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Salat

mhd. bis spez. · 17 Wörterbücher mit Anchor-Eintrag

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Eintrag · Etym. Wb. des Deutschen (Pfeifer)

Salat m.

Salat m.

Salat m. ‘aus gekochten oder frischen Zutaten (Gemüse, Obst, Fleisch oder anderen Speisen) mit einer Soße säuerlich oder süß zubereitete kalte Speise’, von daher übertragen auf die häufig zu Salaten verwendeten Pflanzen, besonders den Gartenlattich, den Kopfsalat (s. Lattich). Entlehnung (15. Jh.) aus ital. salata, einer älteren Nebenform von insalata f. ‘gesalzene (Salat)speise’. In beiden Fällen handelt es sich um substantivierte Part. Perf. zu ital. salare bzw. insalare ‘(ein)salzen’, aus spätlat. īnsalāre, *salāre (vgl. spätlat. salātus ‘gesalzen’), zu lat. sāl, Genitiv salis (s. Salz). Übertragung auf für diese Zubereitung geeignete Pflanzen, besonders den Lattich, erfolgt schon im Ital. Bildlicher Gebrauch im Sinne von ‘Durcheinander, Wirrwarr, Unordnung’ ist seit der Mitte des 19. Jhs. üblich, vgl. redensartlich da haben wir den Salat (‘das Durcheinander, die unangenehme Geschichte’).
904 Zeichen · 23 Sätze

Lautwandel-Kette

Von der indoeuropäischen Wurzel bis zur Mundart

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  1. 1050–1350
    Mittelhochdeutsch
    salâtstm.

    Mhd. Handwörterbuch (Lexer)

    salât stm. salat. und het er den visch von salât an einem ende geʒʒen Ga. 2. 165,306. grüens krütlî und salât S.Gall. or…

  2. 1200–1600
    Mittelniederdeutsch
    salâtm.

    Mittelniederdeutsches Wb.

    salât (salla[e]t) , m. , Salat. Rda.: „ alse de Mundt ys so ys ock der Sallath sprickt der Esel alse he de distelen frat…

  3. 15.–20. Jh.
    Neuhochdeutsch
    Salāt

    Adelung (1793–1801) · +3 Parallelbelege

    Der Salāt , des -es, plur. doch nur von mehrern Arten, die -e. 1) Eine jede Speise, welche mit darauf gegossenem Öhl und…

  4. 18./19. Jh.
    Goethe-Zeit
    Salat

    Goethe-Wörterbuch

    Salat 1 kaltes (mit Salz, Essig u Öl angemachtes) Gericht od Beilagengericht aus kleingeschnittenem Gemüse, Blattsalat u…

  5. 19./20. Jh.
    Konversationslex.
    Salat

    Herder (Konv.-Lex., 1854–57) · +4 Parallelbelege

    Salat , s. Lactuca .

  6. modern
    Dialekt
    Salat

    Elsässisches Wb. · +6 Parallelbelege

    Salat [Sàlât fast allg.; Salât Hf. Geud. Lobs. ; Salôt K. Ingenh. ; Sèlât Ndrröd. Wh. ; Demin. Sàlátlə Dü. , Sàlǽtl Str.…

  7. —
    Sprichwörter
    Salat

    Wander (Sprichwörter)

    Salat 1. Auf den Salat einen Trunk schad't dem Doctor genung. 2. Das ist ein rechter Salat für das Maul, sagte der Philo…

  8. —
    Spezial
    Salat

    Deutsch-Ladinisch (Mischí)

    Sa|lat (Lactuca sativa) m. (-es,-e) ‹bot› (Gartensalat) salata (-tes) f. ▬ den Salat zubereiten cuncé jö la salata; fá j…

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Wortbildung

Komposita & Ableitungen mit salat

140 Bildungen · 125 Erstglied · 15 Zweitglied · 0 Ableitungen

salat‑ als Erstglied (30 von 125)

Salatbeet

SHW

Salat-beet Band 5, Spalte 41-42

Salateule

SHW

Salat-eule Band 5, Spalte 41-42

Salatfrau

SHW

Salat-frau Band 5, Spalte 41-42

Salatherz

SHW

Salat-herz Band 5, Spalte 41-42

Salatkopf

SHW

Salat-kopf Band 5, Spalte 41-42

Salatland

SHW

Salat-land Band 5, Spalte 41-42

‑salat als Zweitglied (15 von 15)

feldsalat

DWB

feld·salat

feldsalat , m. valeriana locusta, ein wild im felde wachsendes kraut, das man zu salat sucht und gebraucht. s. feldlattich .

gurkensalat

DWB

gurken·salat

-salat Stieler 1676 ; der gurkensalat steht bei vielen ärzten in einem schlechtem credit ( wegen seiner schweren bekömmlichkeit ) Krünitz 20…

kopfsalat

DWB

kopf·salat

kopfsalat , m. gartensalat, staudensalat, lactuca capitata. Adelung, auch dän. entlehnt kopsalat; vgl. kopflattich, kropfsalat: was ( fehlte…

kräutersalat

DWB

kraeuter·salat

kräutersalat , m. salat aus mehrern kräutern. M. Kramer, Rädlein, Frisch. nl. kruidesalaad.

kraussalat

DWB

kraus·salat

kraussalat , m. gartensalat mit krausen blättern. Adelung, M. Kramer. dän. krussalat.

krautsalat

DWB

kraut·salat

krautsalat , m. 1) kopfsalat. Stieler 1676. 2 ) salat aus kraut bereitet ( Rädlein ): mit speck ein warmer krautsallat schmeckt gut zum kälb…

schnittsalat

DWB

schnitt·salat

schnittsalat , m. gewöhnlicher salat, den man dicht sät, um im frühling die ersten blätter abzuschneiden Adelung, lactuca sativa Nemnich.

stechsalat

DWB

stech·salat

stechsalat , m. nach Nemnich und Campe dasselbe wie oben schnittsalat lactuca sativa.

steckensalat

DWB

stecken·salat

steckensalat , m. , wie oben steckenpfeffer scherzhafte bezeichnung einer tracht prügel: ein steckensalat essen Moscherosch bei Wander 4, 79…

wassersalat

DWB

wasser·salat

wassersalat , m. 1) die bachbunge, veronica beccabunga L., die als salat gegessen wird Nemnich 4, 1554. 2 ) die muschelblume, pistia stratio…

Zitieren als…
APA
Cotta, M. (2026). „salat". In lautwandel.de — Aggregat aus 53 historischen deutschen Wörterbüchern. Abgerufen am 8. May 2026, von https://lautwandel.de/lemma/salat/pfeifer_etym
MLA
Cotta, Marcel. „salat". lautwandel.de, 2026, https://lautwandel.de/lemma/salat/pfeifer_etym. Abgerufen 8. May 2026.
Chicago
Cotta, Marcel. „salat". lautwandel.de. Zugegriffen 8. May 2026. https://lautwandel.de/lemma/salat/pfeifer_etym.
BibTeX
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