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molken

as. bis Dial. · 18 Wörterbücher mit Anchor-Eintrag

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19 in 18 Wb.
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Hauptquelle · Etym. Wb. des Deutschen (Pfeifer)

Molken

Molke f., auch Molken m. ‘Käsewasser’, mhd. molchen, molken, mulchen, mulken n. ‘Milch und was aus ihr hergestellt wird, Käse, Butter, Käsewasser’, asächs. mnd. mnl. afries. molken, aengl. molcen ‘geronnene Milch’ (westgerm. *mulknō f.) stellen sich tiefstufig zu unter melken (s. d.) genanntem ie. *mē̌lg̑- ‘abstreifen, wischen’. Formal folgen die westgerm. Bildungen dem Part. Prät. des ehemals starken Verbs melken, so daß von einer Bedeutung ‘Gemolkenes’, also auch ‘Milch’, ausgegangen werden kann. – Molkerei f. ‘Milchverarbeitungsbetrieb’ (19. Jh.).

Lautwandel-Kette

Von der indoeuropäischen Wurzel bis zur Mundart

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  1. 9.–12. Jh.
    Altsächsisch
    molkenSb.

    Köbler As. Wörterbuch

    molken , Sb. nhd. Quark, Topfen, Milcherzeugnis bei der Käseherstellung, Dickmilch ne. curd (N.) ÜG.: lat. galmum? Gl Hw…

  2. 8.–11. Jh.
    Althochdeutsch
    molkenas. st. n.

    Althochdeutsches Wörterbuch · +1 Parallelbeleg

    [ molken as. st. n. , mnd. mnl. molken; mhd. molchen, molken, nhd. molke f., dial. rhein. molken Rhein. Wb. 5,1242 s. v.…

  3. 1050–1350
    Mittelhochdeutsch
    MOLKEN

    Mhd. Wb. (Benecke/Müller/Zarncke) · +2 Parallelbelege

    MOLKEN s. oben s. 170. a.

  4. 1200–1600
    Mittelniederdeutsch
    molkenN.

    Köbler Mnd. Wörterbuch · +2 Parallelbelege

    molken , N. nhd. „Molken“, Milch, Milchspeise, Milchprodukt Hw.: vgl. mhd. molken Q.: Gosl. StadtR. ed. Ebel 190 u. a. E…

  5. 15.–20. Jh.
    Neuhochdeutsch
    Molken

    Adelung (1793–1801) · +2 Parallelbelege

    Die Molken , sing. inus. der wässerige Theil der Milch, nachdem der fettere, dichtere Theil davon geschieden worden; das…

  6. 19./20. Jh.
    Konversationslex.
    Molken

    Herder (Konv.-Lex., 1854–57) · +1 Parallelbeleg

    Molken (serum lactis) , Schotten , der wässerige Theil der Milch nach Ausscheidung des Fetts und Käsestoffs, ist schwach…

  7. modern
    Dialekt
    Molkenm.

    Lothringisches Wb. · +4 Parallelbelege

    Molke n [molkə Ri. Hom. Rom. ] m. Käsewasser in der Dickmilch. — ElsWB els. 1, 678 Molket, Molke.

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Wortbildung

Komposita & Ableitungen mit molken

113 Bildungen · 94 Erstglied · 19 Zweitglied · 0 Ableitungen

Zerlegung von molken 2 Komponenten

mol+ken

molken setzt sich aus 2 eigenständigen Lemmata zusammen. Die Klammerung zeigt die Hierarchie der Komposition; Klick auf einen Bestandteil öffnet seine Etymologie.

molken‑ als Erstglied (30 von 94)

molken 1 und häufiger

KöblerAfries

molken 1 und häufiger , st. M. (a) nhd. „Molke“, Käsemilch ne. milk (N.) Hw.: vgl. ae. molcen, ahd. molken*, mnd. molken E.: germ. *mulkana-…

molkenbauch

DWB

molken·bauch

molkenbauch , m. bauch von molken oder milcherzeugnissen aufgeschwemmt; als komischer bauernname: Maulfrank, Haunolt, Schlauraff und Knoll, …

Molkenberg

PfWB

molken·berg

Molken-berg m. : FlN, mda. Molkeberg [ KL-Hoheck ]. a. 1478: am molkenberg [HornbGb. (ZW-Hornb)]. —

Molkenblume

RhWB

molken·blume

Molken-blume -gəblūm (s. S.) uNahe, Simm , Goar , Bernk-Bruchw , Zell-Enk , Koch-Bruttig f.: Wiesenschaumkraut, cardamine pratensis.

