittag (Gütersloh) nd. correspondenzbl. 24, 63; mnl. wb. 5, 342 f.; Doornkaat-Koolman 3, 467b; Fischer schwäb. wb. 6, 240; unteressen, nundung neunuhrbrot 240; 241; Schmeller 1, 116; frühstück (Prachatitz) Petters stoffsammlung 24. mnl. eronderen, nordfries. ihrunnern vormittag mnl. wb. 5, 343. vgl. vormittagsvesper th. 12, 2, 9; vorjausen Kretschmer 552. c) nachmittagspause, zeit der kirchlichen none, vesperzeit; mid-afternoon Cleasby-Vigfusson 653b I 1; nachmittagspause, nachjausen Kretschmer 552. wie die vesper zwischen 2 uhr und dem abend liegen kann (th. 12, 2, 15), ist auch der zeitpunkt des unterns, bes. in älterer zeit verschieden, wobei die verschiebung der essenszeit (Bilfinger die mittelalterlichen horen u. die modernen stunden 94 ff.) maszgebend war: untarn ist gewonlich reden ze Salzburg und bedeutt, sô man iʒʒet nâch mittem tag ain stund oder zwô Hoffmann v. Fallersleben fundgruben 1, 333; in der hofordnung des grafen Ludwig v. Stolberg-Königstein und Wertheim (1547—1574) wird der untertrunk auf 1 uhr festgesetzt (Bilfinger 95); merend, abendtessen, das abentbrot, der untern, jausn, ist ein speysung, die zwischen zweyer maltzeit geschicht, ein stund oder zwo vor dem nachtmal Roth dict. (1572) K 6a; Heupold (1620) 269; 3 uhr Schmeller 1, 116; 4 uhrzeit Schmidt westerw. 128; 4 bis 5 uhr Crecelius 841: die gesellschaft darnach zuo untern (passata la nona) auf gestanden, ir gesichte und hende mit dem külen wasser erfrischet Arigo decam. 164, 34 K.; auch nachmittag zuo dem under ... hat 〈man〉 aufftragen (1509) städtechron. 23, 122, 20; ze undern essen u. dgl., um zunter, zunterz um vesperzeit Fischer 6, 241; Schmeller 1, 116. zwischen mittag und untern ist an einigen orten ein halbunter, hallonnern eingelegt (Crecelius 841) wie im mnl. halfonderen wb. 5, 342 (vgl. achteronder rhein. wb. 1, 49). vesper (s. d. 2) entsprechend kann u. auch den nachmittag bezeichnen; vgl. unter 1 b für den vormittag: Murray 10, 1, 140, 3; ich kam auch einmal uff ein sontag zu undern zu ihr, do gingen wir uffs gaden und lagen den ganzen undern under der pferkrippen bei einander (1593, Vogelsberg) zeitschr. f. hess. gesch. 6, 216; es wehre aber nachmittag gewesen, als sie zu unnern in die schule gangen (1682, Betziesdorf) Marburger hexenproceszacten bei Vilmar 423; ditz unnern heute nachmittag ebda; vanörnern (Gütersloh) nd. correspondenzbl. 24, 63; desse onnern dasselbe Crecelius 841; zonnern nachmittags, morn zonnern morgen n., necht z. gestern n. ebda; bann der freidig gut wetter well han, fängts de donnersdak onnern schon an sprichwörtliche wetterregel a. a. o.; ebenda zss. wie onnernkerch, -kaffi u. s. w.; den onnern komm ich Schmidt Westerwald 128. im engl. bedeutet under auch den abend (Murray 10, 1, 140b, 3). d) zwischenzeit überhaupt: gen u. (giunter) essen auszer der gewöhnlichen zeit Fischer 6, 241. 