Eintrag · Campe (1807–1813)
Zuckerrübe Die
Die Zuckerrübe, Mz. — n, eine zuckersüße, auch wol, einen Zucker gebende Rübe. So könnte man die Runkelrübe, aus welcher man Zucker zu bereiten angefangen hat, Zuckerrübe nennen. I engerer Bedeutung führt diesen Namen schon eine zum Geschlechte des Wassermerkes gehörende Pflanze wegen ihrer sehr süßen Wurzel, aus welcher ein feiner weißer Zucker soll dereitet werden können, daher sie auch Zuckerwurzel heißt (Sium sisarum L.); auch Klingelmöhre, Klingelrüblein, Gierlein, Görlein, Grizel