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sülzen

nhd. bis Dial. · 3 Wörterbücher mit Anchor-Eintrag

Anchors: 3 in 3 Wb.
Sprachstufen: 2 von 16
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Eintrag · Etym. Wb. des Deutschen (Pfeifer)

sülzen

sülzen

Sülze f. ‘in Aspik salzig-sauer angerichtete Fleisch- oder Fischstückchen’, ahd. sulza ‘Salzwasser, Sülzwurst’ (9. Jh.), mhd. sulz(e), (md.) sülze ‘Salzwasser, Sole, Brühe, gallertartige Speise’, nhd. Sülze, (obd.) Sulz, asächs. sultia, mnd. sülte, mnl. sult(e), nl. zult ‘Sülzwurst, Sülze’ gehören mit Ablaut zu dem unter Salz (s. d.) behandelten germ. Substantiv. Schon früh wird die Bezeichnung für ‘Salzwasser, -brühe’ auf die in salziger, zu Gallert erstarrender Masse zubereiteten Fleischspeisen übertragen. – sülzen Vb. ‘Sülze herstellen’ (15. Jh.), ‘Salz sieden’ (18. Jh.); in heutiger Umgangssprache ‘umständlich, nichtssagend daherreden’, wohl ausgehend von der Vorstellung der weichen, wabbeligen Gallertmasse.

DWB nhd.

sülzen vb.

sulzen , sülzen , vb. , zu sulze, sülze. die bedeutungen entsprechen denen von sülze. vgl. auch versulzen teil 12, 1, 1846. 1 1) ' salz sieden ': 'sülzen, sulzen salzsieden, das sa…

RhWB Dial.

sülzen

sülzen verstreut schw.: 1. a. -elts- geifern, seibern; en s. wie en Ferkel WMosfrk in Bitb-Dudeld . — b. -ø- weinen Waldbr-Stdt . — c. -e- langsam arbeiten May-Kollig . — d. -ø- sc…

Lautwandel-Kette

Von der indoeuropäischen Wurzel bis zur Mundart

Pro Sprachstufe der prominenteste Beleg. Klick auf eine Form öffnet das Wörterbuch.

15.–20. Jh.

Neuhochdeutsch
sülzenvb.
Grimm (DWB, 1854–1961) · +1 Parallelbeleg

sulzen , sülzen , vb. , zu sulze, sülze. die bedeutungen entsprechen denen von sülze. vgl. auch versulzen teil 12, 1, 18…
modern

Dialekt
sülzen
Rheinisches Wb.

sülzen verstreut schw.: 1. a. -elts- geifern, seibern; en s. wie en Ferkel WMosfrk in Bitb-Dudeld . — b. -ø- weinen Wald…

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Neuhochdeutsch · 15.–20. Jh.

sülzen DWB
sülzen Pfeifer_etym
sülze DWB
auch DWB
noch DWB

Dialekt · modern

sülzen RhWB
sülschen RhWB
Wie RhWB

Wortbildung

Komposita & Ableitungen mit suelzen

26 Bildungen · 26 Erstglied · 0 Zweitglied · 0 Ableitungen

Zerlegung von suelzen 2 Komponenten

suel+zen

suelzen setzt sich aus 2 eigenständigen Lemmata zusammen. Die Klammerung zeigt die Hierarchie der Komposition; Klick auf einen Bestandteil öffnet seine Etymologie.

suelzen‑ als Erstglied (26 von 26)

sülzenbirn

DWB

suelzen·birn

-birn : sülzebirn in senf eingemachte birn Schrader dt.-frz. wb. 2, 1339 ;

sülzenborn

DWB

suelzen·born

-born ( nd. );

sülzenbrühe; fasz

DWB

-brühe; -fasz : sulzivazes catini Graff 6, 221 ;

sülzenbrunnen

DWB

suelzen·brunnen

-brunnen ( obd. );

Sülzenbülles

RhWB

Sülzen-bülles søltsəbøləs, Pl. -əsə Siegld-Eschenb m.: verächtl. ein Kraftloser.

