Eintrag · Grimm (DWB, 1854–1961)
torkel m. und f.
torkel, m. und f., die 'kelter', mit der wein und öl gepreszt wird. die bezeichnung ist heute nur auf südschwäb., schweiz. und tirol. boden lebendig, und auf oberd. denkmäler erscheint auch ihre verwendung bei schriftlichen aufzeichnungen seit alter zeit beschränkt. dasz trotzdem in vorliterarischer zeit der ausdruck auch auf dem gebiet der rhein. weinkultur geltung hatte, kann aus der verbreitung des abgeleiteten verbs in seiner übertragenen bedeutung noch erschlossen werden; vgl. im folgenden 2torkeln. der gebrauch des subst. im deutschen beruht auf der entlehnung von lat. torculum (auch torcular). in den maa. entspricht dǫrgl, tǫrkl, tǫargl Fischer schwäb. 2, 276; torggel Tobler Appenz. 147; torgk'l Schöpf tirol. 747; der plural wird meist schwach, oft auch mit umlaut gebildet. in ahd. gll.: 'torcular' torculun gll. 1, 670, 55 Steinmeyer-Sievers; 'prelo' torcla, torcvl 1, 528, 15; 'in prelo' in torculun 2, 251, 51; dann in spätmittelalterl. vocabularen 'torcular' targ(g)el gloss. 588a; nov. gloss. 367b Diefenbach; 'bachanal' torkel gloss. 65b; in frühnhd. wbb. dorckel Dasypodius (1537) germ.-lat. Rr 1b; Serranus dict. lat.-germ. (1539) bb 1; dorgel, dorckel, torgkel Schöpper synon. (1550) f 7b; dorckel und torckel Maaler 91 und 404; dorckel Henisch (1616) 731; torckel Schönsleder prompt. (1647) Jii 2b; Dentzler clavis ling. lat. (1716) 2, 288; auch noch von Adelung 4, 631 und Campe 4, 852 wird die torkel als oberdeutscher dialectausdruck verzeichnet. in geistlichen dichtungen aus dem mittelalter findet sich das wort mehrfach bei umschreibungen der vulgatastelle Jes. 63, 6 'torcular calcavi solus': er drat dî torculin altirseini summa theologia 138 Waag; daz er die torculen eine hete [lies træte!] anegenge 77 Hahn, gedd. des 12. u. 13. jhs. 39; ebenso im leben Jesu der frau Ava aus der Vorauer hs. 271, 12 Diemer; in den altd. passionsspielen aus Tirol 192 Wackernell. oft hat Notker bei seiner psalmencommentierung das wort in deutscher form, gewöhnlich als übersetzung von lat. 'torcular', verwendet: umbe die torcula 8, 1; in demo torcule 8, 9; tougina dinch des torclis 80, 5; fone demo olee torclis 80, 8. auch in späteren oberd. prosadenkmälern besonders wirthschaftlichen inhalts begegnet der ausdruck vielfach (vgl. Lexer 2, 1467 und Fischer 2, 176): er hett ain dorkel im haus ..., denselbigen dorkel liesz er verkaufen zimmerische chronik 32, 464; scheyren, törgell, speicher Seb. Bürster beschr. des schwed. kriegs 6; die ... weintrauben ... auff die torckl geführt werden H. Guarinonius grewel der verwüstung (1610) 679; (nun wird) der satz aber, die trestern, auf den torkel gebracht und ausgedrückt L. Steub drei sommer in Tirol 2, 234. bei localbezeichnungen: ein wingarten, den man sprichet ze dem Torggel aufz. von 1342 im cod. dipl. zur gesch. von Graubünden 2, 355 Mohr; vor desselben Uolrichs torggel Richental chron. des Constanzer concils 74 lit. ver. bildlich: du ... must dich gütlich vnd demütiklich und in den torckel des leidens willigklichen geben zu leiden J. Tauler sermones (1508) A VIIb.