Molkenborn

PfWB

molken·born

Molken-born m. : FlN; a. 1656: garten bey dem Molken born [Kurpf. Rechnung 570 a Bl. 9 (KL-Hoheck)]. a. 1755: am Molken Born, stöst auff die…

molkenbûch

Lexer

molken·buch

molken-bûch , molken-knoch , molken-slûch , molken-vrâʒ fing. namen Fasn. 98. 100. 102. 306. 36. 42. 859.

molkendach

KöblerMnd

molken·dach

molkendach , M. nhd. Tag an dem nur Milchspeisen ausgegeben werden (in den Hospitälern?) Q.: SL (falsch) = Brem. Wb. 3 144 E.: s. molken, da…

molkendieb

DWB

molken·dieb

molkendieb , m. wie milchdieb sp. 2191, name des schmetterlings: papilio, ein molkendiep, molkendipt Dief. 411 a ; die pfeifholtern oder mol…

molkenfarb

DWB

molken·farb

molkenfarben , molkenfarb , adj. : zähen, seigern und trüben, molkenfarben wein wieder zurecht zu bringen. Tabernaemont. 604 . vgl. molkicht…

‑molken als Zweitglied (19 von 19)

åldmolken

WWB

ald·molken

åld-molken. ęoltmǫlk altmilchend, von Kühen, die lange Zeit nicht mehr gekalbt haben Kr. Herford Hfd Kr. Herford@Enger En . → WWB Åld-melk …

aufmolken

RhWB

auf·molken

auf-molken Kobl-Neuend schw.: etwas a., Schlamm, Wasser, den Teich aufrühren.

Biermolken

Campe

bier·molken

Die Biermolken , d. Ez. ungew. Molken, die durch Bermischung der Milch mit Bier entstanden sind.

friskmolken

WWB

frisk·molken

frisk-molken Adj. [verstr. nördl. OWestf] (von der Kuh oder Ziege) gerade ein Jungtier habend und daher Milch gebend.

geiszmolken

DWB

geiszmolken , n. serum caprillum. Henisch 1444 , schweiz. geiszschotten f. Tobler 214 b . im 15. jahrh., als mittel contra pestilenciam ( ve…

käsemolken

DWB

kaese·molken

käsemolken , f. serum lactis, coagulum. Stieler 1266 , käsewasser; oberd. und mhd. ist molken neutr.

Komolken

MeckWB

Wossidia Komolken s. MeckWB Kamölken .

margelmolken

KöblerMhd

margel·molken

margelmolken , st. N. nhd. eine Abgabe aus Milchprodukten, eine Abgabe anstelle von Milchprodukten Q.: DRW (14. Jh.) E.: s. molken W.: nhd. …

quarkmolken

DWB

quark·molken

quarkmolken , f. n. , vgl. DWB käsemolken : ich kan alles quarkmolken zu gelde machen. Weise freim. redner 737 .

Sauermilchmolken

PfWB

sauermilch·molken

Sauermilch-molken Pl. : 'Molke der Sauermilch', -molke [ ZW-Gr'bundb PS-Geisbg ]. Volksmed.: Bei Sommersprossen muß man sich mit S. waschen …

Schaffmolken

DRW

schaff·molken

Schaffmolken, m. zu Schaffen? eine Abgabe vgl. Molken (I) habend sy ... ainem closter zuo S.G. müessen gen schafmulchen und schmalz zins 152…

schmolken

ElsWB

sch·molken

schmolke n [molkə Rauw. ] stark rauchen Rda. Der schmolkt, wi e wann e i n armer Mann bacht (der zum Feuern nasses, eben aus dem Wald gehol…

Tagmolken

DRW

tag·molken

Tagmolken, n. Milchertrag eines (gesamten) Tages; als jährliche Abgabe von einer Alm (in Form von Käse usw.) bdv.: Tagmilch vgl. Molken (I) …

ungemolken

KöblerMhd

ung·e·molken

ungemolken , (Part. Prät.=)Adj. nhd. ungemolken Hw.: vgl. mnl. ongemolken, mnd. ungemolken Q.: LexerHW (1. Hälfte 14. Jh.) E.: s. un, ge, me…

ziegenmolken

DWB

ziegen·molken

-molken , m., n. , wie die ziegenmilch vielfach als heil- und kräftigungsmittel verwendet: nim schaaffbonen und leinkuchen ... zerreibs klei…