Sülz

Sülzbrühe

PfWB

suelz·bruehe

Sülz-brühe f. : ' Brühe von der Sülze 3 b ', Silzbrih [ NW-Frankeck ].

sülzelîn

Lexer

suelz·elin

sülzelîn stn. ein sulz oder sülzlîn lassen machen S.Gall. ord. 188 ;

sülzen

DWB

suel·zen

sulzen , sülzen , vb. , zu sulze, sülze. die bedeutungen entsprechen denen von sülze. vgl. auch versulzen teil 12, 1, 1846. 1 1) ' salz sied…

sülzenbirn

DWB

suelzen·birn

-birn : sülzebirn in senf eingemachte birn Schrader dt.-frz. wb. 2, 1339 ;

sülzenborn

DWB

suelzen·born

-born ( nd. );

sülzenbrühe; fasz

DWB

-brühe; -fasz : sulzivazes catini Graff 6, 221 ;

sülzenbrunnen

DWB

suelzen·brunnen

-brunnen ( obd. );

Sülzenbülles

RhWB

Sülzen-bülles søltsəbøləs, Pl. -əsə Siegld-Eschenb m.: verächtl. ein Kraftloser.

sülzenfisch; fasz

DWB

suelzen·fischfasz

-fisch; -fasz : sültefatt ' sauerkrautfasz ' Woeste westf. 262 b ;

sülzenfleck

DWB

suelzen·fleck

-fleck ; -fleisch ; -keule : die gänse haben das kapitol gerettet, liefern sülzkeulen und schwarzsauer L. Bucher bilder aus d. fremde (1862)…

sülzengut

DWB

suelzen·gut

-gut ; -junker ; -knecht ; -rente , f. , ' einkünfte aus der saline ', vgl. Krause wörterverzeichn. d. Lüneb. sülze im nd. jb. 5, 154 ;

sülzenkar

DWB

suelzen·kar

-kar : sulzchar, sulzcharili Graff 6, 220 ; sulzkar parapsis Wadstein kl. altsächs. denkm. 89 ; wie sonstiges saltzcar für sultzchar catinus…

sülzenmacher; mus

DWB

-macher; -mus : sültmous sauerkraut Bauer-Collitz Waldeck 101 b ; sültemaus Woeste westf. 262 b ; vgl. auch sülzen 3;

sülzennäpfchen

DWB

suelzen·naepfchen

-näpfchen : ( die alten Griechen ) tauchten den ... fisch mit den händen ... in diese sulznäpfchen, wovon jeder gast eins neben sich stehen …

sülzenpastete

DWB

suelzen·pastete

-pastete : so brauchte die mutter nur den tisch zu decken und Pankraz trug auf, einige gebratene hühner, eine herrliche sülzpastete G. Kelle…

sülzenpresse

DWB

suelzen·presse

-presse : zyltenpress scherzhaft Martin dialektgeogr. Waldeck 275 ; in Göttingen schickt man beim schlachten ( wurst = sülzemachen ) einen d…

sülzenrentner

DWB

suelzen·rentner

-rentner für einen chorusherr, pfannenherr, praelat ebda;

sülzenrinne

DWB

suelzen·rinne

-rinne : sulzrinne holzröhre die die soole in die sudpfanne leitet Unger-Khull steir. 600 b ;

sülzenrübe

DWB

suelzen·ruebe

-rübe : sulzrüben die sauren steckrüben Unger-Khull steir. 600 a ;

sülzensack

DWB

suelzen·sack

-sack B. Hikmann wiener. kochbuch (1808) 582 ; hierher gehören auch die abgeleiteten sülzfusz, -hacke, -quante für wundgelaufene füsze, s. d…

sülzenschale

DWB

suelzen·schale

-schale B. Hikmann wienerisches kochbuch (1808) 583 ;

sülzenschreiber

DWB

suelzen·schreiber

-schreiber : scriver ( v. j. 1390) bei Krause nd. jb. 5, 153 ; sultescriver salinenschreiber Schiller-Lübben 4, 463 ;

sülzensträhn

DWB

suelzen·straehn

-strähn : sulzsträhn, m. 1) rohr, durch das die salzsoole in die pfanne geleitet wird. 2) das durch die röhren geleitete wasser Unger - Khul…

sülzenstube

DWB

suelzen·stube

-stube ( s. d. );

sülzenstück

DWB

suelzen·stueck

-stück : sulzenstück ' sinkwerk, laugwerk ' Veith berg. wb. 483 ( sinkwerk = salzwerk );

sülzentrog

DWB

suelzen·trog

-trog : sulzentrog zu Hallein im salzburgischen ein stück der vorrichtung, wodurch die soole aus dem sinkwerk abgelassen wird Hartmann hwb. …

sülzenwage

DWB

suelz·enwage

-wage : werkzeug mit dem der gehalt der salzsoole bestimmt wird Unger-Khull steir. 600 b ;

sülzenwasser

DWB

suelzen·wasser

-wasser , -wesen : dasz ganz Lüneburg in all seinem leben noch durchtränkt ist mit den erinnerungen an das alte sülzwesen Krause nd. jb. 5, …

sülzenzoll

DWB

suelzen·zoll

-zoll : und eren rechten erven in dem sultelohne urkundenbuch d. st. Lübeck 4, 268 ( v. j. 1375). b b) zu sülze 3 a ( muria, salzbrühe, tunk…

Sülzer

Campe

suel·zer

† Der Sülzer , — s, Mz . gl. der Arbeiter in einer Sülze, d. h. in einem Salzwerke.

gesülz

DWB

gesülz , n. , obwol es seiner verwendung nach sich näher mit dem femin. sulz, sülze als mit dem verbum sulzen, sülzen berührt: gesültz, brüh…

sülze

DWB

sülze , sulze , f. ( n. ). herkunft und form. ahd. sulza, sulcia ( ahd. gl. 4, 208, 36 St.-S. ), alts. sultia; mhd. sülze, sulze, mnd. sulte…