Eintrag · Rheinisches Wb.
Gerste
Gerste Rhfrk gęăšt, –Eă-; Mosfrk in Saarl gEəšt [gęršt südl. Felsbg Picard Ernsd Hülzw]; Merz -E-; Saarbg -ē-; Trier -E-; sonst -Eə-, –Eă-, –ēă-; Rip, Berg, SNfrk jEš, –Eə-, –ēə-, –īə-; Eup γEš(t); Berg ö. der Ürd.-L -štə [Wermelsk -ęi-]; Klevld lrh. γerš [Mörs-Kaldenhsn (westl.) γEs] bis ausschl. Mörs-Ossenbg Winterswick Lintfort, Geld-Issum Pont; n. davon γarst, γaăs; n. Ruhr γas(t) [MülhRuhr xEstə; zwischen einschl. Rees-Ork Meer Vinkel Lackhsn Voshövel Dämmerwald im Süd. u. Fluiren Isselrott Dorferrott Hamminkeln Loikum im N. γę(r)s(t); Elten γęrst] Sg. t. f.: 1. wie nhd., hordeum vulgare; Arten Hünkels-, Sam-, Silber-, Sommer-, Winterg. (s d. W.). RA.: G. geredde (gesiebt), Hawer geknedde G. soll man ins trockene Feld säen Koch-Greimersbg; de Hawer moss dröu (trocken) onneggemach (unter-) werde, der G. küt et nit dröm Neuw-Dattenbg. Wenn de Bichebäm (Buchen) anfänge on were grin, werd de G. gesät Goar-Boppard. Vanaf, dat de G. ütkömmt, mott sej en hondert Nachten rip sin Klev-Asperden. De G. soll in nein Wochen zweimol em Sack sein Ottw-Eppelborn. De G. as en Summervugel man soll sie spät säen Bitb-Dahlem. Fir Jehannsdag brauch mo nach kei G. ze lowen Koch-Laub, — mer G. un Haver nit love mag Köln, Verbr. Rent (regnet) et am Vitusdag, leid de G. grosse Plag nach dem Nhd. Köln. Wor G. sett, dor kann kenne Wet (Weizen) wasse Mörs-Rheinbg. — De wächst (en de Bodem, ünner sich) wie zeidig G. wächst gar nicht, scheint sogar kleiner zu werden Rhfrk, Mosfrk bis Schleid (wie de rif G.); de geht ok wie de ripe G. gebückt Mörs; eso brihzig (empfindlich) wie zeidig G. Trier-Mehring. De G. muss elsterbungk (-bunt) sin Neuss-Nievenh. Wann de G. net lit (liegt), ös nüs dran Bergh-Blatzh. Wenn de G. den Halm kneckt, mott se gemähjt wörre Geld-Kevelaer. Wenn G. drög (trocken) gebonden wörd, dann breck se Klev-Üdem Ich han em emol die G. geschnit (gekraut) es ihm gründlich gesagt, ihn gescholten Birkf, Wend, Simm, Saar bis Hochwald. — De G. scheren, faltern (s. d. W.); de G. schällen (schälen); gerollte G. wie nhd. RA.: De es am G. schällen wenn einer vor Frost mit den Zähnen klappert Sieg-ODollend. [] Wo mer G. schött, kann kei Korn lige; wo mer Malz schött, schött mer kei G. wer viel trinkt, isst nicht viel Köln. De G. ganz drisse krank sein Eusk-Dirmerzh, May. He setz do, wie wanne de G. ganz fresse hätt mutlos, betrübt Bergh-Heppend. Schnaf; dann schleht de G. af! Dür. Gott on G.! Fluch Elbf, Wermelsk. — Im bäuerlichen Kleinbetrieb wird G. nur für Hühnerfutter angebaut, u. die geschälte G. wird zu Mahlzeiten verwendet, sei es grof oder fin G. (gerollt G. Rhfrk) zu Gerschtesupp, –brei, Prummegersch Gerstensuppe mit Pflaumen Rip, Allg., schelle G. met Prummen Ess, Bottermelkspapp met G. Geld, saure G. Mosfrk; G. u. Erbsen, zusammengemahlen u. ausgesiebt, wurde früher zum Backen von Kuchen verwendet Sieg-Fussh. — An der Saar u. in der Eif gehört eine G.ähre in den Krautwisch. — Höwerzig G. Hafer u. G. gemischt Merz-Merching. — 2. übertr. a. Gerstenkorn, Verdickung am Augenlid Ottw-Merchw, Wittl-Poblb, Bitb-Usch, Daun-Brück, Aden-Wershf, Jül-Gevelsd. — b. Gerschtche in der Wend.: Er hot sei ganz G. versoff Hab u. Gut Kreuzn-Bingen Langenlonsh. — c. Fohrmann Giərsch einer, der nichts von der Landwirtschaft versteht Grevbr-Elfgen Hochneuk; F. Gäərsch Kref-Fischeln; F. G., fährt alles zeweərsch! Dür-Derichsw. — d. Pastor Gersch in der Mitte des XIX in Düss. lebender humorvoller P., ein Unikum, der als geborener Düsseldorfer in seinen Predigten fast stets Düss. Platt sprach.