Hiring

Wossidia Hiring a. Spr. Hering, Haring m. Hering, clupea harengus: 'ene last haringes' (1352) UB. 13, 246 und öft.; halec vel halex 'Herinck' Chytr. 388; de Hihring, Hierk Siemss. Fische 65; Hiring Mi 33^b. 1. Sachliches, bes. Wirtschaftliches; als allgemeines Volksnahrungsmittel ist der Hering seit Gründung unserer Seestädte eine ihrer wichtigsten und einträglichsten Handelswaren; im ganzen Mittelalter ergab wie noch heute der Heringsfang an Mecklenburgs Küste meist gerade so viel, daß damit der Eigenbedarf des Landes gedeckt werden konnte, doch für eine Ausfuhr nichts übrig blieb; deshalb holten sich Schiffer und Kaufleute als 'Schonenfahrer' ihre Heringsladungen aus dem dänischen Fanggebiet; auf Schwedens südlichster Halbinsel, Schonen, hatten sie, bes. in Falsterbo und Skanör, ihre Fitten (s. d.), Arbeits- und Stapelplätze, wo die Heringe gesalzen, in Tonnen verpackt und nach der Heimat verladen wurden; von hier gingen sie weit ins Binnenland, nach Holstein, der Mark und Thüringen; vgl. auch das alte Wiegenlied: Hürse, bürse, leewes Kind, Din Vader dee fangt Hiring, Din Mudder dee sitt an den Strand, Vader dee kümmt bald to Land Mit de Fuhr (de Boot vull, dat Schipp vull) Hiring (Vadder führt dörch 't ganze Land Mit 'n Föder Hiring) Wo. V. 3, 15 a; Beschäftigung und Lebensunterhalt fanden außer den Fischern, Großkaufleuten und Schiffern durch den Heringshandel Heringswäscher, Makler, Träger, Fuhrleute, Böttcher, Heringshöher, Wraker (s. d.) sowie die Kleinhändler (Haken); vgl. Genzmer 35; Warnemünder Fischer dehnten im 15. Jahrh. ihre Fangreisen auch bis Schonen aus, wo sie neben den Rostockern ihre Fitte hatten F. Barn. Warn. 227; die Zeit der seeräuberischen Vitalienbrüder am Ende des 14. Jahrh. brachte eine ungeheure Preissteigerung mit sich; während 1273 in Wi für die 'Last' Heringe 5 Mark gezahlt wurden, so 1395 in Ro 45 und 48 Mark; vgl. UB. 4, 222 Anm.; 22, 490; für 1371 verzeichnet das UB.: '3 tunne harynghe vor 5 marc' 16, 615; für 1372: '2 tunne harynghes vor 3 mark' 18, 127; '1 Wall (80 Stück) 11 ß' (Ro 1522) Beitr. Rost. 1, 3, 107; 'dan von glaubwürdigen alten Bürgern gesagt wird, daß auch bei ihrem Gedenken zu Schwerin ... zehen hole Hering umb 4 pfenning ... gekaufft worden sey' (1598) Hed. D 4^b; auf dem Fischlande kostete ein Wall frischer Heringe 1795 einen Schilling N. Monschr. 4, 364; 1840 vier Schillinge Dolb. Fisch. 97, 3^b; Weiteres über Heringsfang, -verarbeitung und -versand s. Fisch 1 (2, 922); vgl. ferner Land. Ann. 1821, S. 532; Dolb. Fisch. 93; 97; 98; 100; auf dem Lande, bes. auf den Gütern, war der Hering vielfach ständiger Bestandteil der Leutekost, so heißt es von GüGüstrow@WoserinWos: dat gew jeden Abend Hiring, sünndaags 'n suern Hiring, bloß an 'n iersten Festdag gew dat Wust Lenz; suern Hiring gab man, bes. im S, den Erntearbeitern gern aufs Feld mit; in der Stadt hieß der Hering seit alters bezeichnenderweise Snider- oder Schausterkarpen, bei den Seeleuten, wo er gleichfalls einen Hauptteil ihrer Kost ausmachte, Seekarpen, Seekadett, Butenbuurdskolleg', aber auch Schinnerknecht Wo. Seem. 1, 163; als gräunen Hiring wird der frischgefangene Hering im Straßenhandel feilgeboten; der eingesalzene ist der solten oder Solthiring, in a. Spr. auch Pekelhering; der geräucherte heißt Spick-, ist er ausgenommen, Flickhiring; Schellhiring ist frischer, selbstgesalzener Hering, Rokhiring selbstgeräucherter Salzhering; Flaumhiring heißt der Fetthering, doch auch der Milchner. 