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gärung

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Hauptquelle · Grimm (DWB, 1854–1961)

gärung f.

Bd. 4, Sp. 1425

gärung , f. der vorgang oder hergang des gärens. auch järung (1, a ), gehrung ( Möser u. 3 , a ), gärung z. b. Stieler 609 , gährung Rädlein 317 b , Frisch 1, 320 c ; mhd. wäre es jësunge; s. auch gäre und gur ( sp. 1351). 1 1) in der natur. 1@a a) der sauerteig bekommt von wegen der jährung und putrefaction ( vergl. gären II, 2, d ) erwärmende eigenschaft. Tabernaem. 652 ; so nimmt man die bermen oder hefen ab und füllet das bier auf die fässer, da es denn seine gährung nochmals verrichtet. öconom. lex. 291 ( wie ein wesen mit eignem willen, s. sp. 1353 m. ); die gährung des mostes zu verhind…

Lautwandel-Kette

Von der indoeuropäischen Wurzel bis zur Mundart

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  1. 15.–20. Jh.
    Neuhochdeutsch
    gärungf.

    Grimm (DWB, 1854–1961)

    gärung , f. der vorgang oder hergang des gärens. auch järung (1, a ), gehrung ( Möser u. 3 , a ), gärung z. b. Stieler 6…

  2. 18./19. Jh.
    Goethe-Zeit
    Gärung

    Goethe-Wörterbuch

    Gärung nur -äh- 1 als organ-chem Phänomen (auch durch menschl Einwirkung beeinflußt) a Vorgang od Ergebnis einer Säuerun…

  3. 19./20. Jh.
    Konversationslex.
    Gärung

    Meyers Konv.-Lex. (1905–09)

    Gärung ( Fermentation ), ein chemischer Prozeß, bei dem höher zusammengesetzte stickstofffreie organische Verbindungen u…

  4. modern
    Dialekt
    Gärung

    Rheinisches Wb.

    Gärung Sg. t. f.: man unterscheidet beim Wein die stürmische (wilde) (8 Tage dauernde) u. stille G. (3 Wochen dauernde),…

  5. —
    Sprichwörter
    Gärung

    Wander (Sprichwörter)

    Gärung Durch Gärung zur Klärung, durch Klärung zur Wahrheit. Motto des Löwenstein'schen literarischen Instituts in Berli…

  6. —
    Spezial
    Gärung

    Deutsch-Ladinisch (Mischí)

    Gä|rung f. (-,-en) fermentaziun (-s) f. , borvada (-des) f.

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Wortbildung

Komposita & Ableitungen mit gaerung

20 Bildungen · 18 Erstglied · 0 Zweitglied · 2 Ableitungen

Ableitung von gaerung 2 Analysen

gaer + -ung

gaerung leitet sich vom Lemma gaer ab mit Suffix -ung.

Alternativen: ga+-er+-ung

gaerung‑ als Erstglied (18 von 18)

Gǟrungelāde

WWB

gaerunge·lade

Gǟrunge-lāde f. [ Hal Wie] Giarungslan ( Hal Bh ) mit Führungsschlitzen versehene Lade, die die Säge in einem Winkel von 45° durch das in de…

gärungserfüllt

DWB

gärungserfüllt , voll gärung, eine bildung aus dem hexameterstil: um so wichtiger ward nun auch die entscheidung, wie für die fernere zukunf…

gärungserreger

DWB

gaerung·s·erreger

gärungserreger , m. fermentum, in der heutigen wissenschaft; bei Adelung gährungmittel, bei Campe gährmittel, gährungsmittel, gährstoff, gäh…

gärungsfähig

GWB

gaerung·s·faehig

* gärungsfähig -äh- von Zucker, zuckerhaltiger Substanz N6,200,23 u 201,2 VerstäubgVerdunstgVertropfg [Döbereiner] Josef Mattausch J. M.

gärungsfasz

DWB

gärungsfasz , n. fasz auf dem der wein, das bier nachgärt ( vergl. unter gärung 1, a ): die mit einem ... krahnen versehenen gährungsfässer.…

Gärungsgewerbe

Meyers

gaerung·s·gewerbe

Gärungsgewerbe , die Industriezweige, die ihre Produkte unter Benutzung eines Gärungsprozesses erzielen, also namentlich die Weinbereitung, …

Gärungspilze

Meyers

gaerung·s·pilze

Gärungspilze , mikroskopisch kleine, einzellige Organismen, die regelmäßige Begleiter und Erreger der Gärung (s. d.) sind und teils zu den S…

gärungsprocess

DWB

gaerung·s·process

gärungsprocess , m. der hergang oder verlauf des gärens: er ( Beireis ) solle vortheilhaftere gährungsprocesse als die damals bekannten an f…

Gärungsprozeß

GWB

gaerung·s·prozess

Gärungsprozeß -äh-, auch -proc- 1 organisch-chemisch er [ Beireis ] solle vortheilhaftere Gährungsprocesse als die damals bekannten an Fabri…

gärungsstoff

DWB

gaerung·s·stoff

gärungsstoff , m. stoff der gärung überträgt, erregt ( s. gärungserreger); bildlich z. b. ( vgl. gärung 2): schon hatte sie ( Eva ) vom vers…

Ableitungen von gaerung (2 von 2)

Gǟrunge

WWB

Gǟrunge f. [verstr.] 1. Gehrung; Winkel, Schräge von 45° beim Schnitt durch ein Brett. Up Geerung schnien (WMWB). Op Gärung sïennen schräg a…

vergärung

DWB

vergärung , f. ejectio sordium, ebullatio, ausgärung Stieler 609 : dasz .. die möst .. genzlich ir verjerung haben mögen. reichsordn. ( Worm…

Zitieren als…
APA
Cotta, M. (2026). „gaerung". In lautwandel.de — Aggregat aus 53 historischen deutschen Wörterbüchern. Abgerufen am 17. May 2026, von https://lautwandel.de/lemma/gaerung
MLA
Cotta, Marcel. „gaerung". lautwandel.de, 2026, https://lautwandel.de/lemma/gaerung. Abgerufen 17. May 2026.
Chicago
Cotta, Marcel. „gaerung". lautwandel.de. Zugegriffen 17. May 2026. https://lautwandel.de/lemma/gaerung.
BibTeX
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