Eintrag · Grimm Neubearbeitung (1965–)
DÖRREN vb.
DWB2DÖRREN vb. DWB2 (1) ahd. mhd. derren. mnd. dāren, dēren; ae. āþierran ‘abwischen’ ; an. isl. þerra, norw. terra. kausativum zu dem in got. gaþaírsan vorliegenden starken vb., das zur sippe von dürr adj. gehört. idg. entsprechen ai. tarṣáyati ‘läßt dursten’ und lat. torrere ‘dörren, rösten’. – schwaches vb. I mit rückumlaut. (2) umlautloses ahd. obd. darran und eine besonders md. nd. bezeugte senkungsform darren unter einwirkung von -rr-. dagegen findet in dem seit mitte des 15. jhs. nachweisbaren, im verlauf des 16. jhs. schriftsprachlich durchgedrungenen wandel von derren zu dörren wohl in erster linie die enge bedeutungsmäßige beziehung zu dorren ihren ausdruck. DWB2 DWB21 DWB2 feuchtigkeit entziehen. meist für bestimmte der konservierung oder präparierung von naturprodukten u. ä. dienende arbeitsvorgänge: 8./9.jh. passa uua kidartaz uuinperi ahd. gl. 1,288,19 S./S. u1365 swer in der stat flachs derret denkm. münch. stadtrecht 420 D. 1474 sy hatt die gewonhait .., daz sy die krüter .. derret J. Meyer ref. 1/3, 75 R. 1557 die kinstoͤck sollen zuͦmal mitt den guͦtten kinstoͤcken gederret werden Bech bergkwerck 448. 1685 aepffel, byren .., welche in dem ofen gedörrt werden Werdmüller de Ville, commandanten-spiegel 1,53. 1777 das dörren des malzes Beckmann technologie 84. 1860 gedörrte fische, gedörrtes fleisch Falke handel (1859)2,362. 1950 die babassùpalme .., deren fruchtschale .. gedörrt mastfutter für schweine bietet Zischka länder 236. aber auch für das zum verlust der lebensfrische und zum absterben führende austrocknen von organismen durch witterungseinflüsse krankheit u. dgl.: 863/71 ther thiz lant so tharta, .. ther .. ni liaz .. regonon then liutin Otfrid III 12, 14 E. 1060/5 diu hitze (das obst) ne darret wiener genesis 477 ATB. 1293 der strenge durst si derret Hugo v. Langenstein Martina 276,15 LV. 1756 der gruben giftiger dunst zum schatten ihn (den bergmann) dörret Zachariä schr. (1772)2,71. 1973 die dörrende sonne Härtling Zwettl 131. in älterer medizinischer fachsprache für die trocknende wirkung von heilmitteln: hs.14.jh. (aloe) derret .. gar vaste els. arzneib. 220 B. 1631 ein grün dörr pflaster den schaden zu dörren Neuneck roßarzneib 97 M. DWB2– bildlich: u1194 minne .. derrt die welt als ein slât Ulrich v. Zazikhoven 929 H. DWB22 intrans., nur im 16. jh. häufiger bezeugt. trocken werden, absterben: 1377 die hant .. dart .. im Stainreuter terra sancta 529 H. 1539 im sommer so alle kreüter der hitz halben doͤrren vnd welcken Bock kreütterb. 1,5b. 1949 am dörrenden mundsaum (eines dürstenden) A. Schmidt leviathan 105. H.-G. Maak DWB2