Hauptquelle · Grimm (DWB, 1854–1961)
schmoren verb.
schmoren , verb. 1 1) in neuerer schriftsprache allgemein üblich nur im sinne von ' langsam kochen oder braten, in verschlossenem gefäsze bei gelindem feuer gar machen oder werden ' Adelung. Jacobsson 4, 12 b , vase clauso lixare, incluso intus vapore excoquere Frisch 2, 209 c , schmoren, schmuren, sottestare in tegame coperto Kramer deutsch-ital. dict. 2 (1702) , 613 b , schmoren, schmuren, dicitur de carne, quae in olla tecta ad satietatem lixatur Stieler 1884 , schmoeren Schottel 1404 , in solcher anwendung wol aus dem nd. oder ndl. entlehnt Weigand 4 2, 608: mnd. smooren, smoren Schiller-L…