brühen

brühen Rhfrk brīən; Mosfrk -ē·ə.n [Merz -e·ĭ.-; Bitb -ī:d-]; Rip -:nə u. -:də, –·ə.; SNfrk -:, –·ə., –ø·y.-, –·y.-, –ȳ-, –:j-, –y- (s. blühen); Siegerld -ē; Klevld -øə, –ə; Mülh-Ruhr -yə; Dinsl -Eən schw.: 1. etwas mit siedendem Wasser übergiessen Allg. — Im bes. a. Fässer, Geschirre br., ausbähen. Heute mehr ‘bähen’. — b. ein geschlachtetes Schwein br. zum leichteren Abschaben der Borsten Allg. — c. Wäsche br., einkochen Heinsb-Karken; meist ‘kochen’. — d. Futter, Kaff, Kartoffeln udgl. als Viehsaufe einkochen Rhfrk. Vor et Vieh muss gebriht were; Rummeleblirer br. — e. die Milch br., auf dem Feuer zum Gerinnen bringen zur Käsebereitung Rhfrk, Hunsr, Saar, Trier-Ld. De Käs es ze stark gebriht, et es Hinkelskäs Goar. — f. en hart Gebröhte hartgesottener Sünder MüEif. — 2. brennen, trans. u. intrans. bröhe, aber Prät. brannt, Part. gebrannt Wittl, Bitb, Prüm, Daun, Aden, Koch, May, Ahrw, Rheinb, Schleid, Malm, Monsch, Dür, Neuw, Altk, OSieg, Siegld, Waldbr, Gummb (vereinzelt auch noch Jül, Grevbr, MGladb). RA.: Wenn alt Schüre br., os schleət lösche Schleid, — da get et e gruss Für Schleid-Reifferschd; wenn Feier on Strih sesamme kit, da breht et Daun-Neroth. De secht de Burg (Burgfeuer) net mih br. er stirbt dieses Jahr Prüm-Ihren. Dat Mess schneid, wie kalt Wasser briht Westerw. De laft net, on wenn de Bach bröht ebd. Dat bröht wie Hovvelspähn Schleid. Vorn usgemacht breht henne net Siegld-Wilnsd. Mer meint, et wär am breh Siegld, Allg. De löft nit, un wenn et brüht Waldbr. Et bröht em am Arsch die Lage wird für ihn unhaltbar Schleid. Et bröht, als wenn ene Jödd gebaschte wenn eine Lampe schlecht brennt Schleid-Reifferschd. — Dat bröht schmerzt; De Fenger bröht arg schmerzt, klopft bei Verletzung Allg., — bröht Dreck eitert Malm-Amel. — Et bröht! wenn das suchende Kind im Spiel dem versteckten Gegenstand nahe kommt Allg.; brih, brih! dass. Prüm-Mürlenb. — b. trans. Brase breh Rasen brennen Siegld. Et möt ön ens döchteg br. Schleid. Wat mech net bröht, dat blos ech net Allg. — Z. T. durch ‘brennen’ neuerdings verdrängt, so Bitb-Dudeld ‘nur von alten Leuten’. — 3. brīən brüten Nahe, Simm, Saarbr, Ottw, Saarl. Er sitzt do, als sollt er Eier (aus)br. — Übertr. Er briht an er Krankhet. — Im Klevld fällt nhd. brühen u. brüten zusammen.