sülzenfisch; fasz

DWB

suelzen·fischfasz

-fisch; -fasz : sültefatt ' sauerkrautfasz ' Woeste westf. 262 b ;

sülzenfleck

DWB

suelzen·fleck

-fleck ; -fleisch ; -keule : die gänse haben das kapitol gerettet, liefern sülzkeulen und schwarzsauer L. Bucher bilder aus d. fremde (1862)…

sülzengut

DWB

suelzen·gut

-gut ; -junker ; -knecht ; -rente , f. , ' einkünfte aus der saline ', vgl. Krause wörterverzeichn. d. Lüneb. sülze im nd. jb. 5, 154 ;

sülzenkar

DWB

suelzen·kar

-kar : sulzchar, sulzcharili Graff 6, 220 ; sulzkar parapsis Wadstein kl. altsächs. denkm. 89 ; wie sonstiges saltzcar für sultzchar catinus…

sülzenmacher; mus

DWB

-macher; -mus : sültmous sauerkraut Bauer-Collitz Waldeck 101 b ; sültemaus Woeste westf. 262 b ; vgl. auch sülzen 3;

sülzennäpfchen

DWB

suelzen·naepfchen

-näpfchen : ( die alten Griechen ) tauchten den ... fisch mit den händen ... in diese sulznäpfchen, wovon jeder gast eins neben sich stehen …

sülzenpastete

DWB

suelzen·pastete

-pastete : so brauchte die mutter nur den tisch zu decken und Pankraz trug auf, einige gebratene hühner, eine herrliche sülzpastete G. Kelle…

sülzenpresse

DWB

suelzen·presse

-presse : zyltenpress scherzhaft Martin dialektgeogr. Waldeck 275 ; in Göttingen schickt man beim schlachten ( wurst = sülzemachen ) einen d…

sülzenrentner

DWB

suelzen·rentner

-rentner für einen chorusherr, pfannenherr, praelat ebda;

sülzenrinne

DWB

suelzen·rinne

-rinne : sulzrinne holzröhre die die soole in die sudpfanne leitet Unger-Khull steir. 600 b ;

sülzenrübe

DWB

suelzen·ruebe

-rübe : sulzrüben die sauren steckrüben Unger-Khull steir. 600 a ;

sülzensack

DWB

suelzen·sack

-sack B. Hikmann wiener. kochbuch (1808) 582 ; hierher gehören auch die abgeleiteten sülzfusz, -hacke, -quante für wundgelaufene füsze, s. d…

sülzenschale

DWB

suelzen·schale

-schale B. Hikmann wienerisches kochbuch (1808) 583 ;

sülzenschreiber

DWB

suelzen·schreiber

-schreiber : scriver ( v. j. 1390) bei Krause nd. jb. 5, 153 ; sultescriver salinenschreiber Schiller-Lübben 4, 463 ;

sülzensträhn

DWB

suelzen·straehn

-strähn : sulzsträhn, m. 1) rohr, durch das die salzsoole in die pfanne geleitet wird. 2) das durch die röhren geleitete wasser Unger - Khul…

sülzenstube

DWB

suelzen·stube

-stube ( s. d. );

sülzenstück

DWB

suelzen·stueck

-stück : sulzenstück ' sinkwerk, laugwerk ' Veith berg. wb. 483 ( sinkwerk = salzwerk );

sülzentrog

DWB

suelzen·trog

-trog : sulzentrog zu Hallein im salzburgischen ein stück der vorrichtung, wodurch die soole aus dem sinkwerk abgelassen wird Hartmann hwb. …

sülzenwage

DWB

suelz·enwage

-wage : werkzeug mit dem der gehalt der salzsoole bestimmt wird Unger-Khull steir. 600 b ;

sülzenwasser

DWB

suelzen·wasser

-wasser , -wesen : dasz ganz Lüneburg in all seinem leben noch durchtränkt ist mit den erinnerungen an das alte sülzwesen Krause nd. jb. 5, …

sülzenzoll

DWB

suelzen·zoll

-zoll : und eren rechten erven in dem sultelohne urkundenbuch d. st. Lübeck 4, 268 ( v. j. 1375). b b) zu sülze 3 a ( muria, salzbrühe, tunk…