22) zwischenmahlzeit (vgl. die zwischen Schmeller 1, 116; 2, 1184, unterlege 1, 1457 und bes. 2untern, v.); antecenia Diefenbach gl. 37a; Murray 10, 1, 140c, 4; Cleasby-Vigfusson 654a; Lexer 2, 1792. in ä. spr. auch mittagsmahlzeit: maister, sentt uns ze untern (a marenda), eʒ ist zeit (1424) Bayerns mundarten 2, 395; underimbiz cibus, qui meridie sumitur, merenda glosse bei Schmeller 1, 116. sonst 'ein essen, welches zwischen den gewöhnlichen mahlzeiten, z. b. um 9 uhr früh oder um 3 uhr nachmittags eingenommen wird, hauptsächlich aber letzteres, das abendbrot, vesperbrot' Schmeller ebda; Fischer 6, 240; Kretschmer 548 ff.: gaben inen (den schützen) ain under mit pfeffer und braten und wein, kess und brots genuog (1509) städtechron. 23, 124; 1559 hat ein ersamer rat widerumb von neuem ausruofen und verbieten [] lassen, dasz kain wirt oder gastgeb zuo morgens vor dem morgenmal noch z dem under oder schlaftrunk niemant z essen auftragen soll, dann allain kess und brot städtechron. 32, 361; beide stellen aus Augsburg; ähnlich Schmeller 1, 116; auff solche vier personen und pferd sollen beide partheien ... auff tag und nacht für zerung ie auff ain pferd ain halb pfunt pfenning geben und weiter ainich mal, zech, undtern oder schlaftrunck für sie zu bezalen nit schuldig sein bair. landordnung 23b; ganz dieselbe (kost) wird als vesperbrot um 3 uhr als unter, namentlich zur erntezeit, den schnittern ... gegeben Bavaria 1, 440; u. aus käse, milch und weiszbrot im Allgäu Fischer 6, 241; zwischen Martini und Josephi fallen die u. weg ebda; das unter vesperbrot Campe 5, 192a ('schriftsprachlich zu verwerfen'). im an. auch mahl überhaupt, frasz für wilde thiere Cleasby-Vigfusson 654a. 33) ruhezeit und deren ort; meist als f.; zeit des ruhens und nichtsthuns überhaupt Crecelius 842; mittagsschläfchen (niederrhein.) Schmeller 1, 116; ein enöhrchen machen zeitschr. f. d. d. unterr. 15, 359; 16, 173. besonders mittagsruhe der schäfer, hirten und herden: els. wb. 1, 54a; Autenrieth 144; Schmitz Eifel 1, 232a; Spiesz Henneberg 264; Crecelius 842; wb. d. luxemb. ma. (1906) 317a; auch weisen die märker vor ein alt herkommen recht: wäre es sach, dasz ein fremd mann quäme gefaren mit seinem vieh und geschirr, dasz ihne die nacht in der mark überfiele, der möchte sein nachtruhe da nehmen und sein vieh die nacht auf die gemeine weide treiben, desgl. in den untern Altenstatter weisth. bei Jac. Grimm rechtsalterth. 14, 553. dann ort, wo hirt und herde zu untern pflegen: unger, f., lagerplatz für vieh, säuunger schweinehutplatz els. wb. 1, 54; sau-, gensunner Autenrieth 144; küh-, maulbeer-, schaf-, viehunter, alte unger, ungertal, kühunterhald, ungersberg, unterstatt, unterstätterberg, vielfach als ortsnamen, Der Pfälzerwald, zeitschr. des Pf.-vereins 11, 27; 'lager' allgemein in Schwedisch-Unger Schwedenlager bei Annweiler; undernstatt Vilmar 423; Crecelius 842; die unner als flurname im Rheingau; die alte Unner Bach die alten namen der gemarkungen von bad Ems 72; 'onner, m., der küh-, schafunter, ein schattiger ort, wo man die kühe, schafe u. s. w. auf die weide während der gröszten hitze hintreibt, damit sie ein wenig ausruhen' Gangler luxemb. (1847) 317; der onnern, 'der ort, wo das vieh sein lager gehabt hat und gewöhnlich um diese zeit (um 4 uhr) hat' Schmidt Westerwald 128; auch auf nd. gebiete in understätte (wo die kuhherde am mittag ruht) aus einem recesz von 1810 Bauer-Collitz 178. endlich bedeutet die unner, onner den dünger, den die unternden thiere zurücklassen Autenrieth 144; Crecelius 842. zusammensetzungen: