Eintrag · Etym. Wb. des Deutschen (Pfeifer)
Trester
Trester
Trester Plur. ‘Rückstände bei der Bereitung von Wein, von Obst- und Gemüsesäften’. Neben den Pluralformen ahd. trestir ‘was von ausgepreßten Früchten übrigbleibt, Bodensatz’ (um 800), mhd. trester ‘Rückstand beim Keltern des Weines’ steht singularisches aengl. dærst(e), dræst m. ‘Hefe, Bodensatz, Abfall’, die als Bildungen mit st-Formans germ. *dragsta- voraussetzen. Damit verwandt ist anord. dregg ‘Hefe’ (woraus wahrscheinlich gleichbed. engl. dregs, Plur.) und außergerm. lat. fracēs ‘Bodensatz des Öles, Ölhefe’, fracēre ‘ranzig sein’, griech. tarássein, thrā́ssein (ταράσσειν, θράσσειν) ‘verwirren, beunruhigen’, tarachḗ (ταραχή) ‘Verwirrung’, aslaw. droždịję Plur., russ. dróžži (дрожжи) Plur., lit. drãgės ‘Hefe’, so daß von ie. *dherəgh- ausgegangen werden kann, einer Erweiterung der Wurzel ie. *dher(ə)- ‘trüber Bodensatz einer Flüssigkeit, Schmutz’ (wozu auch Treber und trübe, s. d.).