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Eisbein

nhd. bis Dial. · 9 Wörterbücher mit Anchor-Eintrag

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Eintrag · Etym. Wb. des Deutschen (Pfeifer)

Eisbein n.

Eisbein n.

Eisbein n. gepökeltes und gekochtes Schweinebein mit dem daransitzenden Fleisch, nordd. Bezeichnung für md. Schweineknochen, bair. Schweinshachsen, pfälz. Eisknochen. Aus Röhrenknochen werden in germ. Zeit, in Skandinavien auch später, Schlittschuhkufen hergestellt; entsprechend schwed. (mundartlich) isläggor (Plur.) ‘Schlittschuhe’, norw. islegg (anord. leggr ‘Röhrenknochen’). Eisbein ist daher ursprünglich der für die Herstellung von Schlittschuhkufen verwendbare Röhren- oder Schienbeinknochen größerer Tiere (vgl. Sperber in: Wörter u. Sachen 6 (1914/15) 51 f.). In der Bedeutung ‘Gericht aus Schweinebein’ (s. Bein im Sinne von ‘Knochen’) erst im 19. Jh. auftretend. Das Wort ist möglicherweise früh von lat. ischia (Plur.) ‘Hüftgelenke’ (vgl. auch osischium), griech. ischía (ἰσχία) beeinflußt (s. Ischias), denn ahd. īsbein (Hs. 13. Jh.), asächs. īsbēn (10. Jh.), mnd. īsbēn, mnl. īsebeen, nl. ijsbeen (auch ischbeen) bezeichnen unterschiedliche Knochen und Körperteile, das Hüft-, Scham-, Steißbein und auch den Oberschenkel(knochen). Nhd. seit dem 15./16. Jh. und bis ins 19. Jh. vorwiegend in der Bedeutung ‘Hüftknochen’ verwendet. Henisch (1616) erläutert Eißbein von einem Rind durch ‘os femoris cum medulla’, also ‘Oberschenkelknochen’. Jägersprachlich bis in die Gegenwart Bezeichnung des sogenannten Schlosses, der Beckenknochen, beim Hochwild.
1363 Zeichen · 45 Sätze

Lautwandel-Kette

Von der indoeuropäischen Wurzel bis zur Mundart

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  1. 15.–20. Jh.
    Neuhochdeutsch
    Eisbein

    Adelung (1793–1801) · +4 Parallelbelege

    Das Eisbein , des -es, plur. die -e, die eine Hälfte des Schlosses oder Schlußbeines an den zahmen und wilden Thieren; d…

  2. 19./20. Jh.
    Konversationslex.
    Eisbein

    Meyers Konv.-Lex. (1905–09)

    Eisbein , »die eine Hälfte des Schlosses oder Schlußbeins bei zahmen und wilden Tieren, beide Eisbeine zusammen machen d…

  3. modern
    Dialekt
    Eisbein

    Bayerisches Wörterbuch · +3 Parallelbelege

    Eisbein Band 2, Spalte 2,126

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Wortbildung

Komposita & Ableitungen mit eisbein

1 Bildungen · 0 Erstglied · 1 Zweitglied · 0 Ableitungen

Zerlegung von eisbein 2 Komponenten

eis+bein

eisbein setzt sich aus 2 eigenständigen Lemmata zusammen. Die Klammerung zeigt die Hierarchie der Komposition; Klick auf einen Bestandteil öffnet seine Etymologie.

‑eisbein als Zweitglied (1 von 1)

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APA
Cotta, M. (2026). „eisbein". In lautwandel.de — Aggregat aus 53 historischen deutschen Wörterbüchern. Abgerufen am 18. May 2026, von https://lautwandel.de/lemma/eisbein/pfeifer_etym
MLA
Cotta, Marcel. „eisbein". lautwandel.de, 2026, https://lautwandel.de/lemma/eisbein/pfeifer_etym. Abgerufen 18. May 2026.
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Cotta, Marcel. „eisbein". lautwandel.de. Zugegriffen 18. May 2026. https://lautwandel.de/lemma/eisbein/pfeifer_etym.
BibTeX
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