2. weiterer sprachlicher Niederschlag a. verbunden mit Adjektiven: des Straßenhändlers Ruf haalt gräunen Hiring verlängern die Straßenjungen: söß för 'n Groschen, Dinger as Ossen Ma; vom Schwätzer heißt es: dee räd't de grönen Hiring' ut de grot See rut Wa; die Äußerung mi grug't wird durch die Frage abgefertigt: vör 'n solten Hiring? Wo. Sa.; der Ablenkung und Beruhigung dient die Frage: hest 'n solten Hiring in 'n Galopp riden seihn? HaHagenow@RedefinRed; von unentgeltlich geleisteter Arbeit oder einem wenig einträglichen Geschäft sagt man: dor heff ick keinen solten Hiring bi verdeint SchöSchönberg@SchlagsdorfSchlagsd; gegen Seekrankheit verordnet der Seemann: 'n solten Hiring upfräten mit Hut un Hoor, dat helpt RoRostock@RibnitzRibn und im Scherz dem Schiffsjungen: mööst 'n solten Hiring in 'n Mund nähmen ebda oder gar mit dem Zusatz: 'n Sägelband an 'n Swanz binnen, heil dalslucken un ümmer wedder trüggtrecken Wi; auch: 'n solten Hiring ... unner in den Stäwel leggen Wo. Seem. 1, 73; de Ingeweid' von 'n solten Hiring dalslucken ebda; in Vergleichen: bedräuwt sach hei ut, as en solten Hiring, de virtein Dag in Sur legen hett Derb. 2, 12; vom mühsam, schleppend sich Fortbewegenden heißt es: dei geiht as 'n utkählten Hiring RoRostock@KlockenhagenKlock; vom Unruhigen, stark Erregten: dee löppt rüm as 'n wahnsinnigen Hiring Wi; sick freuen as 'n naakten Hiring HaHagenow@RedefinRed; vom Überängstlichen sagt man: hei is bang' vör 'n dodigen (lahmen) Hiring ebda; ironisch: dee is nich bang', dee geiht mit 'n apen Metz up 'n dodigen Hiring los StaStargard@HeinrichswaldeHeinr; To 'n lahmen Hiring Krugname (1887) MaMalchin@DargunDarg. b. als armer Leute Nahrung: dee hebben 'n Hiring an 'n Bœhn hängen, wo se all' an licken Wa; ähnl. spottend über die Bewohner von HaHagenow@MoraasMor: dei Moraasser hebben 'n Hiring an 'n Bœhn hängen hatt, dor hebben sei dei Maustüffel an afwischt Wo. Sa.; Beispielsprw.: was Gott zusammengefügt hat, soll der Mensch nicht scheiden, hett dei Snider seggt, hadd' 'n Hiring wedder tauhop neigt (1887) PaParchim@DobbertinDobb; der Maurer, der sich im Sommer stolz nach dem Preise des Gänsebratens erkundigt, fragt im Winter bescheiden: wat kost't de Hiring? RoRostock@DoberanDob; im Sommer fragen die Maurer: wat kost't Mäkelborg? und im Winter stippen s' mit ehr Brot an 'n uphängten Hiring HaHagenow@BelschBelsch; hierzu auch die Rda.: nah Hiring lihrt man sacht gahn, œwer wit kiken PaParchim@PlauPlau. c. sonstige Rdaa.; vom Durstigen sagt man: em jœkt de Hiring HaHagenow@WittenburgWitt; vom Geizigen: dee lett sick för 'n Sößling 'n Hiring dörch 'n Noors trecken Wa; spöttische Abweisung: dor liggt de Stäwelknecht, dor snid' di eenen Kanten Hiring rut RoRostock@RibnitzRibn; Beispielsprw.: wo 'n allerwäägt hengeraden kann, säd' de Hiring, dor würd' he in Essig leggt ebda; in Vergleichen: utseihn as de Hiring in 'n Rockluhr (Roquelaure, Reiserock) Reut. 4, 393; 6, 388; ironisch vom Dünnen, Schmalbrüstigen: dee is so breet twischen de Schullern as de Hiring twischen de Ogen Ro. 3. Wetterglaube; bei Wetterleuchten sagt man: de Hiring laikt (1890) Wa; über das Nordlicht: dat Nuurdlicht kümmt dorvon her, wenn de grön Hiring laikt, dat smitt sonn' Blaß an 'n Häben Wo. Seem. 2, 159. — Mnd. hârinc, hêrinc. — Br. Wb. 2, 625; Dä. 189^b; Kü. 1, 727; Me. 2, 759.