Hauptquelle · Grimm (DWB, 1854–1961)
saumagen m.
saumagen , m. 1 1) eigentlich der magen einer sau: wir thaten wie erfahrene leut, die aller mägen gelegenheit erkanndten, und wol wuszten, das der saumagen dem menschlichen sehr ehnlich, fügten unnd setzten jhm flugs den sawmagen für seinen baurs magen ein. Garg. 42 b ; der bawer mit dem sewmagen. H. Sachs 2, 4, 72 d ; sein angsicht gfaltet wie ein sewmagen. 2, 4, 30 b . 2 2) eine speise, und zwar 2@a a) ein gefüllter schweinsmagen, eine art blutwurst ( vgl. sausack); saumagen, stomaco di porco o porcino, vgl. säusack. Kramer teutsch-ital. wb. (1700) 2, 429 c . 2@b b) eine art metzelsuppe Birl…