Eintrag · Etym. Wb. des Deutschen (Pfeifer)
kirnen
kirnen
Karn f. ‘Butterfaß’, mhd. kern, frühnhd. kirn, nhd. (älter) Kerne (17. Jh.), Kirne (18. Jh.), mnd. karne, kerne, kirne, mnl. kerne, keerne, nl. karn, daneben (jō-Stamm) aengl. cyrin, engl. churn, anord. kjarni. Herkunft ungewiß. Von der Bedeutung ‘Rahm’ auszugehen und eine Verbindung zu Kern (s. d.) hinsichtlich der körnigen Beschaffenheit der aus dem Rahm entstehenden Butter anzunehmen, liegt nahe, ist aber nicht zu sichern. kirnen, 2kernen Vb. ‘buttern’ (16. Jh.), heute vornehmlich ‘Tier- und Pflanzenfette zu Margarine verarbeiten’, nd. karnen, mnl. kernen, keernen, nl. karnen. Kernmilch f. ‘Buttermilch’, kirnmilch (14. Jh.), mnd. karne-, kernemelk, mnl. kernemelc, nl. kernemelk.