Hauptquelle · Grimm (DWB, 1854–1961)
spansau f.
spansau , f. , dasselbe wie spanferkel ( s. d. ); über die behandlung des ersten compositionsgliedes ebenda: ain spinsaw die XV dn. wert ist. Thierhaupter urbar v. 1456 bei Schm. 2 2, 670; sponsauen und heurige läufelen. rechn. des 16. jahrh. bei Birlinger 408 b ; bald wird man die spänsäu mit zucker mesten. Abraham a S. Clara bei Schöpf 683 ; e portion speensau un e schoppe wein ( Frankfurter mundart ). Malsz bürgercapitain s. 40 ; gesulzte spansau: besonders beliebt, hatte einen gebratenen apfel zierlich im maul stecken. Vischer auch einer 1, 362 ; gewerst mich, so wil ich dir eben zu eim le…