Eintrag · Pfälzisches Wb.
Deisem m.
Deisem1 m.: 1. gegenst. a. 'Sauerteig', Dääsem (dEsə)m, (-z-) [(1930) verbr. mittl. u. südl. WPf VPf Gal-Gelsendf], Deesem (dē-) [KU-Diedk HB-Lu'thal Ingb ZW-Gr'bundb Krähbg Zweibr PS-Schmalbg Gal-Neu-Chrusno], Daasem (dā-) [KU-Kaulb Kreimb Rothsbg RO-Messbhf], (d-) [verbr. östl. NPf Gal-Josbg], Däisem (dęi-) [KU-Schmittw/O]; vgl. Teigsamen. Zs. Ribbel-, Sauerdeisem. Der D. ist eine kleine Menge Teig, die nach jedem Bakken zurückbehalten und entweder als ganzes Stück oder zu kleinen Teigstückchen zerrieben (s. Ribbel) in einem Topf oder in einem Säckchen für das nächste Brotbacken aufbewahrt wird. Der Dääsem muß verzehⁿ Dag goore (gären), berrer (bis er) gut is [KL-Gimsb u. Umg.]. a. 1531: und soll bei seinem zug haben ein katz, ein deisumb, ein hannen [Grimm Weist. V 672 (PS-Wallhalb)]. o. J.: Wie ein mann denn zogkfollen forren vnnd ziegen soll: Item er soll anfangs seinen wagen stellenn vnnd die Tissel (Deichsel) zue seinem hoff vßkerren daroff zum ersten laden seinenn meussehontt (Wildkatze) seinen hannen vnnd seinen deyßum [SSp., Falkenstein, Fasz. 106]. a. 1532: so soll der becker inne heyßen den deyssum weichen vnd auch inne bescheydenn, wo er die muollen (Backmulde) holen soll [PfWeist. I 267 (KB-Dreis)]. — b. ' Teig', Dääsem [KU-Trahw GH-Vollmw]. — 2. übertr. a. sachl. α. 'großes Durcheinander'. De eerscht groß D. isch erum, vom Durcheinander am großen Waschtag, am Schlachtfest, anläßlich einer Hochzeit [GH-Westh, LA-Impfl]. Dr Deiwel kennt sich in denne ehrem D. aus [KL-Gimsb u. Umg.]. Der hot en D. bei sich, wenn einer zuviel gegessen hat [LA-Nd'hochstdt]. Syn. s. Wirrwarr. — β. 'Schwierigkeiten, unangenehme Situation'. Der do hat mer e D. angerehrt [KL-O'arnb]. 'm Nochber seiⁿ Fraa sitzt im D. 'im Wochenbett' [KL-Gimsb u. Umg.]. Der hot e D. 'hat Schulden' [Land]. — γ. 'halbfeuchter Aschenrest in der Tabakspfeife' [NW-Geinsh]. — b. persönl. α. 'nachlässiger, träger Mensch'. Das es dr e Daasem [RO-Felsbghf], e Dääsem [KU-Schellw WD-Niedkch], e Däisem [KU-Schmittw/O]; auch als Scheltw. gebraucht. Syn. s. Schlampes. — β. 'ungeschickter, unbeholfener Mensch', e Dääsem [KU-Erdb Bedb]. Syn. s. Tappes 1 a. — Mhd. deisme, ahd. deismo 'Sauerteig, Hefe'. — Südhess. I 1462; Rhein. I 1311; Saarbr. 43; Lothr. 84; Els. II 719; Bad. I 454.