wildbret

wildbretbrühe

DWB

wildbret·bruehe

wildbretbrühe , f. brühe, in der wildbret gekocht wird, vgl. Amaranthes frauenz.-lex. —

wildbretessen

DWB

wildbret·essen

wildbretessen , n. : dasz Madhawya s. 194 vom wildpretessen spricht G. Forster 9, 342 . —

wildbretessenz

DWB

wildbret·essenz

wildbretessenz , f. , die erkaltete und durchgeseihte brühe von hirschfleisch, alten rebhühnern und wilden kaninchen, die man mit weiszwein …

wildbretfäszlein

DWB

wildbret·faeszlein

wildbretfäszlein , n. , kleines fasz, in dem wildbret eingesalzen oder gebeizt wurde: erst in der mitte des wildbrätfäszleins fand man füsz …

wildbretfalle

DWB

wildbret·falle

wildbretfalle , f. : dieweil auch die wildbrettfallen und selbgeschosz so gemein in unserm land werden würtemb. erneu. vorstordnung 125. —

wildbretfangen

DWB

wildbret·fangen

wildbretfangen , n. , im engeren sinn ' fangen des wildes in fallen und netzen ', im weiteren ' jagd ' überhaupt: ihr ( Lisabon ) waget, ist…

wildbretfleisch

DWB

wildbret·fleisch

wildbretfleisch , n. vereinzelt für wildbret, wild, wildfleisch: wegen der steten und vielfältigen bewegung ist das wildpretfleisch truckene…

wildbretfrasz

DWB

wildbret·frasz

wildbretfrasz , m. : dieses ( für das wild gehegte heu ) wird einiger orten auch frasz oder wildpretfrasz genennet Heppe lehrprinz 40 . —

wildbretfuhre

DWB

wildbret·fuhre

wildbretfuhre , f. wegfahren des geschossenen wildes durch die bauern im frohndienst, wofür auch DWB wildfuhre : dasz die armen unterthanen …

wildbretgeschmack

DWB

wildbret·geschmack

wildbretgeschmack , m. , im eigentlichen sinne und bildlich: je mehr er ihr ( der sauce ) jenen echten wildbretgeschmack zu geben weisz W. H…

wildbretgewicht

DWB

wildbret·gewicht

wildbretgewicht , n. , gewicht für aufgebrochenes wild, im gegensatz zu wildgewicht, dem gewicht des unaufgebrochenen thieres; nach dem vors…

wildbrethändler

DWB

wildbret·haendler

wildbrethändler , m. : ich lasz ihn ( den eber ) beim wildprethandler wiegen Raimund 3, 112 . —

wildbretisch

DWB

wildbret·isch

wildbretisch , adj. , ' zum wild gehörig, wildartig ', alterthümlich: seind auch vil wildprätisch thier darin Münster cosm. dccccxvl. —

wildbretkammer

DWB

wildbret·kammer

wildbretkammer , f. , aufbewahrungsort für wildbret: heute kann ich nicht mehr in die wildbretkammer kriechen Holtei erz. schriften 9, 147 .…

wildbretle

DWB

wildbretle , wildbretlein , n. , gerne bildlich und scherzhaft: auf dises wildprätle lauszten sie Stumpf Schwytzerchronik 755 a . —

wildbretlecke

DWB

wildbret·lecke

wildbretlecke , f. , wildlecke, salzlecke: wenn das laub ausgeschlagen, werden die sulzen oder wilpretlecken wieder angerichtet allgem. haus…

wildbretliste

DWB

wildbret·liste

wildbretliste , f. : der endlosen wild prett-, geflügel- und dessertliste der römischen gastronomie Mommsen römische geschichte 3, 9 ; und w…

wildbretmarkt

DWB

wildbret·markt

wildbretmarkt , m. : wenn sie reden könnten, die hirsche, rehe und hasen auf unseren wildpretmärkten, sie müszten die lustigsten stücklein z…

wildbretpastete

DWB

wildbret·pastete

wildbretpastete , f. : der schinken, die würste und die wildpretpastete freilich waren neueren datums ( als der wein ) Riehl geschichten aus…

wildbretpfeffer

DWB

wildbret·pfeffer

wildbretpfeffer , m. , wildbret in stark gewürzter brühe: ( beim bürgermeisterwechsel ) ist gespeist .. wilbredtpfeffer Schlettstadter stadt…

wildbretpürschen

DWB

wildbret·puerschen

wildbretpürschen , n. : wenn nun ... hinter dem gewehr auch ein guter schütze ist, so musz dieser doch noch bei dem wildpretpürschen wohl au…

wildbretragout

DWB

wildbret·ragout

wildbretragout , n. , für älteres wildbretpfeffer: die knödel, das wildpretragout und die strauben .. blieben den erquickten geraume zeit no…

