Hauptquelle · Grimm (DWB, 1854–1961)
keltern
keltern , calcare uvas, trans. wein keltern und abs. keltern, auch von öl, nüssen, obst. heimische bildung von dem fremden, aber heimisch gewordenen kelter. früher auch kaltern, wie kalter: prela, seczbreder ( s. kelterdiele) umb drauben zu kaltheren. voc. opt. Lpz. 1501 X 6 a ; noch so in Franken Schm. 2, 293 . 1 1) eig.: in dem weinehren, so die zu Hocheim ihre wein darinne keltern, ( soll er ) bi der keltern sein und sehen, welche keltern. Michelsen Mainzer hof in Erfurt 44 ; er sal einen iglichen seinen gekelterten wein vor der keltern messen lassen. das., vgl. neugekelterter wein vinum to…