Eintrag · Grimm (DWB, 1854–1961)
gäst n.
gäste, gäst, n. viehfutter, doch mit besonderm sinne. 11) gäst, geschr. gäszt, als futter schlechthin: das gäszt, als hirsen, habern und gersten, soll man trocken durcheinander mischen. Hohberg 2, 336b, als mast für gänse. von solchen körnern im kropfe von vögeln: was aber kranawetsvögel und lerchen betrifft, die weidet man gleichermaszen also aus, theils (d. h. manche) nehmen nur alles gäszt aus den kröpfen und thun kranawetbeer hinein. ders. 1, 215a. 22) gäste, das halbverdaute futter im vormagen von wiederkäuern: wann sie (die kühe) den inndruck verlieren, das ist, wann sie nicht wiederkäuen, so nimm von einem schaf oder einer andern kuhe den inndruck, das ist, das gäste, so sie im maul behalten, und gib ihnen das im brot. ders. 2, 282a. auch dergleichen in den därmen, denn östr. heiszen gästdärme 'die kleinen därme, welche das geätze, nämlich die gekäuete nahrung unmittelbar aufnehmen' Höfer 1, 274. 33) zur auslegung der form schreibt Hohberg selbst auch das geäste 2, 336b, wie Höfer unter 2 geätze (genauer geæze), und aus Baiern gibt Schmeller 1, 116 beides als eins, nämlich g'äsz, aber auch gäst gesprochen, 'geäsze, aftergetreid, abfall der zum futter für geflügel verwendet wird', das erste auch in der form gæz, d. h. mhd. geæʒe n. (als taubenfutter Schiltberger 110), gewiss auch geæze, coll. zu âʒ, nhd. asz (vgl.etzen). Aber das -t, obwol ein solches oft genug an formen auf -s und -z rein willkürlich antritt als lautliche stütze, erinnert doch zugleich an das gast sp. 1380 gleich garst, garstiges das man wegwirft, wahrscheinlich zu gären gehörig, wie nord. gor das halbverdaute futter im viehmagen oder gedärmen (sp. 1347 fg.), also wie gäste 2. da scheinen denn wieder zwei verschiedene worte sich verflochten zu haben; entscheidend wäre es, wenn für gäste vocalkürze nachweisbar wäre. vgl. gätz n.