Wildbretsbraten

SHW

Wildbrets-braten Band 6, Spalte 551-552

Wildbretsdieb

SHW

Wildbrets-dieb Band 6, Spalte 551-552

Wildbretsfleisch

SHW

Wildbrets-fleisch Band 6, Spalte 551-552

Wildbretsknacker

SHW

Wildbrets-knacker Band 6, Spalte 551-552

Wildbretsknapp

SHW

Wildbrets-knapp Band 6, Spalte 551-552

wildbretsknappen

SHW

wildbrets-knappen Band 6, Spalte 551-552

Wildbretsknapper

SHW

Wildbrets-knapper Band 6, Spalte 551-552

Wildbretsknapperei

SHW

wildbrets-knapp·e·rei

Wildbrets-knapperei Band 6, Spalte 551-552

Adelwildbret

Campe

adelwild·bret

Х Das Adelwildbret , des — s, o. Mz. so viel als Rothwild.

birkwildbret

DWB

birkwild·bret

birkwildbret , n. birkhühner.

brunftwildbret

DWB

brunft·wildbret

brunftwildbret , n. die hinden, hirschkühe in der brunftzeit.

damwildbret

DWB

damwild·bret

damwildbret , n.

Dünnwildbret

Campe

duenn·wildbret

Das Dünnwildbret , des — es, o. Mz. bei den Jägern, das dünnste Stück vom Köper eines geschossenen Wildes, vom Bauche bis zum Schlägel.

eszwildbret

DWB

eszwildbret , n. caro ferina.

Fallwildbrêt

Adelung

fallwild·bret

Das Fallwildbrêt , des -es, plur. inus. bey den Jägern, Wildbret, welches todt gefunden wird, lahm ist, oder sonst einen beträchtlichen Fehl…

federwildbret

DWB

feder·wildbret

federwildbret , n. dasselbe, wie Stieler 2419 schreibt federwilpert: der nachdrucker könnte sich über die privilegien als eingriffe in seine…

Flugwildbret

Campe

flug·wildbret

Das Flugwildbret , des — es , d. Mz . ungew. wildes, eßbares Geflügel.

Gränzwildbrêt

Adelung

graenz·wildbret

Das Gränzwildbrêt , des -es, plur. inus. in dem Jagdwesen, dasjenige Wildbret, welches an der Gränze aus eines andern Gebiethe überzutreten …

grenzwildbret

DWB

grenz·wildbret

grenzwildbret , n. : solches wildpret, welches daselbst ( in grenzrevieren ) gepürschet wird, heisset man das gräntz- oder nasch-wildpret Ch…

hirschwildbret

DWB

hirsch·wildbret

hirschwildbret , n. alles an dem hirsche zum essen taugliche fleisch; namentlich aber das derb gewachsene fleisch an keulen oder bug, zimmel…

Hochwildbret

Campe

hochwild·bret

Hochwildbret , des — es , d. Mz . ungew. das hohe, zur hohen Jagd gehörige Wild; das Hochgewild . S. Campe Hoch 2) (6).

kochwildbret

DWB

koch·wildbret

kochwildbret , n. die kochstücke vom wildbret. Adelung.

kurzwildbret

DWB

kurz·wildbret

kurzwildbret , s. unter kurz II, 3, c, α ( sp. 2828).

naschwildbret

DWB

nasch·wildbret

naschwildbret , n. wie grenzwildbret, über die jagdgrenze wechselndes wildbret, das vom grenzschützen weggeschossen wird. jagdlex. (1772) 1,…

rehwildbret

DWB

reh·wildbret

rehwildbret , n. 1 1) fleisch von rehen: also mag man auch kochen hirschen und rehewildpret. Coler. hausb. 1 (1604) , 151; rehwildpret zu ko…

Rothwildbret

Campe

rothwild·bret

Das Rothwildbret , — es , o. Mz. s. Campe Rothhirsch .

rotwildbret

DWB

rotwild·bret

rotwildbret , n. , s. v. a. rotwild: rothwildpret wird wegen seines rothen sommerhaares und zum unterschied des tannwildprets also genennet.…

Schwarzwildbret

Campe

schwarz·wildbret

Schwarzwildbret , — es , o. Mz . schwarzes Wild, d. h. wilde Schweine, bei Einigen auch Bären und Dachse; auch Grobwild und zum Unterschiede…

Schweinwildbrêt

Adelung

schwein·wildbret

Das Schweinwildbrêt , des -es, plur. inus. wilde Schweine als Wildbret betrachtet.

Steinwildbrèt

Adelung

stein·wildbret

Das Steinwildbrèt , des -es, plur. inusit. bey den Jägern, ein Nahme desjenigen Wildbretes, welches sich auf Felsen und Klippen aufhält; der…

tannwildbret

DWB

tannwild·bret

tannwildbret , n. , entstellt aus damwildbret ( s. DWB tannbock , -hirsch, -thier) Frisch 2, 361 c . Heppe leith. 111 .

Vogelwildbret

Campe

vogel·wildbret

Das Vogelwildbret , — es, Mz . u. Wildbret, sofern es in wilden Vögeln, welche man schießt oder fängt, bestehet.