Eintrag · Campe (1807–1813)
Petersilie Die
Die Petersilie, (fünfsilbig, im gemeinen Leben auch viersilbig Petersilje) Mz. u. oder das Peterlein, — s, Mz. u. 1) Ein Doldengewächs, dessen Blätter und Wurzeln in unsern Küchen gebraucht werden (Apium L.); besonders, die gemeine Petersilie oder schmalblattiges Peterlein (Apium petroselinum L.), deren eigentliches Vaterland Sardinien ist; auch Garteneppich, im O. D. Peterle, Peterling, im N. D. Silk. Die krause Petersilie, von den Gärtnern unrichtig gefüllte genannt, hat krause Blätter; und die Englische, welche eine Spielart ist, wächst hoch im Stengel und hat größere Blätter. Davon die Petersilienwurzel, das Petersilienblatt, das Petersilienkraut, der Petersiliensamen , die Wurzel, das Blatt der Petersilie. Die breitblattige oder starkriechende Petersilie, Wasserpetersilie ist eine andere Art (Apium graveolens L.), und der Selleri ist dieselbe nur durch den Anbau veredelte Pflanze. S. d. 2) Macedonische Petersilie, ein Name des Steineppichs (Apium s. Petroselinum macedonicum L.); Peterlein. 3) Wilde Petersilie oder Hundspetersilie, Petersilienschierling, ein Name der Gleiße oder des Gartenschierlings, einer Giftpflanze (Aethusa cynapium L.) wegen ihrer großen Ähnlichkeit mit der Petersilie, von welcher sie sich jedoch durch die abhangende, auf der äußerlichen Seite der Dolde befindliche und gemeiniglich dreiblattige Hülle unterscheidet. 4) Wilde Petersilie, der gemeine Schierling (Conium maculatum L.); auch Hundspetersilie, Katzenpeterlein. 5) Wälsche Petersilie, im O. D. ein Name der Pastinake. 6) Die Bergpetersilie, eine Art des Vogelnestes (Athamanta oreoselinum L.).