Eintrag · Herder (Konv.-Lex., 1854–57)
Schellfisch
Schellfisch (Gadus), Gattung Fische aus der Ordnung der Kehlflosser. mit 2—3 Rückenflossen und 2 Afterflossen. alle Flossen weich, der etwas langgestreckte Körper mit schwachen Schuppen bedeckt, die Schwimmblase groß. Sie leben hauptsächlich in den kalten oder gemäßigten Meeren u. liefern ein weißes, schmackhaftes, leicht in Lagen theilbares Fleisch. Der eigentliche S. (G. aeglefinus), oben braun, unten silberfarbig, 2—3' lang, außerordentlich zahlreich in den nördl. Meeren. Der Kabeljau (s. d.) oder Stockfisch (G. morrhua) Der Dorsch (s. d.). Der Merlan (G. merlucius), oben graubraun, 11/2 bis 2' lang. häufig im atlant. Ocean. Im Norden führt er gesalzen und getrocknet auch den Namen Stockfisch. — Die Aalraupe (s. d.).