Eintrag · Grimm (DWB, 1854–1961)
pastete f.
pastete, f. , mhd. pastête, pastêde (Lexer 2, 211), aus mlat. pastata (pastada Kil. 396a) von pastare, teig (pasta) bearbeiten, kneten; die nebenform pastecke ist wol aus pastete verderbt, während die nl. auch auf md. und hd. gebiet vorgedrungene form pasteie, pastei (Kil. 396a. Kramer 1, 290a) mit engl. pasty, franz. pasté, pâté auf mlat. pastea (Kilian a. a. o.) zurückgeht; eine mittelform zwischen pastete und pastei ist pasteite (S. Dach 793). 11) im eigentlichen sinne, in einem schachtelförmigen teig (paste) gebackene fleisch- oder fischspeise (fleisch-, leber-, fisch-, schinkenpastete u. dergl. Nürnb. kochbuch 1712 s. 231—284): pasteien, pasteten, speisz mit fleisch gefüllet. Dasyp. dict. lat. germ. (1556) Gg 5b; pasteten, gepratens, es sei fleisch, wildprät, vögel, kleine visch etc. in einem verdeckten holen leib. Roth dict. (1571) M 2a; pasteten ist ein frantzosisch gericht von teig gemacht, innen hol und gefüllet wie ein krapf. Frank weltb. 145b am rande; pasteten und kapunen matzen. fastn. sp. 895, 32; seltzeme basteten von wulbret (so) und füsch gemacht. Baumann quellen 1, 219 f.; sie stalten mir ein pasteten fir, dorin war ein katz, darvon ich unwissendt asz, alsz were esz ein hasz. F. Platter 272 B., vergl. 264; pasteten von fleisch. Maaler 315d; pastey oder pastecke Weidner apophth. 390; der das nicht mag der geh davon, pasteyn ich niemand bachen kan. J. Stricker schlemmer (1584) E 3a; als hertzhaft wir zu diser stund nu stürmen wöllen die pasteyen (wortspiel mit bastei), ich sag die stark wildpret pastet. Weckherlin 527; reicht man mir pasteyten (: reiten) und läszt mir das maul nicht frei. S. Dach 793 Öst; etwas in die pasteten verbacken, verwürken. Philander (1655) 1, 389; wenn der teuffel krank ist, schmeckt ihm nichts besser als ein pasteten von zungen der bösen procuratoren und advocaten. Albertinus narrenhatz 174; pastete von austern, fischen, hasen, gänselebern, wildpret. Amaranthes frauenz.-lexic. 1422 ff.; indem der miszbrauch der poeten so vil bereimt papier verschickt, dasz man schon leuchter und pasteten mit den gelehrten grillen schmückt. Günther 222. 22) uneigentlich: Miller. nein! gott verdamm mich. gleich musz die pastete auf den heerd (die angelegenheit musz gleich geordnet werden), und dem major .. will ich weisen, wo meister zimmermann das loch gemacht. Schiller 3, 359 (kabale 1, 1); besonders eine verwickelte, unangenehme geschichte, bescherung: da haben wir die pastete, da liegt die ganze pastete (nämlich zerfallen; vergl. franz. pâté, eine zerfallene form bei den buchdruckern. Frisch franz.-teutsch. wb. 745b) u. dergl.; bei der ganzen pastete dauren mich die zwei Mosler, die des goldschmids mädel über diese begebenheit zu bärenheuter gemacht. F. Müller Faust 38, 22 neudruck; war ein brief sogar mit nachnahme behaftet, da konnte er (briefträger) vorsicht brauchen und zusehen, dasz er nicht die ganze pastete auf dem hals behielt. Gotthelf erz. 4, 14; nd. da hämm wî de pastêt, da haben wir das gefürchtete übel. Danneil 152b, vergl. Wander 3, 1193; tirol. einem pasteten (leere vorspiegelungen) machen; pasteten (schläge) kriegen. Schöpf 489; schwäb.-augsb. die ganze pastêt, die ganze gesellschaft wie sie beisammen ist. Birlinger 88b. 33) zusammensetzungen: