Eintrag · Mecklenburgisches Wb.
Semp m.
Wossidia Semp m. Senf 1. Pflanzen a. die Senfstaude, sinapis alba, lat. so benannt nach der hellen Farbe ihrer Samen: sinapis 'Sennip' Chytr. 493; 'Senp' Paulli 486; Semp Mantz. Ruh. 9, 53; Schill. Kr. 2, 30b; E. Krüg. 80; witten Semp Loep. 116. In a. Spr. auch 'witt Sennep' mit der lat. Bezeichnung eruca, vgl. Marz. 2, 305; eruca 'wit Sennip' Chytr. 493; 'wid Sennep' Paulli 292. b. Senfkohl, brassica nigra, lat. so benannt nach seinen schwarzen Früchten: Semp Monschr. 3, 827; E. Krüg. 21; Niem. Idiot. 23. c. in a. Spr. Ackerschöterich, erysimum cheiranthoides: erysimum 'wilt Senp' Chytr. 487; vgl. Schuttsenf Marz. 2, 319. 2. Nutzung von sinapis alba a. Pflanze als Viehfutter: stats Wickhawern kann ok witten Semp sei't warden ..., he gebrukt man söß bet acht Wochen von 't seien an, bet he to meihen is un gift denn 'n schönes Melkfore (Melkfoder) Loep. 116; als Kornart angebaut in Schö; Sta; wurde nicht ausgedroschen Ma; Wi; Ro. FN. Sempkamp, -kul (Ha@). b. Same zu Gewürz, welches dann selbst Semp heißt, s. auch 3; hierfür, nur im SW, das Syn. Muster (Bd. 4, 1316): 'für Norddeutschland steht fest, daß ihn (den Semp) unsere Bauerngärten, die als Nachbildung der alten Klostergärten anzusehen sind, von der frühesten bis in die neue Zeit hinein geführt haben' Buddin in Ratz. Mitt. 9, 6; uns' Mudder hadd' in 'n Goorden ümmer 'n Flagg mit Semp seigt, denn' paalten wi harwstœwers ut: 5; der Same wurde in der Sempmœhl (vgl. das) zerquetscht; Gewinnung von Gewürzsenf aus Pflanzen, die mit sinapis alba verwandt sind, wird gelegentlich erwähnt: in LuLudwigslust@HerzfeldHerzf hieß der Küdick (Bd. 4, 735) Sempkrut Schill. Kr. 3, 32b; E. Krüg. 80; wozu vgl. Me. 4, 472; aus HaHagenow@WittenburgWitt wird über die Mitte des 19. Jh. von den Rapp, dee to Semp maakt würd' berichtet. Mit Essig zubereitet bes. zu Fleischgerichten gegessen: tau Schinken un tau Knakenpeter würd' hei mit Essig mahlt Ratz. Mitt. 9, 5; aber zu Rotscher würd' hei mit Bottermelk maakt: ebda; SchöSchönberg@FalkenhagenFalkenhagen; die Senfherstellung in eigener Wirtschaft wurde dann völlig durch das fertige Gewürz der Kaufleute verdrängt, im ersten Weltkrieg jedoch vereinzelt als Notbehelf wieder aufgegriffen Ratz. Mitt. 9, 5; Senf als scharfe Würze weiterhin, nicht nur zu Fleisch, beliebt: wenn dei Daglöhners bi Kopmann N. kemen, eten sei oft Kes' un dor dicken Semp up (1934) WaWaren@RöbelRöb. c. andere Verwendungen; als altes Heilmittel, z. B. als Zugpflaster: 'sennep' Rost. Arzn. 11a; als Mittel für Bartwuchs wird empfohlen: Hauhnerschit binnen un Semp buten, de Hauhnerschit schüfft, de Semp treckt (1931) Ma; scherzhaft noch in der Abfertigung: lat di Tee kaken von Semp, dat di 't nich in 'n Kopp tüht PaParchim@PlauPlau; junge Frauen schmieren Semp auf die Brustwarze, um ein Kind zu entwöhnen RoRostock@RibnitzRibn; öft.; sie sagen dabei: fi ack, de Katt hett dor up schäten Wo. V. 3, 242. 3. Sprachliches a. eig.; 'De Ehn ... Hefft sick so wiet van hier verspracken (verlobt), Dat nümms dar Semp un Supp van krigt (von der Hochzeitstafel)' (1740) Kohf. Hg. 26, 3; dor (bei geringer Speisenmenge) hadd' de drüdd' nich Semp von krägen hätte nicht einmal jeder Dritte etwas von dem Essen bekommen Wa; RoRostock@RibnitzRibn; Beispielsprw.: ick ät giern 'n bäten wat Scharps, säd' de Mann, donn smeert he sick 'n Spon vull Semp up 'n Kanten RoRostock@RibnitzRibn; scherzhaft für jem., dem ein Kind geboren ist: dee bruukt nu ok keenen Semp to köpen (weil er den Wiegendreck hat) Kühl. b. bildl.: di will 'ck den Semp besorgen das Nötige, näml. Prügel Wa; scharfer, würzender Beitrag zur Unterhaltung, Rede, Meinung, Sermon: de molestis sermonibus ... dat was eenen groten Semp Mantz. Ruh. 9, 53; 'He mackd een groten Semp' (1678) Kohf. Hg. 3, 2; Un höert denn mynen Semp mahls an (1742) 30, 3; mak dor keenen Semp von! kein langes Gerede WiWismar@Hinter WendorfHWend; sienen Semp ock mit dartho geven Mantz. Ruh. 9, 53; Mi 79a; allgem.; ehren Semp dorhen afgäben, hei müßt ... (ihre Meinung dahingehend abgeben, er müsse ...) Reut. 2, 312; jede Fru, dee bi 'n Bu vörbigeiht, kriggt ehren Semp mit Spottrede Lu Ludwigslust@Groß LaaschGLaasch; hei meuk em so väl Semp vör Vorspiegelungen Schmidt Gad. 3, 186; dee (der Roggen) hett sinen Semp wegkrägen vom Frost gelitten SchöSchönberg@SchlagsdorfSchlagsd. — Mnd. sennep. — Br. Wb. 4, 752; Dä. 422a; Da. 191b; Kü. 3, 111; Me. 4, 472.