Eintrag · Rheinisches Wb.
Schmand
Schmand das Wort ist nach Wk. VII 4 a u. 4 b gegenüber Raum zunächst ein mosfrk. Wort (doch kommt es im Rhfrk auch in Wend, Kreuzn, Simm, Goar neben Raum vor. wobei Schm. »Haut auf der gekochten Milch« bedeutet) in Merz, Saarbg, Mos, Eif bis Monsch-Stdt, Schleid-Dreiborn Dollend Hellenth Udenbreth Wollenbg, Ahrw (abseits Rheinb-Odend), rrhn. Westerw, Siegld, Sieg-Leuschd, Waldbr, Gummb, Wippf (nfrk.), Lennep, Barm, Elbf, Mettm, n. einschl. Ruhr, rrhn. Klev-Stdt, Geld-Hinsbeck, MGladb-Mülfort, Grevbr-Beckr [in Trier-Mettnich, Bernk-Wehlen, Koch, Daun, Ahrw, Neuw, OBerg, Nberg, n. Ruhr neben Raum; s. d. die Bedeutungsunterscheidung; Schm. »rohe Sahne« Koch; R. »Fettschicht auf gekochter Milch«; Schm. »zu Käse, nicht zu Butter verarbeitet«, R. »zu Butter v.« Aden-Weibern; Schm. Rahm auf sauer werdender Milch zum Butterbereiten; Schmanche »R. auf gekochter Milch, zum Heilen von Geschwüren« Trier-Mehring]; lautl. -ant; doch -ā- Saarbg, Bitb, WWittl, Prüm, WDaun, SMalm; in den mouillierenden Geb. des Rip, Berg -aŋk, –aŋd; MülhRuhr -ǫunt Sg. t. m.: 1. Sahne auf der ungekochten Milch, aber auch auf der gekochten M., sisser u. saurer Schm. Allg.; der gewällde Schm. auf gekochter M. Bitb-Dudeld (auf gekochter Milch s. auch Bast, Bucksenfell, Lise, Lüll, Schaum, Schlammes, Schlampes, Schlappes, Schmännes [Schmändes], Schwamm); den Schm. afscheppen (-nemmen, –schrappen der am Rande sitzenbleibt) Allg.; der Schm. darf nit alt seng (sein), on wann Schm. van freschkälwige Köhə dobi äs, dann git et rasch en got Botter Neuw, Allg. RA.: De Bunne sen su zort wie Schm. Goar-Weiler. En Destel wie en Hand göt en Lefel (voll) Schm. Trier-Schleidw, Verbr. (s. Distel). Sengnessele (Brenn-), dat git gode Schm. Neuw-Etschd. Wennchen (Winde), gut Schmänchen Bitb. En Eimer voll Schm. git en got Stöcke Botter Altk-Kirchen. Schm. [] schwemmt op der Melch das Gute siegt Bitb-Wiersd. Wann ken Schm. em Döppen es, kernt mer noch lang net ohne hinreichende Mittel gelingt nichts Gummb-Nümbrecht. Nett un reinlich moss mer sin, dat äs Dräss (Kot), un dat äs Schm. sagte eine Bauersfrau, als ihr Schwein in die Küche gestürmt war, den Topf mit Schm. umgestossen u. geschissen hatte u. sie nachher mit einem Löffel den Dr. in einen alten Eimer u. den Schm. in seinen Topf schöpfte Neuw-Asb. Ka Melch sen, sot de Kaz, do wor et Schm. (wie se de Schm. gefress hott) Bitb. De Schm. as dervon das Beste ist weg, du kommst zu spät Prüm. De schept iweral et erscht de Schm. of (ab) er will überall das Beste haben Daun-Tettschd, Allg.; der zähjt de Schm. devon May-Löf; he nemmt för sech der Schm. Siegld. Mer essen de Schm. un verkäfen (verkaufen) de Botter scherzh. Bitb-Bickend. Der isst och am lefsten den Schm. on lösst den anneren dat üvverege Altk-Wissen. We der Schm. esst, ka met dem Arsch de Botter drähe Schleid-Dreiborn. Andrees (Andreas), der Schnie bles (blies), der Döppe koch, der Schm. schloch (schlauchte)! May-OMendig. Hei schmert di den Schm. üm de Mule un leckt en selver af er schmeichelt Gummb; einem Schm. öm et Mul herömstrichen Neuw-Etschd. De Katz bei de Schm. spere den Bock zum Gärtner machen Zell-Briedel. Om (im) Niederland (nördl. Rheinland) essen se de Melch mot dem Schm. dort lebt man sehr gut, wird viel verdient Prüm-Ihren. — 2.a. Schimmelbelag auf Wein, Bier, Essig, Eingemachtem Birkf (Idar nur diese Bed.), Simm-Laub Schlierschd Schmiedel, Koch-Lütz, Sieg-ODollend (nur diese Bed.). — b. klebriger, fettiger Schmutz an Töpfen, Kleidungsstücken Birkf (Idar nur diese Bed.), Altk-Wissen (Strassenschlamm), Rees-Haldern Hamminkeln. — c. Wasserpest, –linse Simm-Spesenr, Altk-Wissen.